游周庄品周庄特色美食.docx

周庄是一个典型的江南水乡小镇，在2003年被评为中国历史文化名镇，最为著名的景点有：沈万三故居、富安桥、双桥、沈厅、怪楼、周庄八景等。江南水乡历来是中国景色中一道独特的景致，而古镇则是最具江南风情的景色。漫步于清幽的石板路上，看着周围舒适的山水，那是何等的惬意。周庄应该是中国古镇群中最具有代表性的。双桥，是指周庄中心位置的世德桥和永安桥，桥面一横一竖，桥洞一方一圆，两桥相连，样子像古代的钥匙，所以当地人也称双桥为“钥匙桥”。沈厅，位于周庄富安桥东堍南侧的南市街上，是大富商沈万三的后裔建造的宅院，坐北朝南，七进五门楼，大小房屋共有一百多间房屋，分布在一百米长的中轴线两旁，占地两千多平方米，为江苏省重点文物保护单位。沈厅原名敬业堂，清末改为松茂堂，由沈万三后裔沈本仁于清乾隆七年（公元1742年）建成。沈厅由三部分组成。前部是水墙门、河埠，供家人停靠船只、洗涤衣物之用；中部是墙门楼、茶厅、正厅，为接送宾客，办理婚丧大事及议事之处；后部是大堂楼、小堂楼、后厅屋，为生活起居之所。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局。前后屋之间均由过街楼和过道阁所连接，形成庞大的走马楼。周庄八景中，我觉得这两处是必去的，介绍完景点，就该来介绍我们在周庄不可不尝的周庄美食了。周庄特色美食万三蹄。悠远的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚，其中尤以“万三蹄”为最，不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”。经数百年的流传，已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。三蹄用料考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放人大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。周庄的特产万三糕已有数百年历史。镇上邹氏家族继承祖业，生产各式糕点，因用料讲究，品种众多，片薄滑糯，入口即化，深受消费者青睐。邹氏先世早在明初就开设公茂茶食作坊，逢年过节，其邻巨富沈万三家常订购大批糕点赠送和招待亲朋好友，后被传作“万三糕”。邹氏茶食作坊随之有名。改革开放后，周庄大力发展旅游业，万三糕成了传统的旅游食品。越做越精。从品种选料，工艺流程和规格质量都不断革新。现在不但生产传统的万三糕和全福贡酥，还根据季节变化满足不同顾客的口味，生产芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、松子糕、香烘糕、千层糕、步步糕等20多种系列糕点。糕米全用上等长粒糯米，经烘炒粉碎后，按祖传配方加料，成型后，蒸糕、烘糕讲究火候，人工刀切，从投料到成品包装先后有八道工序,万三糕最宜老人和儿童食用，目前万三糕已成为旅游者的理想食品。现在，周庄吃“阿婆茶”之俗不但盛行，而且加深了内涵，连年轻人在业余时间也常常围席而坐。其方式不同于在茶馆吃茶，程序有条，气氛热烈。东道主定于某日要请吃“阿婆茶”，数天前就四出邀请，筹备茶点。当天洗涤茶具，摆设桌椅。到了约定时间，宾客情趣盎然从四面八方而来，宾主相互招呼，依次就座。东道主全家便热情招待，开始冲茶，剥糖果，抓蜜饯，削水果，于是大家便天南海北叙谈。东道主冲茶时，必先点茶酿，后冲满杯子，表示真诚待客。客人吃茶至少要喝“三开”(冲三次开水)方可离席。阿婆茶散后，大家拱手告别，临别时有人约定下次阿婆茶的东道主、时间、地点。看了这么多周庄美食的介绍，我想大家肯定是咽了好多口水，忍不住想去尝试一下。这里我推介周庄双桥君悦餐厅，周庄双桥君悦茶餐厅是古镇周庄里的一家以周庄特色菜肴为主的餐厅，占据着周庄古镇绝佳的地理位置，紧临陈逸飞笔下那著名的双桥，餐厅大门正面迎向双桥，双桥美景尽收眼底。游周庄，四季皆宜，但最好不要节假日去