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消防安全知识,消防知识,消防的定义： 即预防和扑救火灾的意思,以防为主,防消结合。 消防工作的总方针：“以防为主，防消结合” 。 一知道 三能 三懂 四会 ,一知道,火的三要素：着火源、可燃物、助燃物 三者缺一即可避免火灾。日常物品存放，一定要将可燃物、助燃物远离火源。一旦火警发生，应采取果断措施，断火源、隔助燃、排可燃，以防火势蔓延。,三 能,（l）能自觉遵守消防规章制度。 （2）能及时发现火险。 （3）能有效地扑灭初期火灾。,三 懂,（1）懂得本岗位工作中存在哪些火灾危险。 （2）懂得怎样预防火灾以及预防措施。 （3）懂得怎样扑救火灾。,四 会,（1）会报警。 （2）会使用消防器材。 （3）会疏散宾客 。 （4）会处理一般肇事事故 。,火灾四种基本类型,a类火灾。普通物品火灾：木材、纸张、棉布、塑胶等固体所引起的火灾 b类火灾。易燃液体火灾：汽油、酒精等所引起的火灾 c类火灾。可燃气体火灾：液化石油气、煤气、乙炔等所引起的火灾 d类火灾。金属火灾：钾、钠、镁、锂等所引起的火灾,防 火,（1）管好可燃物质，对易燃品如酒精、汽油等更应注意保管。 （2）预防产生着火的火源，客房应对吸烟进行严格限制，对电器进行定期检查。 （3）建立防火分隔设备，要按规定更新消防设备，保证消防水源，最好经常请专业人员检查消防安全状况。,灭火四种基本方法,（l）冷却法、 即将燃烧物的温度降到燃点以下，使燃烧停止。 （2）窒息法、 即采取隔绝空气或减少空气中的含氧量的方法，使燃烧物得不到足够的氧气而停止燃烧。 （3）隔离法、 即把正在燃烧的物质同未燃烧的物质隔开，使燃烧不能蔓延而停止。 （4）抑制法、 即用有抑制作用的化学灭火剂喷射到燃烧物上，并参与燃烧物的化学反应，与燃烧反应中产生的游离基结合，形成稳定的不燃烧的分子结构，而使燃烧停止。,楼层消防设备,每层楼均有破碎开关、警铃、消防栓箱。当火警发生后，用简易方法无法处理时，应敲破距离最近的破碎开关。 室外消防供水系统：消防水池、消防水泵、消防水管。 室内消防供水系统：进水管、阀门、消防栓箱、消防水管、消防水泵结合器、气压供水装置。 消防栓箱内装有消防水枪、消防水喉、火灾报警按钮、水带接口、水轮。,发生火灾时处理步骤,报警：拨内线电话3276，清楚地说出火灾地点、燃烧物质、火势情况，待消防队员确定后，方可挂电话。 灭火：马上利用就近的灭火器材把火扑灭，若火势蔓延迅速、猛烈，应马上启用消防栓内的卷盘帆布水带水枪进行灭火。 疏散：如火势蔓延，必须引导客人撤离火灾现场，如检查房内是否还有客人，落实人数，带到安全地方。切记不能乘坐电梯，需从防火楼梯迅速疏散。,发生火灾时疏散步骤,先疏散着火楼层； 疏散着火楼层上一层； 疏散着火楼层下一层； 引导客人从防火楼梯疏散，安抚客人不要紧张，保持次序迅速撤离； 疏散途中如遇浓烟或猛火阻碍，可撤到避难场所，等待营救。,撤 退 次 序,人员撤退次序： 客人中的儿童、老人、妇女 其他客人 女员工 男员工 经理消防人员。 物资撤退次序： 易燃易爆物品 重要档案资料 货币 高值、贵重的设备及物资 其它有价值物品。,客房的防火措施及要求,清洁房间时要注意检查插座、线路的安全状况。 经常向宾客宣传：不要躺在床上吸烟，烟头和火柴棒不要乱扔乱放，应放在烟灰缸内，不要将衣物放在灯罩上烤干，不要在房间内焚烧东西。 清洁房间时要特别注意用水处理烟头至无余火，不要将烟头直接倒入垃圾桶，以免引起垃圾桶内可燃物燃烧造成火灾。 保持高度警惕，发现火险隐患应及时采取措施，对在房内吸烟的客人，尤应特别注意。 