专卖店卫生管理制度_第1页
专卖店卫生管理制度_第2页
专卖店卫生管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1 / 3 专卖店卫生管理制度 专卖店卫生管理制度 一、个人卫生标准 标准 指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥、时刻保持口气清新。 ：耳环、戒指、项链、手足链） 工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。 损或开口的地方要补好。 不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。 喷重味香水、不戴假睫毛，可化淡妆 二、环境卫生标准 1. 餐 厅 店 堂 要 每 日 打 扫 ， 公 共 区 域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。 2. 玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。 3. 窗台；不定期的由管 员安排值班服务员檫2 / 3 洗，保持干净。 4. 地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。 5. 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。 6. 桌 椅：无灰尘无油渍 7. 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。 8. 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。 三、餐用具卫生 污点油迹。 周定期对全部餐具进行统一的消毒（由厨师长视情况规定消毒次数）。 四、工作卫生 得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷 涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。 全管理条例汇编 (最3 / 3 新精编
人人文库> 全部分类> 应用文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论