商业连锁经营企业发展的对策

1 毕业设计（论文） 题目： 商业连锁经营企业发展的对策 院系：远程与继续教育学院 专业： 07 经济管理 姓名： 李丽琼 学号： 导老师： 李晓梅 华中科技大学远程与继续教育学院 2009 年 12 月 2 摘 要 近年来，我国的商业连锁经营呈现出了较快 发展 的势头，但在发展的过程中也出现了许多问题。为了进一步促进我国商业连锁经营的健康发展，需要我们对这些问题进行认真地研究并努力寻求解决问题的对策和措施。 关键词 商业 连锁经营 对策 3 目 录 一、导论 . 2 1、选题背景与意义 . 2 2、文献综述 . 2 二、本文主要观点及该课题的趋势预测 . 2 （一）文章主要观点 . 2 （二）趋势预测 . 2 三、连锁经营的产生及在我国的发展 . 3 四、目前我国连锁经营中存在的主要问题 . 4 (一 )认识上的误区 . 4 （二）传统管理体制严重制 约着连锁经营的发展 . 4 （三）产权关系不明确 . 4 （四）工商关系不和 . 4 （五）连锁经营企业忽视质量管理，导致商誉不强，缺乏经营 竞争力 . 4 （六）连锁经营企业门店少，缺乏规模效益 . 4 （七）规范化程度较低 . 5 （八）配送中心建设落后，严重制约连锁经营的发展 . 5 （九）管理基础薄弱 . 5 五、进一步发展我国连锁经营的对策 . 5 （一）加强对连锁经营企业的政策扶持 . 5 （二）积极推进产权制度改革，加强规模化商业连锁企业的培育 . 6 （三）扩大连锁企业经营规模，提高经济效益 . 6 （四）加强连锁企业配送中心的建设，走配送 共同化和社会化的发展道路 . 6 （五）加快连锁经营专门人才的培养和软、硬件设施的开发利用，提高连锁经营的现代化管理水平 . 6 （六）启动连锁商业企业自有品牌创建工程，增强消费者的忠诚度 . 6 致 谢 . 8 文献综述 . 9 2 一、导论 1、选题背景与意义 连锁经营在我国已显示出了良好的发展势头，但是也应该看到，我国的连锁经营是在一个不完善的市场经济条件下展开的，由于经济体制、市场环境、经济实力及管理水平等因素的制约，也暴露出诸多问题，如传统管理体 制的制约、产权关系不明确、规范化程度低和管理基础薄弱，等等。如何解决这些问题，规范行业，促进我国商业连锁经营企业健康发展，提高经营管理水平，提高整体效益，提升竞争力，这是摆在我们面前的一个巨大课题。对连锁经营在我国发展前景的展望及对连锁经营这种模式的深入了解，使我们感到振奋。我们热切地期盼着它在中国能健康成长，被关注、被拥护，而非被溺爱、被误解。同时，希望更多的有识之士来关注连锁经营，促其健康、规范发展。 2、文献综述 随着工业化日益发达， 大批量生产体制已成为主要的生产方式 ， 受社会生产的影响，社会消费方式也 发生了显著的变化，呈现出分散化和社会化的特点 ： 一方面，工业化、大批量的生产体制使制造商能够提供消费者所需要的任何产品，但受规模生产的影响，产品具有大批量、同质化的特点；另一方面，在可支配收入增多条件下的消费需求越来越向个性化、分散化方向发展，消费层面不断扩大 。这种生产与消费所产生的矛盾， 推动流通企业进行组织创新和经营创新 。 连锁经营是适应社会化大生产的要求，建立在社会化大流通基础上的新型组织形式与经营方式。它既适应了工业大批量生产体制的要求，能大量地向工业企业采购商品，促进生产的良性发展；又适应了分散、社会化 消费的特点，通过遍布各个城区零售网点，就近就便满足消费者的各种购物需求，并通过实行规范化管理，统一经营模式，克服了经营地点分散带来的管理不便。 