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余甘子综合介绍一、余甘子的分布及自然生长环境（配制图片）余甘子（phyllanthus emblica L.）又名滇橄榄、庵摩勒、忘果、油甘等，大戟科叶下珠属落叶乔木或灌木。主要分布于热带、亚热带干热河各地区，以印度和中国分布面积最大、产量最多。我国的余甘子资源以云南省面积最广、产量最多，且均分布于高海拔（1200-1800米）、野生、自然状态，其有效成分均高于其他地区，每年约产鲜果10余万吨，是少数几个可以持续、规模发展的天然资源。二、余甘子的主要营养成分1、 余甘果主要营养、保健成分表 成份名称含量（mg100g）成份名称含量（mg100g）天冬氨酸5.4863丙氨酸5.6103组氨酸8.6265丝氨酸5.8449*亮氨酸0.1662*赖氨酸0.2826缬氨酸0.4791*苯丙氨酸微量谷氨酸7.7047钾（K）223.8723精氨酸微量钠（Na）0.9970甘氨酸0.5212钙（Ca）36.9258*苏氨酸18.7935铁（Fe）0.4270色氨酸0.4949锌（Zn）0.2457酪氨酸0.6101硒（Se）0.15*蛋氨酸0.1658*维生素C400-1200*异亮氨酸0.2238SOD28214u鞣质及多元酚300002、余甘子是卫生部审核颁布的“药食同源”植物资源，其营养价值丰富，尤其富含天然维生素C，其含量是苹果的160倍、柑橘的100倍、猕猴桃的3-5倍。经研究部门研究并分离鉴定出16种氨基酸，多种宏量及微量元素和碳水化合物。余甘子特别富含超氧化物歧化酶（SOD）活性、有机硒、鞣质、多酚类物质及生物类黄酮等。已研究证明了余甘子具有抗肿瘤、抗锈变的功能；抗衰老、抗病原微生物的作有；降血脂和降血压的作用；抗疲劳、抗缺氧的作用；能促使排铅、治疗胆道疾病、消炎消毒、止泻止疼、清烟利喉、消食生津等。明李明珍在本草纲目中充分肯定余甘子具有“久服轻身、延年长生”的健身功效。因此，联合国卫生组织指定其为在世界范围内推广种植的三种保健植物之一。余甘子富含耐热高天然Vc、酚类、生物类黄酮等物质。天然Vc抗坏血酸的活性最强，是自然界天然存在的VC，可用于治疗坏血病、提高免疫力、预防维生素缺乏症等领域，称其为左旋VC。而D-异合成Vc抗坏血酸通常作为食品添加剂用于保鲜和防止氧化，不用于营养方面，除了抗坏血酸以外，什么营养成分都没有。天然VC与合成VC单纯从化学构成方面没有区别，但在植物中，天然VC与Vp生物类黄酮、多酚类物质复合存在，能全面提高综合营养成分的功效。由此可见，天然VC除来源安全、利于人体吸收代谢等优势外，与其他功效成分的协同作用也是其非常重要的特点。余甘子的另一个主要特点是耐热高，这一特性，作为余甘子原料在深加工及添加其他产品（如保健功能型食品等）的加工过程中，其主要营养成分不被破坏，这在天然植物中是不多见的。三、余甘子的保健功效与作用1、余甘子与糖尿病糖尿病是由体内胰岛素绝对或相对不足而引起的糖、脂肪、蛋白质等代谢紊乱为主导的内分泌疾病。我国糖尿病发病率呈上升趋势。目前虽然有多种糖药物在临床上应用，但从植物及其果实中寻找安全有效的降血糖活性成分，备受研究者关注。余甘子提取物对四氧嘧啶所致糖尿病小鼠降血糖作用，这种作用机制说明余甘子中含有对受损的胰岛细胞有修复作用的物质，或含有促进机体对葡萄糖的摄取和促进葡萄糖加速酵解的成分。余甘子中主要含有维生素、氨基酸、蛋白质、鞣质、多糖、黄酮类化合物等多种成分，余甘子作为可食用果实有较高的营养价值，同时又有多种药理活性。余甘子的降血糖作用与其含有的黄酮类和甾醇类化合物、多种有机酸以及铬、锗、锌、硒等微量元素有关。采用余甘子提取物进行的动物试验发现，其能增加心肌糖原水平。