质监局完善食品安全管理工作总结

精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 1 / 9 质监局完善食品安全管理工作总结 我县食品安全示范创建工作在去年开展“四个一示范工程”的基础上，县委县政府高度重视，进一步将食品安全示范创建工作纳入了 *年为民办实事工程项目，全县共有 47 家单位申报，积极参加了示范创建活动。其中乡镇 12 个，村（社区） 14 个，执法部门 6 个，食品种养殖基地 3 家，食品生产企业 3 家，超市（市场） 2 家，餐饮店 5 家，学校 2 家。活动过程中涌现出不少的亮点和创新，现将情况简要汇报如下： 一、加大工作力度，全面推动示范创建 按照“建设一个、辐射一片”的要求，县食安委总结去年推广示范 创建经验，制定具体的工作实施方案，通过深化内容，细化项目，明确责任，落实保障等措施，不断扩大示范乡镇、社区、村、学校、种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等示范点的覆盖面，进一步发挥示范带动效应。一是加大示范乡镇的创建力度。 *年全县重点创建星城和黄金两个食品安全示范乡镇， 90%以上的乡镇均达到食品安全合格乡镇标准。二是加大示范村（社区）的创建力度。年内各食品安全示范乡镇有 40%以上的村（社区）达到食品安全示范标准；食品安全合格乡镇有 20%以上的村（社区）达到食品安全示范村（社区）标准。三是加大示范企业的创建力 度。职能部门和各乡镇积极鼓励企业参与创建活动，并认真进行精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 2 / 9 了指导，严格按照标准评选食品安全示范企业、示范街、示范门店等，树立典型，推进工作。四是加大示范单位的创建力度。食安委各成员单位在食品安全的保驾护航、执法监督、宣传教育等方面进一步加大了创建力度，涌现出一批管理规范、执法有力、成效显著的食品安全示范单位。象卫生局、工商局、畜牧局等单位，管理规范，执法严谨，成效显著，成为了当之无愧的示范单位。五是组织考核和评比验收。在示范创建活动的最后一个阶段，我们对示范创建单位组织了严格的考核和验收活动，为此，制定了详细 的食品安全考核评先细则，通过听汇报、查阅资料、看现场的形式组织实施。为了更加全面的反映出示范创建活动开展的深入性和有效性，我们还将对每一个受检单位采取了发放 100 份问卷，向广大人民群众进行调查咨询，增加示范创建活动的公正透明度和公开度。六是对考核评比的先进单位进行表彰奖励。县委县政府将在明年年初专门召开大会进行表彰，对示范创建合格单位授以奖牌并给与一万元的奖励，而对因工作失职、食品安全工作被上级通报批评或被上级媒体 *且查证属实的单位，实行“一票否决”取消评先资格，并与年底绩效考核挂钩。 二、组织机构健全，筑起食品安全坚实基础 自建设食品安全县以来，我县坚持“政府主导、企业负精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 3 / 9 责、行业自律、社会参与”的创建原则，扎扎实实开展了食品安全基础工作，初步建立了“责任明确、制度健全、运转高效、风险可控“的食品安全监管体系，全县食品安全创建设迈上新台阶。县直 22 个食品安全委员会成员单位都成立了食品安全领导小组，明确了主管领导和食品安全信息联络员。 14 个乡镇和 150 个行政村（社区）都聘请了食品安全协管员和信息员，乡（镇）食品安全办公室基本上都做到了五有：即有牌子、有队伍、有经费、有制度、有职责。并且做到了“四个到位”，即责任落实到位；管理措施到位；宣传培训到位；协管工作到位，食品安全网络触角延伸到村组。