二 、本文主要观点及该课题的趋势预测 （一）文章主要观点 目前我国连锁经营中存在的问题主要有： （ 1）认识上的误区。这主要是对连锁经营的概念、特征认识不清以及过于强调追求规模而忽视其内在要求，导致经营失败。 （ 2）传统管理体制严重制约着连锁经营的发展。 （ 3）产权关系不明确。 （ 4）工商关系不和。 （ 5）连锁经营企业忽视质量管理，导致商誉不强，缺乏经营竞争力。 （ 6）连锁经营企业门店少，缺乏规模效益。 （ 7）规范化程度较低。 （ 8）配送中心建设落后，严重制约连锁经营的发展。 （ 9）管理基础薄弱。 （二）趋势预测 随着经济的发展、社会的进步，当今世界商业连锁经营发展出现一些新动向： 趋势一：在连锁经营的三种形式中，以特许连锁发展最为迅速。 3 趋势二：连锁加盟店的数量将逐年激增，同时各种形式的连锁加盟行业也将不断涌现 。 趋势三：区域性连锁公司的兴起。连锁总公司在一些大的地区，选择几个区域性连锁公司，在该区域内授权其代理执行协助加盟店的训练、经营管理、促销等本应由连锁总公司来 发挥行使的职能。 趋势四：集中相关行业而组成的连锁企业购物商场或多种行业集成式连锁所组成的连锁城将崛起。 趋势五：连锁经营与电子商务的整合。 我国连锁业大发展的条件也已逐步成熟。随着我国经济的发展，连锁经营企业向大型化、综合化多功能发展，从数量增长转为集约化增长。独具特色的集餐饮、购物、娱乐、服务等多功能于一体的购物中心，会成为城市功能设施的一个重要组成部分。除正规连锁外，自由连锁和特许连锁也会有较大的发展壮大。就业态而言，除百货店、超市、便利店、快餐店以外，折扣连锁、仓储连锁、服务业连锁也会快速发展。从趋 势上说，我国零售市场最终将由连锁业主导，因而我国连锁经营的前景相当光明。 三 、连锁经营的产生及在我国的发展 连锁经营最早发源于美国，从 1859 年创立第一家连锁店 “大西洋与太平洋茶叶公司 ”始，到目前连锁经营已有一百四十多年的历史。在工业发达国家，连锁经营取得普遍成功，自 20世纪 60年代以来，一些新兴的工业国家和地区也先后引进连锁经营， 70 80年代，连锁商业伴随着电子计算机技术在日本得到了空前发展，并与亚洲地区经济的发展同步，在新加坡、韩国、泰国、台湾和香港等国家和地区迅速普及，从而使商品流通领域产生了一场革 命，推动了流通产业的发展和现代化，促进了经济发展。国外连锁经营存在的形式主要有以下三种： 同属于一个资本的多个店铺，在同一总部集权性管理机构统一领导下，进行共同经营活动。总部对各店铺拥有完全的所有权和经营权，进行集中领导，统一指挥，实行人、财、物、产、供、销等方面的统一运作，包括统一店面、统一装饰、统一进货、统一定价、统一管理、统一核算、统一税赋、统一营销策略等。 零售企业在保持各自独立性的前提下联合而成的连锁经营。总部和各店铺间是协商和服务关系，统一订货和送货、统一使用信息 、统一广告宣传、统一销售战略。各店铺拥有所有权、核算权和一定的经营自主权，按销售额或毛利的一定比例向总部上交加盟金。 由专利、特殊品牌商品或管理技术的有偿转让而形成的连锁经营。总部与加盟店签订合同，特别授权加盟店使用自己的商标、服务标记、商号和其他为总部所独有的经营技术，在同一形象下进行商品销售及服务活动。总部拥有经营权，具有总体销售计划制定、业务指导、广告促销、统一进货、物流组织、教育培训等职能。各加盟店对所属店铺拥有所有权，承担总部所规定的义务，按销售额或毛利的一定比例向总部支付特许权使 用费。总部与各加盟店以特许合同作为连锁关系的纽带。