以前我是销售电脑的.docx

以前我是销售电脑的，最近我一口气开了二家现磨豆浆店，感觉自己转行还算是成功的。 饮食业的利润比IT业要高多了呀。不过也很辛苦，每天睡眠时间不够。第一个店春节前2月份开的，第二个店正月18日开张的。 在我开店后的这一个星期，我们这里疯了似的一下子又冒出了好多家，还好我这二个地点位置不错，再加上我一开始就定位和其它的豆浆店不一样，因此受冲击较小。并且我还很感谢这么多店，他们相当于起到了培养顾客消费习惯的作用，等他们撑不下去，他们的客户自然就变成了我的顾客。 今天太晚了，睡觉去，每天还都要早起。 下次上图.不好意思，今天没有图片。白天很忙，没有时间去拍照。上面有一个朋友问了几个问题，我就一个一个的聊一聊吧。1，你的豆浆店主要经营什么产品的? 我的二个店就是现在很流行的现磨豆浆，除了黄豆浆，红豆，绿豆，黑豆，我还另外加了6个品种，最近卖的最好的就是红枣豆浆了。2，对应的消费群体? 因为我的二个店，由于位置不一样，所以每个店的客户群有些区别。 第一个店紧临着商业布行街和二个电脑城，所以客户主要上街族和逛街的。我的店旁边左右全是搞饮食的店，“酸辣粉”“牛肉面”“快餐”“油饼”“过桥米线”等等，所以吃的氛围很浓厚。 第二个店，附近有一个幼儿园，二个小学，一所中学，还有一个新建小区。所以客户主要学生以及接送学生的家长，还有就是周边固定的居民。 对了还有学校里的老师也是一个不小的消费群体。 学生小孩和女性居多。3，设备成本等? 设备成本不多，10000元左右吧，大头是门面转让费和装修费。4，店面要求? 根据我的经验门面不用很大，十几个平方都可以，但是门一定要宽，很重要。如果店面是狭长纵深型的那就不好使。5，位置要求等? 看了以上的介绍，相信大家已经清楚了位置要求吧，学生和女性要比较集中，而且流动人口要多。学校附近，商业街，大型小区的进出口等等。 今天周六，按照以前的经验，学生都不用上课，所以我的第二个店的生意会差一些。因此我就安排了一个员工休息，平常她们也比较辛苦了。 但是今天却很忙，早上高峰的时候二个人根本忙不过来。于是我就自己上去顶了一个岗位。忙到10：30以后我才撤。 忙不要紧，就怕是没有生意闲的无聊。 以前常常睡懒觉，现在天天都很早起床。把我的一个坏习惯改掉了，也很好。我就是八个品种的豆浆，可以从早上卖到下午，不光是早餐这一个时间段了，顾客当作奶茶，饮料来喝了！ 春节前几天的时候，最高峰的有一天，我一天出了1000杯。那天逛街的人特多，出疯了。 可惜那一天的记录，一直没有打破过。呵呵呵 技术嘛，其实网上有很多教程的，天涯里也搜的到的。 不过我没有开店前，也是按照网上的做法在家里做实验。 不停的送出去给别人喝，得到意见后再改良，再做然后再送。 我做实验都差不多用掉了1000块钱的原料。 最后定成了有我自己风格的一个标准。我最欣慰的就是二个客人一人拿一杯豆浆，刚尝到第一口就对她的同伴说，嗯，不错，这一家还蛮好喝的。 听到顾客的夸奖，我心里就很开心。 每天营业额的高低我并不是太放在心上，因为只要把自己的工作做好了。生意自然就会起来。 生意不是急出来的，而是一点点抠细节做出来的。 谢谢关心，我是有点累，不过现在在一点点的理顺，我的休息时间，还有思考问题的时间会越来越多的。 作为老板要多思考，不能为了省一个人的工资。就自己也去顶一个岗位，这样做不大的。 作者：我是丢了幸福的猪回复日期：2010-03-1322:45:40回复加油，开店真的不容易， 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1322:56:37回复 谢谢，楼上的。 万事开头难，上了轨道就好了！ 我有信心。 作者：做猪也难回复日期：2010-03-1323:34:00回复我也想开个,要办什么证件之类的吗?我没经验,没技术,只有想法,很想请教下! 作者：草民学炒股回复日期：2010-03-1323:38:45回复支持下 作者：z落地生根z回复日期：2010-03-1400:06:25回复mark 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1400:12:58回复作者：做猪也难回复日期：2010-03-1323:34:00 我也想开个,要办什么证件之类的吗?我没经验,没技术,只有想法,很想请教下!- 不用管证件，我是开了再说的，自然工商就会来的，然后我再按照他给的表格去办。