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新兴时代：没学历没技术 打工路上路磊磊碰壁打工道路坎坷而漫长，一路的坎坷、一路的辛酸！这条道路，很多人不想去走，但有很多人又无奈去走。很多人也许会认为可以通过自己勤劳的双手找到一份不错的工作，但事实并非如此。走出乡村来到纸醉金迷的大都市，小芳初次品尝到了生活中的苦涩，尤其是夜晚来临的时候，在举目无亲的城市，陪伴她的只有昏暗灯光下自己的影子。 求职路上的艰辛那些找工作的日子，走了很多路，吃了很多苦，受了很多罪，终于工夫不负有心人，一家饭店向她敞开了大门。有吃、有住、有睡的地方，本想可以大干一场了，但是做了两三个月之后她才发觉自己开心过早了。“做饭店服务员，苦点累点都无所谓，我本来就是农村出身，只是再苦再累也就那么点钱，七除八扣，所剩无几，想寄点钱给家里都很难。”对此小芳曾一度陷入失落与悲痛中，她很想拥有一份收入高点的工作，不但可以为父母分担一点，也可以有些节余为自己的将来打算。由于没有学历和技术，她没得选择，只有去做那些没有技术含量的活，而那种活谁都能干，老板往往会把工资压得低得不能再低。小芳告诉笔者：“我当时最深刻的体会是，要想彻底改变当时的现状，必须要有知识和技术”。 工作中遇到的种种困难令小芳深深体会到知识与技术的重要性。 心若在梦就在 失败了不过从头再来。两年辛辛苦苦的打工生活，虽然常有捉襟见肘的时候，但小芳还是积攒了一些钱，她将其中的一部分寄回了家里，作为弟弟妹妹开学的学费，剩下来的则打算学习一项专业技术，提高自己在社会上的竞争能力。回想起当年高考的失败，现在的小芳虽然仍心有不甘，但这已是生活历练后的冷静。她时刻认识到只有继续学习才有出路。但是要选择什么样的专业？选择什么样的学校？成了小芳最为迫切解决的问题。在选择培训学校和专业技术这块，她考虑的要远比别人多的多。她通过询问身边的朋友、老师，了解到厨师职业是一个目前很稳定的行业，厨师是一个高薪和热门的职业；而作为四川最大川菜教实训基地的四川八依军烹校是学厨师的最好的厨师培训学校。认定了厨师培训学校，选好了大厨精英专业，她很快报了名，在告别校园两年后，再次走进了令她向往的知识殿堂四川八依军烹校，在八依军烹校，人生的梦想已不在遥远。 在八依军烹校学习的镜头时间悄无声息的从指缝中划过，转眼之间，小芳来到四川八依军烹校已经有一个多月了。在谈到最近学厨师的情况和校园生活感受时，她兴奋地告诉笔者：“报完名就立即进入基础功训练，高级讲师们不是我想象的那样不苟言笑，课堂上的他们不但智慧而且幽默，时常用他们自己的经历来教导大家；用实例在我们身边激励着我们，启发我们把握机遇努力学习。 像小芳这样因为没有技能，想要学习一技之长的朋友很多，来四川八依军烹校学厨师的朋友更是
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