特别是黄金镇、星城的主管领导和食品安全信息员，把开展食品安全工作作为一项民心工程和为老百姓办好事办实事来抓，工作十分主动，积极配合各职能部门工作，建立了比较完善的基础台帐和工作档案，为创建食品安全乡镇打下了良好的基础 三、宣传培训工作扎实有效，食品安全氛围浓厚 为了促进食品从业人员业务素质和广大群众的食品安全意识的提高，县食安办特别注重食品安全的宣传和培训。一是大力宣传食品安全法。主要围绕“消 费者权益日” 、食品安全法实施一周年和酒类市场整治为主题，由县食安办联合县工商、质监、商务、农业、畜牧、卫生等部门，集中开展大型宣传活动。分别在波特利广场、邮电大楼前坪精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 4 / 9 和工农路口设置了专家咨询台 10 个、宣传栏板 30 多块、宣传气球和拱门 50 多个，宣传横幅 80 余条，现场展示并讲授真假食品药品、酒类、奶制品等品种 60 多个，发放宣传资料 3000 余份（册），受理投诉 2 起，各乡镇街道也结合实际在辖区开展了群众喜闻乐见的宣传活动，累计悬挂横幅 200余条，展出展板 40 块，发放相关资料万余份。并通过电视台和出动宣传车形式 ，深入各乡镇进行流动宣传，提高全社会食品安全意识，为专项整治营造良好氛围。二是借助新闻媒介造势。依托望城电视台、湖南卫视等主流媒体，以“拒绝垃圾食品，关注食品安全”有奖征文为契机，通过食品安全专栏等形式向群众宣传食品安全法以及食品安全基本知识。如食品安全法实施一周年之际，望城电视台播放了集中宣传的全过程。今年以来，望城电视台报道达 60 余次。三是加强业务知识培训。县食安办协调和参与各职能部门根据各自职能，有计划地开展了食品安全知识的宣传培训。如县畜牧水产局举办了兽药调剂员、防疫员、检疫员等培训班10 余期， 参培人员达 3000 多人次，并分别在城区、靖港、乌山镇等地进行食品安全知识讲座、咨询；县工商局通过长沙市工商局 将食品安全法向全县各工商所的食品安全监管人员进行了培训，进一步提升了基层食品安全监管水平；县质监局对 42 家食品生产加工企业进行了食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的宣传贯精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 5 / 9 彻培训；县卫生局采取补发误工费和安排工作餐的机制，先后分期分批地对辖区内乡村厨师组织进行了集中体检和学习培训，对 416 名厨师及食安专干开展了 6 期农村厨师集体聚餐培训。通过宣传培训，广大群众的食品安全意识得到 进一步提高，全县食品安全工作氛围得到进一步浓厚。四是以“拒绝垃圾食品，关注食品安全”为主题，面向全县举办食品安全征文。该项活动取得了圆满成功，共收到作品 1000多篇，其中获奖作品 200 多篇。 通过宣传培训，食品从业人员和广大民众的食品安全意识得到进一步提高，食品安全管理进一步规范。 四、加大监管力度，食品市场秩序不断规范 我县在加强对种养殖、生产加工、流通、消费环节日常监管的同时，通过集中整治、严格执法、公开处理，使我县的食品安全市场秩序逐步规范。一是切实加强日常监管。各职能部门都制定了食品安 全日常监管计划，不断加强监管力度。如县农业局对全县农产品基地、市场的 915 个农产品样品进行了抽检，合格率为 98%；县畜牧局对屠宰检疫抽检尿样 1062 份，产地检疫抽检尿样 469 份，合格率 100%，“瘦肉精”的检出率为零；县质监局认真实施食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查监督规定的基础上加大了巡查和回访力度，对发现的问题及时提出整改意见。今年上精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 6 / 9 半年，新增获证企业数 1 家，已通过审查的 2 家，另外，换证的 12 家，对 25 家企业进行了食品生产许可证进行年度审查。