没有问题，态度也很好。然后还要办卫生证。 我开业的时候挂了横幅，没有二天执法局就来了，说我没有去申报，要我去他们队里申报交钱。当时也没有拆我的横幅。 我又拖着挂了二天，然后就取下来了。没有去交钱，也没有什么事呀。 只不过他们来的时候，免费请他们尝杯豆浆吧。 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1400:14:20回复 经验和技术不是问题，我这好解决。关键是开店的地点位置好不好，和刚刚开始创业的时候，要作好要吃苦的准备才行。 楼主:请问你卖多少钱一杯?收入怎样?祝你生意兴隆喔-谢谢 ，价格是这样子的，有三种杯子，小杯，中杯，大杯， 黄豆 1.5 2.0 2.5 其它的品种 是 2.0 2.5 3.0其它的是 绿豆，红豆，黑豆浆， 另外还有 红枣豆浆，核桃豆浆，花生豆浆等等。 女同胞喝原味黄豆浆，还有红枣豆浆比较多。 学校旁边的学生喝核桃，花生的比较多。你哪里只买豆浆吗?- 目前是全品种的豆浆，天热马上要出冷饮了。 做什么都要做专业，我们这里生意最好的店，只做豆浆 一天的营业额能做到1500元。 有这么好的生意只要一心把豆浆的名气做出来的行了， 什么都要上的话可能会什么都做不好的。 在豆浆生意稳定的情况下，我会上别的产品的。不过要符合营养，卫生的大原则。 学校旁边的烧烤、油炸生意很好，不过我是绝对不会去经营的。 今天下午去城管办事，他们下了门头店招的整改通知书。说我没有先去申报，让我去补办申报手续，否则就要强行拆除。 我找到了单位，他们也还是很客气，办了手续交了钱。OK，搞定！ 只要是搞餐饮的，确实很辛苦。早上一定要起早，我们这种豆浆生意把附近一些奶茶店压的很难受。 家长都感觉奶茶店没有我们这种卫生，鼓励自己的小孩少去喝奶茶，多喝豆浆。 另外很多成年人这方面的健康意识更强了，特别是这几年什么毒奶粉，三鹿，这些事情对于我们豆浆店是大大的利好。 我有一个美女顾客每天早晚各一大杯红枣，和黄豆。 天天坚持。 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1712:37:05回复基本设备要这些：冰柜，豆浆机，微波炉，自动开水机，不锈钢水壶，锅碗瓢盆之类的厨房用具。 不到壹万块。 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1712:40:39回复 我是自己的，没有加盟别人。 反而现在很多我们市的其它店想和我学，因为他们有些加盟的很受制于人。有些材料，必须要总部配。 昨天还有一个县城的来找我，他正在找门面，呵呵，他想把我的店照搬过去。 作者：豆香实体店回复日期：2010-03-1712:46:39回复 奶茶店基本上都是10点才开门，我们这种店早上6：30就要开门做生意了。 到了10点，基本上一天营业额的40%就到位。 我们要抓住早餐顾客的。 所以基本上6点就要准备到位，根本没有办法睡晚些起来。 其实我还很喜欢这样的，以前没有事的时候，我也是睡懒觉，现在不会了到了点准时起来。 不管有没有赚到钱，开这二家店帮我改掉了一个坏习惯，养成了一个好习惯。我很开心。 心态好很重要，我并不急每天的营业额是多是少，我就是担心我的规定和制度，员工不能好好的领会和执行下去， 怠慢了我的顾客！ 作者复日期：2010-03-1713:05:54 楼主你好，你的店里有桌凳吗？可不可以在店里喝豆浆呢？ 本来我是想做成柜台在里面，然后店里的空间放一二张小桌子的。 不过效果很不好，于是我就把柜台推了出来，你们可以通过图片看到，几乎和门面平齐。 现在客人就是买了就走作者：airmama回复日期：2010-03-1713:25:52 楼主你好，想和你探讨一下转让费的问题，看你选的地段都是成熟地段，照你说设备和成本都不会太贵，但是现在好地段的铺子难找啊，找到也是要高额转让费，可以介绍点经验吗- 转让费真不好讲，各地的情况不一样。我们市下面一个县城，房租不贵，不过转让费最少要8万呀，有一个人想加盟我，现在天天在县里找门面。门面转让不能太急，还要看看房东好不好讲话。有些房东到了合同期，就强行要收回，这样你的几万元就打水漂了。 因为一般现在的门面合同里都写了不能转让的。这样法律上房东是有理的。 作者：豆妮2008回复日期：2010-03-1714:05:25 楼主,你好!