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文档简介

在家自制（DIY）好香、好诱惑的麻辣香锅丸子 DIY适量酱油1勺火腿4片白糖 半勺小白菜 半斤孜然半勺金针菇1把 香油1勺干豆腐2张精盐少量汉源麻椒10粒味素少量干辣椒10个火锅底料 半块葱姜蒜1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出； 干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味3.放入火锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒6.紧接着加入干豆腐丝翻炒7.加入小白菜8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来9.加入一勺酱油和半勺白糖，少量盐翻炒10.开大火翻炒，撒入孜然粒和味精11.最后加入一勺香油12.可以装盘了。小贴士：1.麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来2.葱姜蒜切粗犷些，更能入味3.火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量4.个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可
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