二是积极开展整治行动。今年以来，我县继续实施“ 一月一行动”计划，先后组织了乳制品及春节食品市场、豆制品“回头看”、红旺市场家禽经营门店、县城内中、小餐馆“地沟油”和一次性筷子、学校食堂和学校周边食品安全、建筑工地食堂、酒类市场、炒货食品、汛后生活饮用水等 9次专项整治行动。在专项整治中，畜牧部门共检查食品经营户 12165 户次，兽药饲料经营企业 120 多家次，查处食品安全违法案件 2 起，口头责令整改 45 次，签发责令限期改正通知书 13 份，收缴假冒伪劣药、禁用药和人用药共计36 种 2513 支，立案查处 2 起，对全县生猪屠宰场进行了周密严格的调查摸底，开展了大规模行 动，出动执法力量 200多人次，对城镇肉品马路市场进行了有效整治和清理，收缴病死猪肉 103 公斤，对私屠滥宰和违规经营销售违规肉品的单位和个人依据生猪屠宰管理条例予以适当的经济处罚，上缴财政罚没收入 6064 元；工商部门共出动执法人员 631人次，执法车辆 193 台次，检查食品经营户 2666 户次，下柜问题食品 65 公斤，查处假冒伪劣食品案 9 起，案值万元，罚款万元；商务部门共查处涉嫌违规经营单位 9 家，查获假酒 55 瓶，其中“五粮液” 6 瓶，“国窖 1573 ” 7 瓶，“泸州老窖” 42 瓶，走私酒 4 瓶，仿冒侵权泸州系列酒 501 瓶 ，查精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 7 / 9 处酒类违法案件 30 余起，下达责令整改通知书 50 余份，扣留了假冒百威喜力啤酒 240 瓶，假冒青岛啤酒 614 瓶，罚款10300 元；卫生部门累计查处食品违法案件 32 起，处罚金额11 万元，没收销毁过期、变质、三无产品等各种不符合要求的食品及食品原材料 500 余公斤，开展 500 人以上农村聚餐现场审查指导 9 起，参加重大活动保障 4 起，确保了饮食安全，全年无重大食物中毒等食品安全事故发生；尤其是加强了对“五小”的管理和规范整治，各职能部门密切配合，协调一致、齐心协力，实现了全程监管，确保食品安全监管无盲点、盲区，真正实现无 缝对接。质监部门对产品质量严重不合格的 5 家企业和在生产过程中违法添加工业盐的 2 家炒货小作坊进行了处罚，并捣毁了位于高塘岭镇三零零市场后面吴义勇经营的无证照豆制品作坊。通过开展整治行动，对食品安全违法分子起到了很好的震慑作用。 五、把握源头，加强企业自律 一是推广农产品基地标准化建设。今年在全县开展了农业标准化推广工作，农业部门在全县创建蔬菜、水稻、水果、茶叶等农业标准化生产示范基地 4 个，总面积不少于 2 万亩。畜牧水产部门完成改扩建 5 个生猪生态规模养殖场工作，争创水产健康养殖基地 2 个，总面积 1 万亩。而 且，各基地建立健全了技术操作规程，进一步加强了食品安全管理，农产精品文档 2016 全新精品资料 全程指导写作 独家原创 8 / 9 品质量安全得到进一步保证。二是督促食品生产企业落实标准化生产。为全面落实企业作为食品安全第一责任人的责任，县食安办进一步加强示范创建活动中的食品生产经营企业，严格落实食品安全各项制度和规定，督促加大对基础设施和设备的投入。如澳优乳品有限公司建立了符合国家标准要求的质量安全管理文件和管理制度，并通过原料进厂检验、生产中的质量监控、成品出厂前的检验把关，保证了符合食品质量安全要求的产品进入市场。红旺大市场在去年评为食品安全“四个一示范工程”先进单位 后，今年又申报了食品安全示范创建活动，我们要求管理方全面启动市场准入规范管理，并自费购置设备建立了食品快速检测室，加强对市场蔬菜、水果等食品快速检验检测力度。三是加大食品检验检测力度。我们采取集中优势资源并资源共享的原则，将