关于在员工中实施正负激励的办法.doc

关于在员工中实施正负激励的办法 面对激烈的市场竞争，要持续保持餐厅在行业中的领先地位，赢得客户的满意和忠诚，需要全体员工群策群力、全力以赴，发挥“完美客户体验”的服务精神，从客户角度出发，把每件事情做到最好，为客户提供最为满意的服务。因此，特制定正负激励手册，旨在全面增加管理的透明度，做到公正、公平、公开，鼓舞全体员工士气，提高战斗力；“正”即奖，“负”即惩。按章办事，奖罚分明，才能实现最大化的工作效率及业绩的兑现。有序的制度管理，公平的升迁机会，才能形成良好的工作环境，负责的做事态度。所有员工每年都须接受本手册的培训，并须在日常工作中严格执行。每个主管除了需要以更高的标准履行职责外，还须对其下属遵守规范的情况负责。定期学习规范要求并检视自己的行为，应该成为每位员工的自觉行动。每一个人都被期望表现出更高标准的职业素养，为公司的发展创造更优秀的业绩。一、 奖励：奖励分为定期奖励和随机奖励(一)、定期奖励1、奖励类别：月度优秀员工（优秀管理者）月度优秀区域（档口）-季度优秀员工（优秀管理者）年度优秀员工（优秀管理者）2、评选条件、方式、名额、评选时间及奖励方式：（1）、月度优秀员工（优秀管理者）A、评选条件：a、当月3号以前进入的员工（管理层）；b、当月出满勤，无任何过失,月度绩效考核考评分在102分以上(含102分,详细说明见附件)；c、个人卫生、区域卫生、更衣室、寝室卫生均优秀；d、工作态度好，工作技能和工作业绩（管理能力）均优秀；e、品德优良，诚信待人，勤奋扎实，任劳任怨，虚心请教，积极上进；f、人际关系优良，关心集体，不斤斤计较，积极帮助同事，服从上级安排；B、评选方式：由领班级的基层管理人员根据条件提名，由部门经理或厨师长审查，报人力资源部审核后，总经理审批。C、评选名额：为各部门员工人数的20%以内。D、评选时间：次月的3日前。 E、奖励方式：a、 在公司文化墙上通报表扬；b、奖励现金100元。c、 佩戴服务明星工作牌上岗。(2)月度优秀区域(档口)A、评选条件： a、 该区域(档口)全体员工本月出满勤，月度绩效考核考评分在98分以上(含98分)；b、 无任何违纪现象，“一般过失”控制在该档口人数10以内，无任何安全事故；c、 该区域(档口)员工服务或产品质量无任何投诉，并得到客人好评；d、 该区域(档口)员工全月的个人卫生、区域卫生、寝室、更衣室卫生优良；e、 该区域(档口)员工工作态度好，工作技能优秀、工作业绩突出；f、 该区域(档口)员工士气高涨，有较强的团队意识，工作充满激情，能主动配合和帮助其它区域(档口)；g、 该区域(档口)员工有良好的节约意识，能主动为公司的发展出谋划策，积极上进。B、评选方式：由部门经理或厨师长根据评选条件提名，报人力资源部审核后，报总经理审批。C、评选时间：次月的3日前。D、评选名额：各部门一个区域，一个档口。E、奖励方式：a、 公司授予月度集体荣誉称号，并颁发流动红旗；b、 在公司文化墙上通报表扬;c、 奖励该区域(档口)员工月考评分2分/人；d、 奖励该区域（档口）的第一负责人月度考评分3分/人；e、 按30元/人标准奖励由各部门经理安排集体分享活动。(3)、季度优秀员工A、评选条件：a、 入职一个季度以上的基层员工；b、 该季度出满勤，季度月考评平均分不低于102分，无任何过失；c、 该季度内工作态度好，工作技能熟练，工作业绩突出，受到客人和领导的好评；d、 工作充满激情，微笑面对顾客和同事，具有一定的感召力和亲和力；e、 季度内个人卫生、区域卫生、寝室、更衣室卫生优良；f、 品德优良，诚信待人，工作积极主动，任劳任怨，好学上进；g、 人际关系优良，不斤斤计较，把公司利益放在第一位，主动帮助同事，积极配合、协助上级工作；h、 以公司利益为重，真正关心公司的发展，能提出合理化建议，随时随地维护企业品牌形象。B、评选方式：由基层管理人员根据评选条件提名，部门经理、厨师长召集领班、主管、主厨等管理人员会议讨论审查，报人力资源部审核后，报总经理审批。