最近我也在考察这个项目,我想问一下,你那三台机器够用吗,我想过用大型机器不过价格太高,光机器大约要一万多,如果你磨完一种再磨其它种类的中间还用刷机器吗?再个你是随磨随卖吗?还是先磨好装到什么容器里顾客点的时候直接装杯,豆子是泡好煮熟还是光泡好,一杯1.5元的黄豆豆浆成本有多少,能透露吗,我想豆浆应该扩宽一下其它的销售渠道,当然这是以后的事情,要薄利多销才行,请楼主能否在百忙之中回复一下!谢谢!- 三台机器够用，不过要熟手来操作。但是我已经在店里加了一台机器，因为现在我接了个单位的小单，每天早上固定送几十杯。 这样早上的高峰期我怕机器不够用。 另外也是从机器保养的角度去考虑，用一台机器就可以让机器多休息休息，别满负荷运转。 我刚刚开台没有想到给机器加润滑油，就好比汽车的发动机，没有加油没多久，打豆子的时候声音很不对劲。 现在定时隔天加油润滑。 1.5元的黄豆，成本0.5-0.6元吧。 机器肯定要时刻清洁的啦。 一直在关注楼主的豆浆店.冬天来碗豆浆喝,暖暖的肯定会很舒服.可是夏天就快到了,楼主想过没有,大热天会有多少人来喝.楼主是否开发了适合夏天饮用的豆类饮品.-夏天早餐的时候，顾客还是要热的。 夏天也可以制成冰豆浆呀。现在是加开水，到时就加冰水啦楼主，您好！首先祝你生意兴隆，财源广进。有几个问题想向楼主请教， 请问楼主上图中的豆浆机是什么牌子的？做好豆浆后放不锈钢水壶里保温出售吗？ 还有就是不明白做豆浆要冰柜和微波炉有什么做用呢？楼主在哪个城市呢，收不收徒弟啊？想去和你学给验啊。- 豆浆机有很多种牌子，我用的是小太阳和美佳。 因为销量还可以所以我就先做好然后放到不锈钢水壶里的。 微波炉是为了给客人再加热一点，还有就是给员工加热饭菜。 冰柜肯定作用大了。可以把没有磨的豆子放进去保鲜。可以存放冰块，冰水。等等。 你想来学习，你在什么地方呀，离我们这里远不远？ 楼主，先祝生意兴隆！有两个个问题想请教：1.磨制出来的产品有没有保存时限？楼主采取什么样的保存方法？2.豆子用普通的还是有特殊选材要求？- 肯定有时限的，二个小时以内。 豆子没有什么特别的要求，当地的农产品批发市场肯定有售。不过一定要和店主讲清楚，宁愿贵一点，不要的掺了沙子的。 不然的话，很伤机器，而且顾客喝出了沙子肯定以后不会再来买的LZ用的豆漿是什麼樣的,一次可以磨多少,- 呵呵，豆浆还就是豆浆呗，不过比传统的要香浓可口。所以要也贵一点，现在那种5角的豆浆别人感觉就跟水一样。 你看到图片里的那种机器，是2升的。 2分钟磨出来，可以倒7杯这样子。看上去还好，楼主能不能讲下成本和利润啊。= 毛利应该有60%，也要看各人的成本控制。 比如：一天的营业额800元，那么800*0.6=480元。 480元*30 再减去房租，水电，员工工资，机器损耗及折扣，工商税费，等等，剩下的就是这个月的利润了。你好想跟你学习，你做什么品牌- 我的店叫“豆香”，我想自创这个品牌。 不知道能不能工商注册。你好想跟你学习，你做什么品牌，投资要多少钱啊，农民工很关注资金的多少- 如果不算门面的转让费，门面的押金。 那么1万多，就可以开个店。生意兴隆！请问你一个店请多少服务生啊- 我一个店请了四个人。每个班2人，中午换班。我们这里房租在56万可以吗？- 你的意思应该是一年5，6万吧， 贵还是不贵?真不好讲，要看地段的。 位置如果好，就算一个月一万，也可以接。但是这样的店很难出来，而且玩的太大了，就要很用心的去做。 不然赚的快，亏的也更快。对现磨不太明白。豆浆没彻底煮熟是不能吃的。所谓彻底煮熟，好像是在沸腾之后还要煮一定时间（具体多长忘了）。所以我想不太可能等顾客点了后你再边打边煮吧？-作者：湘江大桥回复日期：2010-03-1908:47:19 作者：agla回复日期：2010-03-1821:56:03。好像是要蒸熟再打浆。先做好放在那里，等顾客来了直接倒。- 湘江大桥，是正解。 恭喜你，加十分。 楼主大哥,请问你是在那里开的呀,我也想开个,现磨豆浆很健康,是在倡导一种健康的生活方式,我觉得很有潜力,能去你所在的城市去看看吗,我们这里么有,有的只是那种避风堂奶茶只类的,看到那一瓶瓶的糖精就会联想到化工品,真的不敢去买,他们的店越来越不好做应该就是这个原因,店铺面积6-10个平方够大吗,我是河南安阳林州市的,县级市,不过发展的可以,我想现磨在我们这里发展应该有前途,我的扣扣是492250479,希望能和楼主好好的聊