在应用余甘子治疗糖尿病高血脂的临床观察发现，糖尿病并发视网膜病变病人其视网膜微血管瘤及出血斑消退，糖尿病性神经病变病人其体征明显改善。2、余甘子的护肝作用（摘抄）3、人体的酸碱性余甘子是典型的酸味强碱性食品，通过食用余甘子及其产品，可以有效的调节人体酸碱平衡，从而满足人体健康需求。酸性体质与癌症 日本医学博士柳泽文正用实验证明100的癌症患者是酸性体质。研究表明：A）癌症不能在弱碱性的人体中形成；B）癌症只能在酸性身体中形成；C）如果你有癌症，说明身体是酸性的；D）癌症只能在一个酸性的身体扩展；E）如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展；F）如果你能平衡你的身体PH值，让你的身体转变成弱碱性，不管你得的是什么癌症都有转变和被治好；G）不管你的情况多么糟糕，哪怕只能活6个月，如果你能转变你的身体PH值到弱碱性，你的癌症就不会扩展，就会好；H）不用担心你的家族中你的妈妈、爸爸或任何人有癌症，只要你的身体是弱碱性的，你不会得，如果你已经有了，它将会转变；J）癌症都是酸性体液中生存的，没别的。如果你的身体是酸的，你就会得癌症。如果是弱碱的，你就不会得癌症。如果你已有了癌症，只要你能调整你身体的PH值到弱碱性，癌症就会离你而去。酸性体质与糖尿病日本医学界有研究表明，人体的PH值下降0.1个单位，胰岛素的活性就会下降30。而胰岛素的活性下降又加剧了人体代谢紊乱，使体内酸性物质进一步增加，体内酸碱平衡进一步恶化，由此造成的恶性循环，就是让血糖的利用率不断下降，糖尿病日渐严重。酸性体质易发心脑血管疾病大量的脂肪酸、胆固醇和低密度蛋白在血液中积累，形成酸性体质，而这些酸性物质又会进一步导致血液粘滞度上升，血流速度下降，红细胞的变形能力下降，促使体内大小动脉粥样硬化，造成恶性循环，不但堵塞血管，严重时还会产生中风、心脏病、动脉硬化。酸性体质与骨质疏松和钙流失人体体液偏酸性的时候，血液中的钙与酸性物质结合会产生钙盐。这样血液中钙的浓度就会降低，而为了维持血液呈弱碱性和维持血液中钙浓度的稳定，骨髂中的钙就会溶出补充到血液中，从而出现骨质疏松，人体的钙也因此而不断流失。同时，高钙血又会刺激c细胞分泌降钙素，抑制肠道和肾脏重吸收钙，食物中的钙无法进入体液，从而导致钙的吸收率下降，使钙的收支更加不平衡。现代人只知道补钙却不知道保钙。如美国人的牛奶摄入量是我国国民的十几倍，但美国人比中国人更缺钙，骨质疏松比我们更严重。这是东西方饮食文化造成的，美国人大量摄入“三高”食物，大量的垃圾食品，他们的体液比我国居民更酸，造成钙的流失。因此，只有在碱性环境下补钙才能起到事半功倍的效果。而在身体处于酸性条件下，人体的免疫系统也会发生变化，造成激素不平衡，所以痛风、类风湿关节病变也与此有着密切关系。酸性体质与痛风痛风是由于酸性体质等因素导致激素紊乱，造成因瞟呤代谢问题而使血液尿酸过高。由于尿酸过高，无法完全被肾排出体外，而滞留在血液并被带到其他组织中，由于体液酸碱水平不断下降，会造成酸性物质如尿酸排出体外的速度减慢，导致尿酸容易堆积在关节等组织或器官内。当体液酸碱下降到一定程度或尿酸的浓度达到定浓度时，尿酸就会生成结晶或尿结石。沉积在关节，肾脏，膀胱等处产生痛楚的感觉，甚至产生红肿等炎症反应。酸性体质与便秘许多人都有便秘的经历，不过，很少有人把它当作疾病。然而，便秘不仅是病，在某种意义上，它是一种非常可怕的疾病，因为，它违法了“进则出”的自然循环法则，破坏了正常的新陈代谢，任其发展将导致严重后果。便秘本身并不可怕，可怕的是便秘带来的其他疾病，如高血压、心脏病，肥胖症、糖尿病，甚至癌症这些疾病严重威胁着现代人的健康，甚至危及我们的生命。便秘不仅是病，而且是一种可怕的疾病。导致便秘的原因有很多，但肠道系统的酸碱度(PH值)和氧化一还原电位(ORP)遭