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文档简介

xx中等专业学校授课计划科目 康乐服务与管理 班级 酒店 教师 2013年 9月 8 日本课程总时数58理论课时44实训课时14教学参考资料饭店服务管理等教 学目 标1通过本学期的教学和训练，使学生了解康乐服务中的基本岗位规范；2让学生初步掌握康乐服务个部门的服务的技巧，具有一定服务意识。周次授课章节内容摘要需要时数作业要求理论讲授实训讲授理论课时实训课时一周至二周十一周十三十五十六十七十八第一章 康乐部概述第一节 现状与发展第二节 组织机构与职能第三节 岗位设置及职能第四节 康乐服务的基本技巧第二章 康体休闲服务第一节 保龄球第二节 台球第三节 网球、壁球第四节 沙狐球第五节 高尔夫球第六节 游泳第七节 健身第八节 飞镖、射箭第九节 攀岩 第十节 卡丁车第三章 娱乐休闲服务第一节 歌舞类娱乐 第二节 游戏类娱乐第三节 附属类娱乐第四章 保健休闲服务第一节 洗浴第二节 保健按摩第三节 美容美发第五章 康乐服务用语第一节 康乐人员的语言规范第六章 康乐部安全管理第一节 安全制度管理第二节 常见安全事故处理第七章 康乐部物资管理第一节 物资分类与保管第二节 物资消耗控制1、思考、2、基础知识训练掌握规则岗位服务技巧1、口语训练2、规范的服务用语学会处理安全事故基础知识训练5204421211022
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