目前我国连锁店有以下七种类型：一是超市连锁店，主要经营蔬菜、食品、副食品、日用小百货、冷热饮；二是便民连锁店，店铺多设在居民住宅区，营业时间较长，主要经营粮油制品、副食品、冷热饮；三是精品专卖连锁店，主要经营国内外名品，如服装、钟表、黄金饰品等；四是大型百货连锁店，主要经营百货类，营业面积均在万平方米以上；五是生产资料连锁店，主要经营汽车及配件、建材、五金工具等；六是快餐连锁店，主要提供标准化、系列化、大众化的餐饮服务；七是服务连锁店，包括旅馆、彩扩、洗染、 家庭服务等行业 。 在发展连锁经营的实践中，涌现出一批较具实力的连锁商业公司，如上海华联、联华超市公司、北京伍富、东莞美佳超市等，它们勇于探索、敢于创新、积极开拓，对全国连锁经营的健康、迅速发展起到了示范、榜样的作用。 4 四 、目前我国连锁经营中存在的主要问题 连锁经营在我国的发展时间短，与国外成熟的连锁经营相比，我国连锁经营有很多不规范的地方，存在着诸多的问题和矛盾。 (一 )认识上的误区 这主要表现在两个方面。一方面是理论界的一些学者、新闻媒体对我国连锁经营一味地强调追求规模，而忽视了连锁经营的内在要求。另一方面 ，连锁经营企业对连锁经营的概念、特征一知半解。 （二）传统管理体制严重制约着连锁经营的发展 我国现行条块分割的行政管理体制对发展连锁经营十分不利。由于旧的行政管理体制的束缚还没有完全解除，连锁经营跨行业、跨区域发展绝非易事。许多连锁企业的发展主要局限于在本行业、本区域这个 “贝壳里 ”，跨行业、跨地区的连锁经营尚较少出现，无法根据连锁的本质要求实行统一管理，很难形成合理布局和合理规模。这 种人为的封锁，说到底是地区、部门、行业分割的利益刚性。各地区、各行业的主管部门往往各行其是，在区域或部门内部实施连锁经营，从社会总体来看，造成重复投资，经济上极不合理。 （三）产权关系不明确 产权关系不明确，影响连锁经营规模效益的发挥，产权表明企业财产的归属关系，是企业取得经济效益的动力基础，而经营形式是企业借以获得利润的载体。连锁经营形式所产生的规模效益主要来自公司的资本实力，来自产权所有者对资产增值、扩张欲望的内在动力。而我国的连锁经营，大多建立在产权模糊的基础上，严重影响了连锁经营的发展动力。不但束缚了现有经营者的手脚，而且冲减了企业加入连锁店的内在动力。产权不清造成了我国连锁业的不规范发展，制约了连锁经营规模效益的实现。 （四）工商关系不和 长期以来，我国的工商关系一直处于 “产品旺销商求工，平销滞销工求商 ”的不正常状态，造成双方同床异梦、彼此算计的局面，大家都未得到最大限度的双赢经济效益，更无法形成长期稳固的合作关系。近几年来，买方市场的形成更使得工商关系变得一边倒：商品代销已成普遍现象，商业风险基本由供应商承担。而供应商们也不愿任人宰割，他们一方面在商品价格上做文章，以弥补代销的成本，另一方面则伺机 发威反客为主。连锁经营企业应深刻认识这种扭曲关系的弊端，尽可能为供应商分忧，以求得共生共荣。 （五）连锁经营企业忽视质量管理，导致商誉不强，缺乏经营竞争力 连锁商店的质量包括三个方面，即商品质量、购物环境质量和服务质量。目前我国经营食品及日用杂品的连锁店的质量管理水平，无论与国内大型零售商店相比还是与发达国家的商业企业相比，其差距都很大。我国许多连锁商店都不同程度地存在着一些类别品种的食品周转期过长，商品超过保质期，假冒伪劣商品、 “三无商品 ”时有出现。购物环境及服务质量也存在一定问题。一般处在商业区的连锁店 的购物环境相对好一些，处在居民区的店容店貌差一些。一些店铺出租柜台经营生肉和蔬菜，卫生差，管理不善，影响整体形象。非定量包装食品的卫生状况令人担忧。 