C、评选时间：次季度第一个月的5日前。D、评选名额：各部门人数的10%以内。E、奖励方式：a、 在公司文化墙上通报表扬； b、 季度大会上表彰；c、 颁发公司荣誉证书并给予200元现金和价值100元的物资奖励；d、 记入公司档案，作为员工晋升的依据之一。(4)、季度优秀管理者 A、评选条件：a、 担任管理工作满一个季度的领班级、主厨级人员；b、 该季度出满勤，季度月考评平均分不低于105分，无任何过失；c、 管理大胆，主动积极，处事公正；d、 工作充满激情，微笑面对顾客和同事，具有一定的感召力和亲和力；e、 能严格要求自我，凡事能起表率作用；f、 能按时按质按量完成上级交给的工作任务，从不敷衍和拖延，执行能力强;g、 能及时指挥和安排现场工作，积极配合并帮助其它部门的工作；h、 有处理一般投诉事件的能力；i、 工作扎实，任劳任怨，积极上进，学习能力强；j、 以公司利益为重，真正关心公司的发展，能提出合理化建议，随时随地维护企业品牌形象；k、 督促员工遵守纪律，关心员工的思想和生活，能调动员工工作积极性，解决员工之间发生的矛盾；l、 严格控制开支、节约材料、降低成本，做出显著成效者。B、评选方式：由部门经理或厨师长提名交报人力资源部审核后，再报总经理审批。C、评选时间：次季度第一个月的5日前。D、评选名额：基层管理者人数的20%以内。E、奖励方式：a、 在公司文化墙上通报表扬； b、 季度大会上表彰；c、 颁发公司荣誉证书并给予200元现金和价值100元的物资奖励；d、 记入公司档案，作为员工晋升的依据之一。(5)年度优秀员工A、评选条件：a、 入职十个月以上的基层员工；b、 除允许病假不超过5天外（包括5天，特殊情况除外），其余出满勤。本年度考评分平均分不低于102分；c、 该年度内工作态度好，工作技能熟练，工作业绩突出；d、 工作充满激情，微笑面对顾客和同事，具有一定的感召力和亲和力；e、 本年度的个人卫生、区域卫生、寝室、更衣室卫生优良；f、 品德优良，诚信待人，工作积极主动，任劳任怨，好学上进；g、 人际关系优良，不斤斤计较，把公司利益放在第一位，主动帮助同事，积极配合、协助上级工作；h、 以公司利益为重，真正关心公司的发展，本年度为公司提供不少于2份有参考价值书面材料，随时随刻为企业出谋划策，维护企业品牌形象。B、评选方式：由基层管理人员根据评选条件提名，部门经理召集领班、主厨等管理层会议讨论决定，再由部门经理审核，再交人力资源部报总经理审批。C、评选时间：次年的元月8日前。D、评选名额：各部门人数的10%以内。E、奖励方式：a、 在公司文化墙上通报表扬；b、 年度大会上表彰; c、 颁发公司荣誉证书并给予500元现金和价值100元的物资奖励；或奖励集体旅游或按不同级别奖励不同协议的学习培训.d、 记入公司档案，作为员工晋升的依据之一。(6)、年度优秀管理者A、评选条件：a、 担任管理工作满十个月的领班级、主管级、主厨级、部门级经理人员；b、 除允许病假不超过3天外(含3天，特殊情况除外)，其余出满勤。本年度考评分平均分不低于103分；c、 管理大胆，主动积极，处事公正；d、 工作充满激情，微笑面对顾客和同事，具有一定的感召力和亲和力；e、 能严格要求自我，凡事能起表率作用；f、 能按时按质按量完成上级交给的工作任务，从不敷衍和拖延，执行能力强;g、 能及时指挥和安排现场工作，积极配合并帮助其它部门的工作；h、 有处理投诉事件的协调、分析、判断能力；i、 工作踏实，任劳任怨，积极上进，学习能力强，不断提高管理理念；j、 所负责区域或部门无顾客安全事故、重大投诉及重大违章违纪现象；k、 以公司利益为重，真正关心公司的发展，本年度为公司提供不少于3份的有参考价值的关于完善管理和企业文化建设的书面材料；随时随刻为企业出谋划策，维护企业品牌形象；l、 能很好的负责人力调配、考勤和考核工作，并根据员工表现提出合理的奖惩意见。