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文档简介

1 / 3 生鲜上半年工作总结 生鲜上半年任务 461 万、实际销售 504 万、完成任务109%、去年实际销售 428 万，比去年同期上升 76 万、毛利率上升 15% 主要原因： 1、牛羊肉价格惊爆 /斤 2、新百、人人乐做了周年店庆促销活动、价格惊爆、力度大，全部以鸡蛋、大米、绿豆、白糖、日常消费品为主，做到市场批发价格还要低来吸引顾客、又有政府补跌，直接影响本店的销售 3、蔬菜新供应商引进，前期惊爆价格销售橄榄、茭瓜 9分 /斤，还有部分惊爆水果。 4、大米负毛利销售 /斤（号销售数量 ,销售金额元）。 5、因夏天气温 热，又赶上回民分斋、散称白糖、冰糖、冰柱，鸡蛋、牛奶、牛羊肉销售好，提高了部门的销售。 针对上述问题做了相应的整改措施： 1、加大新品市调、撤旧引新 2、每周一开周例销售分析会、营采沟通讨论、提出问题及时解决、跟踪、落实 3、与供应商及时沟通、了解情况、解决管理中存在的问题，以达到双赢 4、针对区域商品结构进行了逐步调整 上半年工作总结： 1、做到做好每月 2 期促销海报，2 / 3 共计 12 期 2、引进新品 58 个、共计元。季节性商品陈列（曼苏尔粽子）地堆 1 个 300 元。并做好新品销售跟踪记录。 3、每月及时上报资金计划及各项费用报表 4、每周根据市调结果，及时与供应商协调整改价格， 5、每月部门 2 篇内刊的上报 6、组织员工培训学习岗位职责及商品陈列知识 7、配合公司做好 2 次盘点工作 8、每月做好值班工作、利用晨会与员工学习弟子规，加强服务意识，提高职业素养 9、每天关注部门销售及负库存、负毛利商品；每周关注前、后 10 名商品销售；每月关注不动销商品；及时与供应商沟通、及时调整 10、 存在问题： 1、卖场气氛不够，各种吊牌繁多、给人一种杂乱的感觉 2、管理人员沟通 不到位、出现问题互相抱怨、推诿 3、冷冻食品缺资源，现有供应商支持力度不够，影响部门销售 下半年各种计划： 1、将任务分解到每月 2、加强部门员工服务意识、主动为顾客推销商品，提高3 / 3 部门销售 3、引进新品及一线品牌
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