旅游管理专业限选课程标准.doc

旅游美学课程标准课程名称：旅游美学学时：30学分：适用专业：旅游管理课程代码：640101b1031课程性质：专业限选课一、 课程性质及类型旅游美学是我校旅游管理专业的专业限选课, 是一门受旅游热潮推动而建立的带有交叉学科特点的新学科，是一门理论性和实用性很强的课程。特别是从事导游工作和景区管理、饭店服务、旅游规划工作的专业基础课程。作为高职高专学生，他们是未来旅游从业人员的中坚力量，今后所从事的旅游管理与服务工作,要求其知识更应广博，包括：政治、经济、科学、历史、宗教、民俗、文学、艺术等，本课程目标是通过本课程的学习,使学生具有较高的旅游审美素养，为将来理解、认识、介绍、欣赏、开发文化景观资源和理解、分析、认识各种旅游审美对象打下坚实的知识基础，培养和提高学生从事旅游管理工作的能力。同时通过本课程的学习,还有助于学生人文素质的提高,完成学生文化人格的塑造。本课程注重引导学生对各种旅游美学问题进行深入的思考，训练学生运用知识的能力，激发学生的艺术想象力和创造力，使旅游专业的学生具备深厚的文化艺术修养，具有广阔的知识面和健康的审美情趣，从而提升旅游实践的品位和格调。并且要培养学生的职业道德、职业技能、综合能力及德智体美全面发展的拓展能力。 与旅游美学相关的平行课程有大学语文、旅游心理学、旅游地理、旅游英语、旅游接待礼仪等课程。本课程类型为B类二、 设计思路旅游管理专业是培养复合型人才的专业，学生不仅要掌握旅游服务管理方面的知识，还需掌握有关旅游美学方面的知识。本课程以旅游专业岗位的工作需求为依据，针对旅游行业的特点和职业能力的需求，以美学素养和引导游客感知美的能力为核心进行课程设置的。为了体现以学生为主体，以实训为手段，以实践为导向，融理论、实践、能力为一体的教学目标，本课程采用了讲训一体的教学模式运用“任务驱动”模块教学，通过课件讲授法、情景模拟法、学生展示法、师生互动交流法、角色扮演法等多种教学方法，使学生掌握基本理论知识。始终把实践教学放在重要的地位，结合实验项目帮助学生对书本知识的理解和认识。并根据课程进度，分别安排了实践内容，基本出发点是帮助学生理解和消化课堂教学的内容，培养自主学习、创造性学习的能力，加强实践能力，让学生掌握旅游审美的基本思想和方法。努力实现使每一个学生喜欢本课程，掌握旅游审美的思想和方法，优秀学生能够进行旅游解说词的设计、景区景观解说词设计，让更多的学生在学习本课程过程中享受到创意的乐趣，为所学专业服务。 在教学和课内外实训过程中，不仅要让学生掌握知识，更重要的是要在学习过程中培养学生的各项能力，如：独立完成任务能力、与他人交流、沟通，协作能力、对事物的理解和判断能力等。此外，还需引导学生养成诚实守信、吃苦耐劳、谦虚谨慎等优良品质。三、 课程目标1、 课程总体目标通过本课程的学习，使学生掌握系统的旅游美学基本知识，培养学生良好的职业道德和岗位专业技能水平，提高学生的学习实践能力，同时注重培养学生良好的个人品德。2、 课程能力目标（1） 掌握提高审美能力的主要途径（2） 掌握自然景观和人文景观的主要类型美学特征和表现形式（3） 掌握旅游接待艺术对旅游接待人员的基本要求（4） 能较熟练的将美学基本原理运用到实际接待中3、 课程知识目标（1） 理解旅游美学的研究对象和研究意义及旅游审美发展史（2） 理解旅游景观的基本类型、旅游审美的基本原理（3） 理解旅游环境的美学特征和审美方法（4） 理解旅游审美心理的基本概念4、 课程素质目标（1）培养学生发现美、感知美、欣赏美德能力（2）培养学生良好的旅游职业礼仪习惯（3）培养学生具有明确的职业理想和良好的职业道德（4）培养学生团结合作、吃苦耐劳等优良品质四、课程内容设计和要求（一） 