做到公正、公平、公开。B、评选方式：由部门领班级(含此)以上基层管理人员集体民主评选，由部门经理审核，交人力资源部报总经理审批。C、评选时间：次年的元月8日前。D、评选名额：基层管理者人数的20%以内。E、奖励方式：a、 在公司文化墙上通报表扬；b、 年度大会上表彰;c、 颁发公司荣誉证书并给予500元现金和价值100元的物资奖励；或奖励集体旅游或按不同级别奖励不同协议的学习培训；d、 记入公司档案，作为员工晋升的依据之一。（二）、随机性奖励分为通报表扬、物质奖励、奖励晋升三种(详见手册激励篇)三、工资等级、月度奖金（一）工资等级考评：1、 为了激发员工竞争意识，每月对酒店员工进行一次评估，评出A、B、C三个档次与酒店工资档次挂钩；95分以上为A级（含95分）、享受100%的工资和奖金；94分-85分为B级（含85分）、享受90%的工资和奖金；85分以下为C级、享受80%的工资和取消奖金，2、 为督促员工不断熟悉业务知识及酒店规章制度，酒店将不定期进行书面抽查考试，考试内容为业务知识及酒店规章制度，如第一次考试不及格者将处以20元的罚款并进行补考，如补考仍未及格则当月工资下降一级(分为A,B,C三级)；3、 试用期2个月综合得分，取综合平均值为转正第一个月的工资档次，连续2个月评估低于95分，酒店将做出留店查看或劝退的处分；4、 员工入职前10天为培训期，如10天内离职，只能享受试用期工资的50%，培训期内离职者需按10元/天的培训费扣除。5、 公司员工如在3个月以内离职、不足3个月的剩余天数需按10元/天的标准向公酒店支付培训费用。6、 为了更有效的提高员工的出勤率，所有员工的月度工资将划分为基本工资和全勤工资50元两部份；换休只能是同岗位同级别的换休，且和累积公休一样均需部门主管级批准。（二）月度奖金：1、酒店员工奖金发放 采取超标提成制，具体提成方案如下:以月度营业额120万元为基数，计提奖金1%，每超1%增加1，最高不超过3%.月营业额为120万元1%*X （X为当月超过 万元的超标营业额）；例如：酒店在9月份营业为1200000元，提取奖金12000元，员工绩效考核考评分总分为120人，平均90分，总分10800分，分值1.1元分。若员工A的月度绩效考核考评分分为108分，则奖金计算为：A员工个人奖金： 108分*1.1元分=118.8元2、取消奖金：(1)、 月绩效考核考评分考评分85分以下者取消当月奖金；(2)、 一个月因私累积公休3天及以上者，取消当月奖金；跨月度因私连续公休6天以上者，取消后月奖金；(3)、 一个月2天及以上病假者取消当月奖金；(4)、 一个月1天及以上事假者取消当月奖金；(5)、 一个月旷工半天以上者取消当月奖金；(6)、 一个月内有两种及以上假种者取消当月奖金(除法定节假日外)。(7)、 申请离职的员工,最后工作月工作满27天者奖金照常发放,工作未满27天者不发放奖金;如果最后工作月有病事假或任何违纪现象,则扣发当月奖金.附件：关于部分内容的说明1、 楼面急推份量累计以月为单位，不限天数。2、 由于工作失误造成跑单者，高峰时段该区负责领班和员工共同承担赔偿责任；非高峰时段、有领班休假时等情况，由于领班负责范围较广，则无须承担赔偿责任。3、 关于“满勤”定义的详细说明：（1）、全月满勤，可加绩效考核考评分满勤分1分。此处，公休、因酒店原因累积公休、婚假、丧假均属满勤，如出现借休、换休、因私人原因累积公休的情况，则不属满勤。换休双方只有要求换休人单方不属满勤。（2）、六项评优的满勤标准为：公休、因酒店原因累积公休、因私人原因累积公休、婚假、丧假、换休均属满勤。（3）、工资等级考评中的满勤标准为：病假、事假、旷工、两次以上迟到、借休均扣除当月全勤奖,其余情况均不影响全勤奖。7、操作过程中发现前一级程序中有异物者，发现者与被发现者分别按以下标准予以奖励和惩罚：（1）、一级异物（蚊虫、塑料片、钢丝、瓷片等），发现者与被