出入口设计，存取包的程序，对顾客有无偷窃行为的监督措施，结算及差错率，为顾客提供特殊服务等，都没有完全做到科学、合理、方便、周到，或者说有些做得较差。质量管理水平的高低直接关系到企业的商誉、企业形象、吸引顾客的力度，影响销售数量和经济效益，进而决定企业的竞争力和健康发展。 （六）连锁经营企业门店少，缺乏规模效益 从国际上连锁经营的情况来看，国际通行的连锁经营的 起始规模一般要在 10 家门店以上。现在世界上的那些大的连锁经营企业往往都是一些庞大组织系统。从我国的情况看，连锁企业要 15家以上的店铺才有规模效益。可是目前国内多数连锁企业大多只有 10家以下的门店。 5 这样，由于分店过少，集中进货带来的成本降低及价格优势就无法实现，各店之间的商品调剂也难以进行，必然影响规模效益的实现。 而造成连锁网点过少的原因，主要是由于目前我国企业的自有资金都比较少，企业取得贷款也较为困难，而设置网点的费用又太高。资金的不足，使得企业进一步扩大规模，拓展市场十分艰难，从而出现了 “不上规模没效益 ，要上规模没资金 ”的两难局面。 （七）规范化程度较低 连锁经营一般来说，必须做到统一市场、统一配送、统一商店标识、统一经营策略、统一服务规范、统一广告宣传和统一销售价格等。这些统一的目的有利于店名、店貌、商品、服务的标准化，采购、配送、销售、决策、经营的专业化，商品购销、信息处理、广告宣传、职工培训、管理规范一致化。而我国由于缺乏这方面的权威的理论指导和在实践中的盲目冒进，或搞 “拉郎配 ”式的强行连锁，或搞只图虚名，不讲实质的连锁，其结果是普遍存在着标准化低、规范性差的问题。许多连锁企业做不到统一进货，没有独 立的配送中心和服务方式，甚至有些连锁企业总部与分店之间没有建立任何经济业务联系。其结果，当然无法取得连锁经营所特有的批量大、价格低的优势，更谈不上实现集约化、规范化经营。 （八）配送中心建设落后，严重制约连锁经营的发展 连锁企业的配送中心是连锁经营的核心。配送是连锁经营的中心环节，它一端连着厂商，另一端连着店铺，处于中心和枢纽地位。理论上讲，各连锁店不设仓库，由统一配送中心按每日售货品种进行补给。目前我国连锁企业配送中心建设滞后突出表现在：（ 1）统一配送率不高；（ 2）配送规模较小；（ 3）配送技术落后，效率低 下。多数连锁企业机械化水平低，计算机应用很有限，离国外以机电一体化、无纸化为主要特征的配送自动化、现代化相差甚远。有的店连集中进货也做不到，经营上相当分散；多数店没有独立的配送中心，或既有的配送中心难以高效运作；机送中心建设与信息系统建设滞后，已成为制约连锁企业发展的瓶颈。配送中心的配送效率低，仓储管理自动化程度低等硬件问题还普遍存在。 （九）管理基础薄弱 这一方面的突出问题是运作不规范，真正懂得连锁经营的专业人才太少，管理水平落后。人才缺乏已成为我国连锁业发展的一大障碍，目前在我国已经发展的连锁店中，除了 部分中外合资企业和一些大公司比较规范以外，大部分都存在不规范的问题，严重制约了连锁经营的发展。 五 、进一步发展我国连锁经营的对策 由上可见，虽然连锁经营在我国发展迅速，但却存在诸多问题，怎样把连锁经营引向健康发展的道路，这就要借鉴发达国家发展连锁企业的成功经验，结合自身实际，按照连锁经营发展的内在规律办事。针对我国连锁经营的现状，要进一步完善、发展我国连锁经营应采取以下对策： （一）加强对连锁经营企业的政策扶持 连锁经营作为一种组织经营方式，其选择权属企业，政府不能越俎代庖。但企业在发展连锁经营的起步阶段 ，往往力量薄弱，资金短缺，没有一定政策措施的支持，单纯靠其自然发展很难取得成功。这就需要政府在客观上创造条件，为发展连锁经营的企业提供一定的政策扶持。