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文档简介

经济管理系旅游管理专业旅游见习大纲1、 见习目的与要求旅游管理专业具有明确的行业指向性，是一个应用性非常强的专业，为旅行社，景区等输送专业人才，该专业的学生不仅需要掌握扎实的专业知识，而且还需具备相应的操作和应用技能。因此，旅游管理专业见习是该专业实践实习环节的重要组成部分，通过专业见习要达到以下目的：1、 通过对景区进行实地参观考察，能够根据所学知识对景区规划的合理性进行一定的分析。 2、通过旅游见习增加对景区经营管理、旅游资源开发等问题的直观认识与感受。 3、了解见习旅行社对客服务的全过程，具体包括旅行社从准备接团到把游客送走的过程，了解计划调度如何安排团排车、订餐订房，了解导游如何接待。培养学生分析问题、解决问题的能力，为学生以后独立从事旅游管理工作打下良好的实践基础。4、 了解旅行社组团社、地接社之间的关系；了解全程导游和地接导游之间的业务分工；掌握更多的导游讲解技能。5、 通过见习了解酒店的功能布局和酒店的运营，对酒店的前台部门和后台部门有更清晰的了解。2、 见习内容旅游见习的内容主要包括旅游景区，旅行社和饭店。（一）旅游景区1、考察见习景区的旅游资源赋存状况，能够运用相关方法科学地评价调研点的旅游资源开发状况。2、考察见习景区的旅游景区的功能分区情况及主要景点和特色。3、考察见习景区的旅游开发、景区管理现状及存在的问题。（二）旅行社1、了解见习旅行社的外联战略，掌握外联战略的管理方法及全过程。2、了解见习旅行社的组团操作程序，包括客源国情况、步骤及注意事项。3、了解见习旅行社的地方接待团队操作程序，包括内宾、外宾团队接待的程序、步骤的区别。4、掌握导游员带团的业务知识，包括程序、规范、技巧、注意事项。（三）、星级饭店1、了解星级饭店的内部构造和业务分工。2、了解星级饭店的前台部门和后台部门具体分工和操作。3、重点了解前厅部门与客房和餐饮部门的具体操作情况。4、熟悉不同类型的客房和餐厅，掌握相应的推销技巧。三、见习地点运城周边比较有代表性的景区和旅行社。4、 见习时间见习时间一般为一周。五、见习过程的监控与管理见习过程中采取统一安排。学生分成小组由组长带领，各组长听取带队老师的安排，同时还要听取见习单位的安排。 六、见习的考核与成绩评定毕业实习成绩由三部分组成：见习表现（40%）、见习纪录（20%）、见习报告（40%）。最后系综合评价后按优秀、良好、中等、合格、不合格五级记分来评定学生的实习成绩。七、见习的纪律与注意事项1、见习期间要注意安全，要服从安全人员的指挥。 2、遵守国家法律和见习单位的规章制度，注意保密。4、虚心向见习单位人员请教，尊重领导；注意精神文明建设，讲究文明礼貌，爱护公物，同时与见习单位搞好团结。 5、凡见习期间无故旷课、不听丛指导者，傲慢自大，态度不好的指导老师有权取消其见习资
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