必须熟记火警电话、讯号，熟悉防火通道及安全出口位置，清楚消防器材、消防设备的摆放位置和操作方法。,灭火器的操作与使用,干粉灭火器 泡沫灭火器 二氧化碳灭火器 1211灭火器,干粉灭火器的使用方法,适用范围：干粉灭火器属于窒息灭火，一般适用于扑救各种易燃、可燃液体和易燃、可燃气体火灾，以及电器设备火灾.,干粉灭火器的使用方法,干粉灭火器的使用方法,4、拔掉保险销,干粉灭火器的使用方法,6、在距火焰两米的地方，右手用力压下压把，左手拿着喷管左右摆动，喷射干粉覆盖整个燃烧区。,饭店安全管理的重要性,1、安全管理是提高客人满意度的重要保证。 2、安全管理直接影响饭店的经济效益与社会效益。 3、安全管理有助于提高员工积极性。,安全管理的工作任务,1、开展安全和法制教育，提高员工的安全意识。 2、健全安全防范管理制度，严格实行安全保卫岗位责任制。 3、加强饭店内部的管理，维护内部治安秩序。 4、协助公安机关查处破坏事故和治安灾害事故。 5、确保饭店的重点与要害部位的安全。,饭店安全管理难点,安全概念得到扩展 客源构成日益复杂 员工流动频率加大 宾客的贵重物品增多 营业时间不断延长 防疫、防恐问题突出 饭店成为犯罪新目标,对 策,更新安全管理观念 修订相关规章制度 借助科学技术成果 寻找安全管理重点,坚持四勤，消灭事故隐患,勤观察、勤巡视、勤整理、勤检查 1要以周到的服务，关心体贴宾客，防止发生事故 2注意服务设施、家具设备的使用安全 3随时注意有无宾客躺在床上吸烟或乱丢烟头。 4时刻留心在自己负责范围内，有无燃烧的气味。宾客外出，房内有无未熄灭的烟头。,坚持四勤，消灭事故隐患,5经常查看公共场所和集体房间内，有无宾客丢失或没保存好的物品。 6细心观察宾客有无违反安全规定，私设电器或私立炊火。 7反复巡视宾客外出时房门是否锁好。 8宾客外出或离店时，要及时进房整理，检查店内设备有无损失，宾客行前有无遗忘物品。,偷盗及其他刑事案件的防范,1、加强对员工职业道德教育 2、做好客房钥匙管理 3、从来访客人和住店客人身上发现疑点 4、抓好“三个重点、三个控制、六个落实” 三个重点：部位、时间、对象 三个控制：楼面、电梯、通道 把好六关：入住验证关；安全宣传关；来访登记关；楼层监控关；通报通缉关；行李保管关,三查八对,三查”即：接待员在进行户口登记时，按照“八对”程序进行审查；服务员在服务活动中，针对宾客身份、来本地的目的、携带物品、言行表现进行审查；公安人员与服务员对宾客进行分析研究，确定可疑对象进行正面审查。 “八对”即：证件对本人；相貌对年龄；籍贯对口音；文化对言谈；衣着对身份；目的对行动；时间对车次；电传对特征。,较大事故或刑事案件,较大事故或刑事案件发生后，一方面要立即报告有关部门；另一方面要保护好现场。对一定的区域做好保护警戒，服务员和其他人员一律不准进入，以利公安部门勘察。对一些容易破坏的痕迹，可用席子、门板、塑料布等物品遮盖保护。公安部门调查时，要如实详细地介绍情况。,宾客伤病,宾客如突然发病，要立即送往医院抢救。即使无希望时，也要争取送医院，尽量避免在店内死亡。如遇宾客在店内死亡，首先要保护好现场，并立即报告有关部门。尽量不向其他宾客声张。服务员要如实向公安部门反映情况。经公安部门同意后方可通知殡仪收殓。,自然灾害,遇到地震或其他自然灾害时，服务员要沉着冷静，迅速组织宾客疏散到安全地带。切不可只顾自己，丢下宾客不管。这是客房服务员的职责。,停 电,停电时，服务员要立即开启备用的照明设备，同时向宾客做好宣传解释工作。告诉宾客不要慌张，不要乱动，要保管好自己的财物，防止坏人乘机作案。然后报告有关部门，设法查清停电原因，尽快恢复正常供电。,宾客报失,如发