iDrink咖啡机的设计答辩稿

答辩人：孙浩 班 级： 161003班 学 号： 103354 导 师：侯伟 2 家电市场火爆。 研发背景 。 咖啡机利润空间巨大。 3 设计，三维空间 打磨， 使咖啡豆 粉碎彻底。 曲面造型， 新颖大方的外观， 脱离传统咖啡机 古板设计。 为咖啡萃取 提供良好外部 条件。 各零部件结构的 合理布局。 总体设计思路 设计流程 1. 研发背景 4. 各零部件建模与装配 4 5 型号 ： ” ， 工作原理 ：用 20帕的压力，迫使 90 左右的热水穿过 10克左右的幼细的经过挤压的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡脂等芳香物质，并与热水达到充分溶合后流入杯中，整个过程是一个物理化学变化的综合过程，而且要在 18便有效地避免过份提取所造成的不良味道。 主要功能 ：预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制。全自动咖啡机指的是，只需按下按钮便可以制作出一杯咖啡的机器 其实现了从咖啡豆磨粉到热水冲煮出咖啡的全过程自动化。 6 磨豆机 冲泡器 温杯器 水泵 锅炉 净水器 咖啡出口 控制按键 水箱 7 8 市面上咖啡机外观存在缺陷 锈钢材料 ，其特点是 美观耐用 ， 易清洗 ，但设计上因为是 单层结构 ，而不锈钢的 导热快 ， 容易造成热量 的快速 散失 ，所以在 保温方面存在缺陷 ，同时在萃取时杯体的外壁温度较高，容易引发烫伤等不安全因素。 许多厂家设计的杯体仅仅是一个不锈钢容器，没有考虑到顾客的消费心理。 彩暗淡，不能有效的激发顾客的消费欲望。 外观是消费者选购时的首要任务，好看的外观可以作为家庭内部一道漂亮的风景线，根据市场调查，圆滑的曲面设计更赢得消费者的青睐，同时 产品的特立独行，可以吸引消费者的目光 ，因此， 观新颖，方便运输摆放，这样才能在第一印象中脱颖而出。 9 10 豆系统设计 现有磨豆机存在缺陷 结构比较复杂，需要良好保养，维护费用较高。磨豆环节的控制繁琐，打磨后出渣率高，浆体的颗粒大，萃取后口感较差，并且营养释放的不够充分。 咖啡豆槽 磨豆外转刀 磨豆内转刀 咖啡粉槽 电动机 豆系统设计 内外刀一起工作，同时内外转刀的转向相反，相对速度提高，速度越高，咖啡豆研磨的越精细。 正转 反转 粗磨 精磨 13 咖啡机冲泡器存在缺陷 通过调研我们发现 消费者对咖啡的口感 和 咖啡机机的清洗 非常在意。咖啡机之所以难清洗是因为在 加热 的过程中会 糊管 ，消费者对咖啡 口感营养的不满意 ，其原因就在于 萃取 的方式。 咖啡机冲泡器的改进方案 在原有基础上，冲泡器加入了 蒸汽萃取 、 热水冲煮 、 热水压力萃取 多种功能，在程序的控制下，时间水温均可以调控，依个人口味而定，冲泡器内壁采用不锈钢材质，防止冲泡器内壁挂糊，方便过滤清洗。 水管道、出浆系统，各系统间相互配合，既可以单独工作，也可以同时工作，温度传感器和防溢出系统作为预警设备，让冲泡器在保证萃取质量的同时还可以保证咖啡机工作的稳定性和安全性。 14 热水入口 咖啡出口 蒸汽入口 冲泡过滤网 15 水箱 锅炉 净水器 水泵 16 杯子 对于一杯 完美的咖啡 而言， 温杯 至少 占了 20%的功劳 。无论咖啡煮得多么好，只要倒入一个冰冷的杯子里，咖啡的温度立即降低，香气也抵消过半。而事先把咖啡杯温杯，咖啡倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气，使咖啡的香味完全释放出来。 用咖啡机工作余热预热咖啡机杯，节约能源。 热气入口 杯子 17 通过分析可知， 合预期结论， 要改进，可以采取选用高强度的材料来弥补变形量，也可以选用合适的电动机，降低电机转速来提高转刀的寿命，分析结构基本与预期理论计算结果一致。 18 本文通过对目前市场上咖啡机存在的缺陷进行了创新设计，避免了企业在产品处在不同生命周期时的不良走势，提高了产品的功能，简化了设计环节