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DIY柴籽豆腐材料:柴籽粉、纯净水、锅、搅拌工具、盛装容器(第一次做,建议四分之一斤粉就可以了)做法:一家三口,一斤粉建议分四次做噢,水量当然也要相应减半;第一步:容器中先加少量的水,把四分之一斤柴籽粉捏碎搅匀,把粉完全打散(不停的动,防止粉沉淀在下面);第二步:高压锅中放2斤多水(注意这里的水加上前面容器中的水,总共3斤),把水烧到边上冒小泡泡(60-70度左右,不要烧开,太烫会马上凝固的),这时慢慢的把柴籽水倒进锅中,锅里要不停的搅拌,以免粘锅;全部倒进后,继续搅拌(动作要快些,不然会生锅巴的),颜色变微褐色,冒泡泡后再烧三到五分钟左右就可以了;注意,不要让它结小块块,一定要充分搅拌好;第三步: 将搅好的液体趁热倒入稍大些的容器里(不能用塑料,会烫坏)。等全部自然凉透(需要3-4小时;我家一般是早上做,下午吃)后,加凉开水没过柴籽豆腐(用刀划成类似扑克牌)。想吃时,再切成小方块,按个人口味加白糖或红糖就行。注意点:1、 制作过程要一直中火;最好用高压锅;倒入粉之前,水不要太烫,否则马上会凝固的;2、 用水量一定要控制好。四分之一斤粉配3斤水,前面融化粉所用的水也包含在这3斤中了。3、596ml的娃哈哈纯净水,重1.2斤(3斤水也就是2瓶半); 孕妇:我自已是从小吃到大的,所以,怀孕时也在吃;但如果从来没吃过的准妈妈,建议第一次少吃点,适合后再吃;准妈妈还是要注意些噢;宝宝: 我家女儿上小班,刚好四周岁,现在每周都会吃二到三次;如果太小,就不建议吃;婴儿:我妹妹女儿从刚出生就一直拿这个粉当痱子粉用,无任何刺激;我不能保证这是灵丹妙药,100%谁用都有效;但我能保证这绝对是纯天然无毒无刺激的;我妹妹女儿夏天出生的,还没满月长痱子时就在用了;我自已小时候长痱子也是用这个的噢;在金华农村,一般年纪大的人都知道的;PS:这个粉
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