特别是当前我国正处于体制转轨时期，行业分割和地区分割对连锁经营的辐射性扩展仍有较大的制约，迫切需要各级政府予以解决。 在资金投向上，银行贷款应集中扶持一些经济和社会效益明显的连锁企业，使其形成规模，既能更好地满足人们生活之需，又能增强其竞争力和吸引力。对在全国有影响力的连锁企业集团，应通过国家贷款鼓励它们跨地区、跨行业拓展，使它们成为我国流通市场的中坚力量。对 配送中心的建设可采取政策性贷款扶持，使其能更好地为连锁企业实现规模经济服务。 6 （二）积极推进产权制度改革，加强规模化商业连锁企业的培育 首先，必须坚决切断企业和国家之间的多种相互依赖关系，把企业完全推入市场，真正贯彻优胜劣汰原则，以硬化预算约束，强化风险制衡，转化经营机制，促使其行为合理化、长期化。其次，对国有商业企业实行股份制改造，以明确产权主体，划清产权界区，把企业追求的多元目标集中在通过市场竞争实现利润增长和资产增值上，从而建立起 “利润 风险 ”相平衡的连锁商业运行机制。再次，应在体制和政策上突破 “三 不变 ”的限制，消除市场封锁和行业壁垒，大力发展企业资产的有偿转让，逐步建立产权市场，通过企业法人间的相互参股、控股以及兼并、租赁等形式，发展跨地区、跨部门、跨所有制的横向经济联合，培育实力雄厚而又活跃的商业连锁企业。 （三）扩大连锁企业经营规模，提高经济效益 连锁经营在市场经济中的强大生命力，取决于其能否取得规模经济优势，实现规模效益。国内多数连锁商业网点不仅规模小，而且只有 “店 ”，而不成 “网 ”，经营分散、成本高、效益低、流量有限。因此，必须从企业资产重组入手，以规模经济手段构建有效竞争的市场结构。具体措施 有： （ 1）鼓励较有实力的连锁企业以股份制的形式联合组建实力更强、规模更大的企业集团。这样既解决了资金不足的问题，又解决了规模小的问题，同时也打破了区域的局限性。 （ 2）以资产为纽带，组建一批跨地区、跨行业甚至跨国界经营的具有综合功能的大型连锁企业集团，鼓励工业、商业、银行相互持股，实现资源优势互补。 （ 3）以知识产权（如著名商标、商号、商品等）为纽带，通过采取特许、自由连锁等形式，回避扩大规模的体制障碍，组建一批全国性的连锁集团。 （四）加强连锁企业配送中心的建设，走配送共同化和社会化的发展道路 配送中心 是连锁经营的核心，连锁经营的几个统一中最重要的 “统一进货、统一配送、统一价格 ”是靠配送中心来具体实施和保证实施的，所以连锁企业中配送中心的建设显得尤为重要。 （五）加快连锁经营专门人才的培养和软、硬件设施的开发利用，提高连锁经营的现代化管理水平 连锁企业的经营管理较之传统的商业管理具有范围广、难度大、要求严、技术含量高的特征，它要求管理者具有较高的素质。要使连锁企业的管理目标和各项具体操作规范得以实现，必须培养和造就一大批连锁经营的专门人才。另外，有关院校应开设与 “连锁经营 ”相关的课程，为连锁商业准备后续人 才。此外，加快电子计算机、收款机、条形码管理系统、销售时点管理系统（ 商业信息网络等硬件设备和管理系统的研究开发和利用，不断提高商品管理、财务管理、物流管理及整个流通产业的技术含量，加强计算机技术在连锁经营中的开发和利用，提高流通效率，降低物流成本。 （六）启动连锁商业企业自有品牌创建工程，增强消费者的忠诚度 连锁商业所面临的顾客群往往是某一特定区域的消费者，我国消费者在购物选择中普遍把品牌作为关注重点，具有较强的 “认牌选购 ”心理，品牌一族已成潮流。在此情况下，连锁经营企业应该开 发自有品牌。国际上所 有大型连锁企业，都有一定比重的自有品牌商品 。通过准确的