禾花鱼的稻田养殖技术.doc

禾花鱼的稻田养殖技术 杨四秀 禾花鱼，是团鲤的一个变种，又称禾花乌鲤禾花鲤乌鲤,属鲤科温水性鱼类，原产于广西桂林、全州，在原产地因以稻田禾花为食而得名。其全身略带紫色(乌褐)，呈半透明状，内脏隐若可见，色彩亮丽，细叶鳞，且皮薄肉嫩，集美食与观赏性于一体，早在乾隆盛世时就成为宫廷“贡品”，是具有地方特色的优质养殖品种，深受养殖户及消费费者的喜爱。现在各地都已经进行了引进推广养殖，永州市与广西全州市隔壁具有地利之优，所以在池塘、网箱、河道和稻田等各种水域中进行了大面积养殖，但以稻田养殖为正品。现作者将稻田养殖经验总结如下。1. 禾花鱼的稻田养殖优点1.1 食用价值高禾花鱼含肉率为56.57%，蛋白质含量为18.06%，脂肪含量为3.25%，钙含量为0.6、磷为0.56。禾花鱼除营养价值好之外，体肥脂满，皮薄肉质异常细嫩，细刺较少，如果是在稻田里养殖的禾花鱼吃起来爽滑、清香鲜美。1.2 养殖成本低、价格高近年来农药、化肥的使用，致使禾花鱼的生态环境遭到严重破坏，产量急剧下降，而远不能满足国内市场和外贸出口的需要，价格也随之倍增，每公斤15-20元，比草鱼（10-12元/kg）和鲤鱼（7-8元/kg）的价格高。养殖方法简便同鲤、鲫鱼。利用稻田养殖禾花鱼，可以加速有机物的分解，增加稻田的肥分，减少稻田虫害，提高稻田单位产量；通过禾花鱼的养殖还可改善环境，利用天然饵料增加渔产量，节约成本。1.3 养殖适应性强禾花鱼为杂食性鱼类，食性广，能摄食稻田水中的浮游生物、害虫、或菜叶米糠之类的饵料；适应性广，对水温、水质及其它外界环境变化的适应性特别强，适宜生长温度0一35，最适水温20一32，能在pH值685水域生长，较耐严寒，耐高温，耐低氧，容易繁殖，生长快，性情温和，易养殖与捕捞。2. 稻田养殖技术2.1 稻田条件养殖禾花鱼的稻田要求水源方便，雨季不漫田，旱季不干涸；水质良好无污染，水温适宜，开阔当阳；土质肥沃，保水性强，进排水方便；面积一般为3-5亩，面积过小水质不稳定，过大不便操作管理。2.2 稻田的修整根据田块的大小在稻田田埂内侧搞好田间工程建设。首先应加高加宽田埂，使其达30-50厘米，并夯实压紧堵塞漏洞，防止塌陷。在稻田一端或对角或中心开挖一个低于田底50厘米左右，面积为2-3个平方米的洼坑（鱼溜），可以开挖3-4个，在出水口处的鱼溜最低，以备排水、干塘起捕之用。根据稻田的形状在田间开挖成田字或井字形的田间沟，沟宽30厘米，深10-20厘米，面积少于稻田面积的1%，使洼坑、沟与沟都相通。进排水口用密眼网封好，安置时呈弧形、凸面向内，并插入田泥15厘米以上。2.3 苗种的放养与饲喂禾花鱼种放养选择种质优良、个体均匀、无病无伤、无公害的健康个体。然后每亩放鱼种8001000尾，若稻田还放养了其他鱼类，则每亩放300400尾；早、中稻在整田或插秧后放养，大规格鱼种则在禾苗返青时再放，一般在不影响禾苗生长的情况下尽量早放，可延长其生长期。在放养时注意温差不能超过2，放鱼时缓慢的倒入鱼溜或鱼沟中使其自由游到田间各处。禾花鱼食性广而杂，也喜食配合饲料。在稻田禾苗抽穗扬花期间，除取食掉落在水中的水稻花粉、花瓣后，可适当的补充一些颗粒配合饲料，投喂饲料蛋白含量要求32左右，每天两次，上午下午各一次，投饵量为鱼体重的3-5%，在鱼溜中定点投喂。经过两个月的饲养既可达上市规格。2.4 日常管理2.4.1 适时调节水深 在稻田养殖中保持有效水深。一般57天换水1次。开始水深保持10厘米一直到禾发蔸，然后逐渐加深到15cm水深；7月份以后，田面保持15cm20cm水深。2.4.2 调节水质 每半个月用0.2ppm二溴海因或硫酸铜0.8ppm或漂白粉1ppm全田泼洒，每隔10天用8ppm10ppm光合细菌全田泼洒，保持池水的肥、活、嫩、爽。2.4.3 水稻用药须选用高效、低毒、低残留的农药如“井岗霉素”等，用药时应降低田间水位，用叶面喷雾法进行喷施，使药水尽量撒在禾叶上少落于水中，用药后要及时加注新水。2.4.4 加强巡池（田） 经常巡池，注意防暑降温和防逃工作。作者通联：湖南