几种水果酵素制作方法.doc

几种水果酵素制作方法以及其功效A、水果酵素材料:一、水果酵素材料:苹果5个、香蕉14根、橙(拳头大)或水梨5个、菠萝1个、柠檬7个、冰榶500750g(要甜一点就多一点糖)此为一瓮水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天买来，除香蕉、菠萝、冰榶外都清洗风干。工具：水果刀、觇板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗净及风干。作法：将全部苹果(去核)、香蕉、橙、菠萝、柠檬全部均去皮（柠檬削到白色即可，皮会有苦味不要留），因为要分成二层铺放请将水果均分成二份，冰榶也是分二份）。将第一份水果依苹果、香蕉、橙、菠萝、柠檬顺序切片（不要太厚），一层一层摆入罐中，需注意要平均摆尽量不要有空隙高低不平，以免发酵不平均。柠檬与冰榶是最重要的发酵剂，柠檬放好了将第一份冰榶平均洒放重复将第二份水果依作法再摆放一次即完成。全部水果放置约玻璃罐分或分满即可，发酵会有气体须预留空间，待一个月后即可饮用。1）不能将酵素放置在直接曝晒阳光，或高温的场所以免变质。2）体内有发炎、溃烂的人(例如:胃溃疡、肠炎等)，特别需要喝酵素，但需稀释浓度饮用。3）酵素遇50以上高温即被破坏殆尽。4）想发酵期间想打开可以，忌碰水，会有浓郁的果香味。5）要对酵素请查心怡公布的认识酵素。材料：水果+冰片糖+柠檬3至5粒基本做法：1.水果和柠檬洗净风干，切成薄片。2.冰片糖切成小块。3.等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。4.密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25阴凉处。青苹果酵素：美容去脂材料：青苹果8粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：青苹果保留外皮切小片排毒消炎材料：大芦荟7支，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：芦荟去除外皮取肉消化除劳材料：黄梨2粒，冰片糖1包，柠檬3至5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：黄梨去皮直接切成小薄片火龙果酵素：补血抗老材料：火龙果4-5粒（视容器而定），冰片糖1包，柠檬2粒容器：1litre大玻璃罐1个玻璃瓶:澈底洗净,以热水消毒,滴干水分。最好放在阳光下晒干预防感冒材料：葡萄1.1/2KG，苹果2-3粒，用2/3包的冰片糖，柠檬3-5粒容器：2litre大玻璃罐1个食材处理：葡萄留皮，切成小块状，青苹果保留外皮切片护心酵素:原料为菠萝800克(去皮)、冰片糖150克、柠檬1个，制作时间15天左右。菠萝中的菠萝蛋白酶在与糖的反应中转化为具有活性的菠萝酵素，菠萝酵素具有抑制血小板聚集、加速纤维蛋白原分解的作用。可促进血液中的废物排出体外，抗病毒，使血液呈现弱碱性，还可降低血液中的胆固醇，促进血液循环畅通。每晚临睡前喝30毫升护心酵素。抗动脉硬化酵素：原料为连皮生姜500克、冰片糖250克、柠檬4个，按生姜一层，柠檬一层，糖一层码放。制作时间14天。制作出的酵素含巯基醇蛋白酶，可降低血清胆固醇、抗氧化、防止动脉粥样硬化。由于这种酵素的稳定性较差，应放入冰箱保存并在15天内服完，每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升抗动脉硬化酵素。适宜人群：高血脂、高血压患者。防癌酵素方：原料为西红柿500克(连皮)、冰片糖250克、绿茶10克、柠檬2个，制作时间13天。生一些的西红柿能产生更多的酵素。西红柿产生的酵素防癌、抗癌作用比西红柿红素更强。绿茶中的绿茶酚是一种谷胱甘肽转移酶，可增加西红柿产生酵素的量。西红柿酵素对前列腺癌和某些消化道癌症的预防作用尤佳。每天早晨空腹喝30毫升(用凉开水兑服)，连服1个月以上。保肝酵素：原料为鲜木瓜500克（带皮洗净晾干)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间约14天。每天早晨空腹喝200毫升温开水后，喝30毫升保肝酵素。适宜人群：肝功能差和患慢性病需长期服药者。杀菌解毒酵素：原料为可食用芦荟800克(去皮)、冰糖200克、柠檬1个，制作时间18天。每天早晨空腹喝30毫升，连续7天，可治疗慢性支气管炎和腹泻。饭后喝50毫升芦荟酵素，能促进肠蠕动和排便。适宜人群：上呼吸道反复感染者、慢性支气管炎患者和慢性腹泻者。利水消肿酵素原