辣椒、番茄类品种知识学习.doc

辣椒、番茄类品种知识学习一、辣椒品种分类、种植模式及主要特征特性：1、辣椒品种分类 （1）按果型分类：牛角椒 羊角椒 灯笼椒 樱桃椒 线椒 牛 角 椒：美椒102、 美椒八号、 美椒春秋红 羊 角 椒：青皮羊角型-辛丰168、 辛丰四号、 辛丰21号 黄皮羊角型-美椒101、 灯 笼 椒：美椒春冠、 春秋王 樱 桃 椒：世农朝天椒（这类型品种是我司比较薄弱的） 线 椒：线优系列、 辛丰九号 （2) 按商品果颜色分类： 绿色（浅绿黄绿、绿、深绿）、黄色、白色、橙色、红色、紫色 （又称彩椒） (3) 按成熟性分类： 极早熟（春秋王、美椒202）、 早熟（美椒春冠、美椒401）、 中早熟（辛丰八号）、 中熟(辛丰九号美椒104)、 中晚熟 晚熟（加强对中晚熟品种的筛选）(4）按辣椒素含量不同，可分为： 极辣：辛丰九号、 辛丰二号、 线优三号 中辣：美椒102、 美椒大丰、 双福 微辣：美椒春冠、 春秋王 不辣：甜椒品种、 美特好、 美椒109、 美椒104、 美椒105 （5）按辣椒用途分类： 鲜食型：青椒鲜食型-春秋王、 美椒春冠、 美椒大丰 红椒鲜食型-辛丰九号、 大果甜杂、 美椒春秋红 干制型：高产八号、线优十二号（这是我们比较弱的方面，如金塔 类型、朝天椒类型）2、根据种植时间茬口分类（以安徽为例） （1）早春大棚种植 11月下旬12月份棚内播种育苗，1月下旬2月份大棚内定植。（2）春露地越夏种植 3月中下旬拱棚内播种育苗，4月下旬露地定植。（3）秋延后大棚种植 7月下旬遮阳网内播种育苗，8月中下旬大棚内定植。（4）越冬温室种植 9月下旬10月上中旬棚内播种育苗，11月份定植。3、辣椒的主要特性 辣椒的形态特征 辣椒主根不发达，根系分布浅，主要根系分布于20cm左右深的耕层土中。 茎部木质化，能直立生长，辣椒的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、 开花坐果期、结果期等四个时期。种子的千粒重67.5g。 辣椒的生长发育对环境条件的要求 温度 辣椒属喜温性蔬菜，在茄果类蔬菜中，辣椒对温度的要求介于番茄和茄 子之间。在开花结果期，低于15度或高于35度都易造成落花落果。早 春保护地种植的红椒品种常因温度过低而转红慢。 光照 在茄果类蔬菜中，辣椒是最耐弱光的蔬菜，对光照强度要求最低，所以很多地方露地辣椒与玉米或搭架豆角进行套种，来提高收益。但长期生长在光照强度很弱的情况下，叶色变淡，节间伸长，产量下降。光照过强对生长发育不利，表现为叶系不茂，果实暴露在叶丛之外，易发生日灼病。 水分 辣椒对水分要求严格，既不耐旱，又不耐涝，开花结果期间要保持田间土壤湿润，空气相对湿度以60%80%为宜。幼苗期适度过大，容易引发病害流行。出花期湿度过大会造成落花。盛花期空气过于干燥，也会造成落花落果。 土壤土壤PH值在6.28.5的中性和微酸碱性土壤均可种植。但由于辣椒根系弱，入土较浅，生长期长，结果又多，所以最好选择土势高，土层深厚，排水灌溉方便，中等以上肥力的土壤或沙壤土。施肥时，应注意氮、磷、钾三大素及微量元素的合理配制。 二 番茄品种分类、种植模式及主要特征特性 1、番茄品种分类 按熟性分类：极早熟（达芬奇、佳美）、早熟（佳美2号）、早中熟（红秀） 中熟、中晚熟、晚熟 按颜色分类：大红（红秀）、粉红（佳美）、黄色 按果实大小分类：1530g 樱桃番茄（欧宝2号） 50150g 小果型番茄 欧宝1号） 150g以上 大果型番茄（红秀、佳美） 按果实形状分类：圆形、扁球形（苹果型）、卯圆形（欧宝1号） 按茎的生长和着花习性分类：有限生长型（红风998、嘉利3号）、无限生长型 (牛顿、达芬奇) 按果实用途分类：鲜食型、加工型(番茄汁、番茄酱) 2、 根据种植时间茬口分类 （以安徽为例） 早春大棚种植 11月下旬12月份棚内播种育苗，1月下旬2月份大棚内定植。 春露地越夏种植 3月中下旬拱棚内播种育苗，4月下旬露地定植。秋延后大棚种植 7月下旬遮阳网内播种育苗，8月中下旬大棚内定植 越冬温室种植 9月下旬10月上中旬棚内播种育苗，11月份定植。