怎样拌出好吃的爽口大拌菜.doc_第1页
怎样拌出好吃的爽口大拌菜.doc_第2页
怎样拌出好吃的爽口大拌菜.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

怎样拌出好吃的爽口大拌菜无论是春夏秋冬，冷天还是热天，这道爽口大拌菜都是去饭店吃饭和家里聚餐时必有的老少都爱也最抢手的，特别是夏天拌上一盆，喝着凉啤酒，那感觉就是一个字“爽”,过年了，每家的餐桌上肯定都堆满了好吃的，千万不要忘记拌上一盆这样的凉菜，保证大家在都大鱼大肉腻着时都想吃着爽口的拌菜。在东北这种凉菜被统称为家常凉菜，里面的蔬菜可以根据季节和个人的喜好添加，做法很简单的一道菜，无非是将各种食材切丝用调料一拌，不过还真是一家拌出来一个味，有的好吃无比，有的却没什么味道，其实只要调料用对了，量足了味够了，就好吃了。材料及做法：1.笨鸡蛋12个煎成薄薄的蛋皮凉后切成蛋皮丝：煎蛋皮的时候只要在锅里刷一点油即可，这样才能煎得薄；2.肉丝50克在锅中用油炒熟，炒的时候再加少许的酱油料酒调味，凉后备用；3.粉丝1小把煮好用凉水漂凉，捞出控水备用；4.黄瓜1个切成丝，胡萝卜适量也切成丝（我用的是小开荒种的，很小很嫩的，所以没用水烫），香菜56棵切段；5.白菜4大片叶子切成丝，白菜帮的部分要先片薄再切成丝，不然会很粗，口感不好，也不好看；6.干豆腐2张也切成丝；7.炸熟的花生和熟芝麻用擀面杖压碎，不用太碎，有颗粒口感更好；8.再准备一些虾皮，拌凉菜的时候放进去味道特别的好；9.将锅烧热放大约30克植物油再放入八角1克花椒20粒炸出香味捞出，将油趁热倒入放有蒜末和葱花的碗中；10.在碗中再放入生抽或味极鲜酱油（不能放颜色重的，拌出的凉菜颜色不好看）香醋或陈醋、香油、红油辣子（做法请点击红油的秘制方法）拌成调味汁；11.将蛋皮丝肉丝粉丝白菜丝黄瓜丝胡萝卜丝干豆腐丝香菜段都放入盆中；12.浇上10中做好的调味汁，撒上花生芝麻碎，再放上适量的精盐和少许的白糖，充分拌匀即可；此凉菜可以用任何你喜欢吃的蔬菜，可以提前
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论