模块设计模块名称学时学期讲训模块一旅游美学发展历程及审美的基本原理42第一学期模块二自然景观审美64模块三人文景观审美64模块四旅游环境、心理及接待艺术审美22合计181230（二）教学进度表序号工作任务模块技能内容及要求知识内容及要求教学情景或教学设计作业课时1美学发展历程及审美基本原理1、理解旅游美学的研究对象和研究意义2、理解旅游审美的发展历程3、掌握提高审美能力的主要途径1、旅游美学概念、研究对象2、旅游美学研究意义3、旅游美学的发展历程4、提高审美能力的主要途径引导教学、师生互动、图片展示绘制旅游审美发展历程路线图6课时2自然景观美1、能熟练表述自然景观的审美原理和自然景观审美的特征；2、会对山岳、水体、沙漠、生物等自然景观审美，并推演至对其他自然景观审美方式的运用。1、能熟练表述自然景观美学基本知识。2、能较好地把握所掌握的自然景观审美知识与手段方式，熟练运用到旅游实践岗位中。案例分析、引导教学、模拟教学讨论山水自然景观审美基本方法10课时3人文景观美1、能熟练表述人文景观美的特征、价值。 2、能理解人文景观审美文化观念。3、能熟练地对各类人文景观进行审美分析。1、能熟练掌握城乡景观、宗教景观、建筑景观、主题公园景观的美感形态及其审美手段。2、会对文化艺术进行审美，从而提升从业者个人的审美修养，同时能够引导旅游者的审美审美意趣。讨论、互动小组、演示图片考察本地一人文景观旅游景点，从艺术美、生活美方面分析10课时4导游服务美1、能理解旅行社业服务美的价值和特征。2、能够把旅行社服务的审美知识系统化、条理化，结合旅游服务实践，把所学知识逐步转变为岗位 实践能力。3、能够提升导游员的形象美、语言艺术美、审美修养。1、能较熟练说出旅行社服务美特征、价值、意义。2、能基本说出导游人员的形象美形成因素。3、能较熟练说出导游语言艺术美的基本要求和基本方法。角色扮演、讲授、头脑风暴、引导教学导游专业技能审美与旅游实践活动审美的异同4课时总 计30实训项目实验序号 实验内容 实验 1以小组为单位绘制旅游审美发展历程路线图实验 2 借助视频材料，理解自然美的审美类型 实验 3对自然景观的代表景观做系统分析（以青海湖为对象）实验 4对自然景观的代表景观做系统分析（以门源油菜花海为例）实验 5学生任选一处自然景观做系统分析与介绍实验 6考察本地任意一处人文景观，并对其进行分析介绍实验 7借助视频材料作绘画欣赏（中国山水画、花鸟画、人物画）实验 8 借助视频材料作书法欣赏（篆书、隶书、行书、草书、楷书）实验 9借助视频材料作雕塑欣赏（世界著名雕塑及城雕）实验 10结合诗歌欣赏，锻炼文学审美能力及语言艺术五、实施建议1、教程编写（1）本课程教材的编写应打破传统的学科式内容体系，构建以专业岗位能力和职业标准为依据的课程体系内容。教材应突出实用性，前瞻性，强调课程内容与岗位业务的吻合性，内容表述不要过于繁琐，最好图文并茂，以学生易懂，易学、有兴趣学为标准。（2）校企联合编写适合工学结合的校本教材，使学生真正能够达到学以致用(3)教材课后练习题应由浅入深，由易到难，帮助学生完成课后对知识的了解、掌握、运用及拓展。2、教学建议（1）尽量实施小班教学，加强对学生实际职业能力的培养，注重以任务激发学生的学习兴趣，提高学生学习的主动性和积极性，引领学生强化动手、动嘴、动脑能力。（2）注重“教”与“学”的互动，通过教、学、练三位一体的授课方式，使学生成为课堂的主体，培养学生思考问题、分析问题、解决问题的综合能力。（3）要加强学生职业素养的养成。3、考核方法本课程操作性较强，应采用多元化考核和过程性考核为主的考核方式（1）结合学生平