3、番茄的主要特性 番茄的形态特征 番茄又名西红柿、洋柿子，是茄科的茄果类蔬菜。根系分布广而深，再生能力强，在移栽或其他情况下，主根被切断后，可以迅速长出侧根，因此番茄适于育苗移栽。番茄茎较柔嫩，匍匐状。果实是由子房发育而成的浆果，从花芽分化到开花约需30天。番茄从开花到果实成熟一般需要5060天，夏季高温季节4050天，冬季低温弱光季节则需75100天或更长的时间。番茄的千粒重约为33.5g。 番茄的生长发育对环境条件的要求 温度 番茄为喜温而不耐热的蔬菜，在1533度的温度范围内都能生长。开花期对温度比较敏感，低于15度或高于35度都不利于花器的正常发育及开花。26叶花芽分化期夜温不宜长期低于12度。番茄从二叶一心开始进入花芽分化期，26叶期是第1至3穗花分化的关键时期。因此，夜温长期低于12度，导致分化多心室的畸形花，在果实发育初期极易出现顶裂，大脐扁形果等劣质果。 光照 番茄是喜光作物，因此，在栽培时要保证有良好的光照条件。番茄以短日照作物，在由营养生长转向生殖生长，即花芽分化过程中基本要求短日照，但要求不严格。水分 番茄地上部分叶片多而大，所以需求量较大。但由于根系发达吸水性 强，因而有一定的耐旱能力。 土壤干旱突然遇到大雨，容易造成大量裂果，高温雨季而注意防止田间 积水。 土壤 番茄对土壤要求不严格，适宜在中性或微酸性土壤生长，PH值以6.07.0 为宜。过酸的土壤易使番茄产生缺钙导致脐腐病的发生，栽培上每亩施 用50公斤生石灰对酸性土壤进行改良，这样植株生长好，且病害轻。施 肥时要注意对三大元素及微量元素钙、镁、硼的补充，施肥的全面性。 另外注意：氮肥施入过多，造成陡长苗，也易产生番茄果顶裂、大脐、 扁形果等劣质果。优良品种是指所用的品种具有当前栽培时所需要的优良性状，主要包括优良的产量性状，商品性状，抗病性和整齐性等。也要适合当时的栽培环境，具有较强的抗逆性以及对栽培环境有较强的适应能力。选好对路的良种是提高种植效益的首要保证。 每个品种都有一个适宜的栽培区域和栽培季节，不能忽略品种自身生长条件，应根据当地的自然条件以及产品销售、消费习惯，选用合适的品种。种植品种随季节、地区、用途以及消费习惯不同，要求不同的品种适应不同的生产方式。因此，在选用品种上要讲究科学性，要因地制宜选用相适应的品种。如何根据不同地区种植差异来选择推广公司的产品？ 不同地区人们的饮食习惯不尽相同（例：辣椒的消费适应性和生态适应性而言，微辣型主要适于长江中下游各地区，辛辣型主要适于江西、贵州、四川、湖南等地，甜椒型主要适于华东、华北等地区。番茄的消费习惯：南方地区主要以大红果为主，北方地区主要以粉红果为主。）因此，要根据生产目的、消费习惯的不同，因地制宜的选用合适品种。 对品种的选择（这里主要讲辣椒、番茄品种），应注意如下五个原则： 根据栽培形式选择推荐品种 选用的品种与所选的栽培形式要适应。比喻说：一些适合温室、大棚栽培的品种，在露地栽培条件下单产很低；同样，适合露地栽培品种，在保护地内因植株生长势过旺盛，造成严重的落花落果而大幅减产。 一般来讲，栽培时期较短的应优先选用早熟品种，栽培时间长应选择生长期较长的中晚熟品种；露地栽培应选用耐热、适应性强的品种。冬春保护地选用耐寒、耐弱光能力强，在弱光和低温条件下容易坐果，适应保护地小气候环境的品种。越夏秋延栽培应选择生长势强，耐热耐湿，适应性强，丰产的中晚熟品种。根据当地和外销的消费习惯选择推荐品种 选用的品种在果实形状、颜色等方面适合消费习惯。一般来讲，辣椒品 种南方地区喜欢辣味浓的品种，果型牛角形、羊角型、条椒等类型。北 方地区喜欢辣味淡的品种，果型喜欢大甜椒、黄绿皮的长牛角形辣椒。 所以我们一定要对销售市场的所需类型作充分的了解，然后再选择出合 适的推广品种。 根据生产目的来选择推荐品种 我国南北东西地理气候差异很大，根据各地的气候形成专业生产的生产 基地（例如：鲜食辣椒基地、干红椒生产基地、番茄生产基地等）。所 以我们要根据当地消费及外运的习惯，选择我们公司优秀品种来示范与 推广。 根据当地病害的发生情况来选择推广品种 病害是造成辣椒、番茄品种减产的主要原因之一，每个抗病品种往往只 有抗一种或几种病害。所以我们