菊花酒的制作方法.docVIP

菊花酒的制作方法制作方法配方一【处方】 菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛，各四两；紫英石、肉苁蓉，各五两；萆薢、独活、钟乳粉，各八两；茯苓（三两）。 【制法】 以酒七斗，浸五日。 菊花酒【功能与主治】 治男女风虚寒冷，腰背痛，食少羸瘦，无颜色，嘘吸少气，去风冷，补不足。 【用法与用量】 一服二合，稍稍加至五合，日三。 【摘录】 明方贤著奇效良方 配方二配方 菊花生地黄、构杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。 制法 前3味加水50千克煮至减半备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲(先压细)，药汁同拌令匀，入 菊花酒瓮密封，候熟澄清备用。 功用 壮筋骨、补精髓、清虚热。 主治耐老、延年益寿。 用法口服。每次温服10毫升，日服3次。 附记引自太平圣惠方。集验良方菊花酒，即本方去枸杞根，加地骨皮，余同上。 配方三配方 甘菊花500克，生地黄300克枸杞子、当归各100克，糯米3000克，酒曲适量。 制法 将前4味，水煎2次取浓汁2500毫升，备用；再将糯米，取药汁500毫升，浸湿，沥干，蒸饭，待凉后，与酒曲(压细)、药汁，拌匀，装入瓦坛中发酵，如常法酿酒，味甜后；去渣即成。 功用 养肝明目、滋阴清热。 主治 肝肾不足之头痛、头昏目眩，耳鸣、腰膝酸软、手足震颤等症。 用法 口服。每次服20-30毫升，日服2次。 附记 引自药酒汇编。 民间药方【制作过程】1. 将甘菊花、当归、生地黄、枸杞入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用。2. 将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲，装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直到味甜即成。 【用法】每日2 次，每次3 汤匙，用开水冲服。 枸杞菊花酒子味甘性平，入肝肾二经，神农本草经列为上品，药性记称其“补精气诸不足，易颜色，变白，明日安神，令人长寿”本草经疏认为“枸杞子，润而滋，能退热，而专于补肾，润肺，生津，益气，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品”。目前临床上主要作为滋肾强精，补肝明目，润肺生 菊花酒津，养神益智药使用；菊花功效疏散风热、清肝明日，且通利血脉作用，也是古代服食家常用之品，方中更用麦门冬养阴润肺，清心除烦，益胃生津，延年益寿。 药剂一 【配方】枸杞子500克，甘菊花20克，麦冬100克，曲250克，糯米7.5公斤。 【制法】将上药煮烂，连汁和曲、米如常法酿酒。酒熟压去糟，收贮备用。 【主治】虚劳精损，阳痿遗精，肾虚消渴，腰背疼痛，足膝酸软，头晕目暗，视物模糊，迎风流泪，肺燥咳嗽。 【用法】每次饭前饮1-2小杯，每日早、晚各1次。 【来源】民间验方。 药剂二 【组成】枸杞子500克甘菊花20克麦冬100克曲250克糯米7500克【功用】补肾益精，养肝明日。 【主治】虚劳赢瘦，腰脊疼痛，消渴引饮，足膝酸软，头晕目昏，补物模糊，迎风流泪，肺燥咳嗽。 【用法】每日2次，每次10-20毫升，饭前饮用为佳。 白菊花酒制法与方法 菊花酒 【来源】本草纲目。【配方】白菊软苗。 【制法】春末夏初，收白菊软苗，阴干捣末，和无灰酒服之。 【主治】治丈夫妇人久患头风眩闷，头发干落，胸中痰壅，每发即头旋眼昏，不觉欲倒者，是其候也。 菊花酒【用法】先炙两风池各二七壮，空腹取白菊末一方寸匕和无灰酒服之，日再服，渐加三方寸匕。若不饮酒者，但和羹粥汁服，亦得。 说明：注另用“秋八月合花收暴干，切取大斤，以生绢袋盛盛，贮三大斗酒中，经七日服之，日三次，常令酒气相续为佳。” 鲜菊花酒 鲜菊花60克捣汁，用黄酒50毫升冲服。1剂/日，2次/剂。功能清热解毒，活血止痛。主治急性阑尾炎。 相关诗词秋夜月.菊花酒（作者：邱可先） 长歌惜柳，故园心，千里忆，重阳时候。 映月琵琶犹唱，玉寰维绶。 断桥水，秋草露，雁声依旧。 思君、恰似短篱花瘦。 崇楼朝薮，倚高灯，难了意，关山星宿。 吐蕊雏菊堪赏，粉拈脂扣。 绝尘土，披风卸，与谁执手？ 问情、不胜几杯黄酒。 （词林正韵） 母亲 母亲老了，坐在重阳的风中静听秋虫的私语，手里 紧紧攥着纳好的鞋底等待我们回来 不远处，一丛菊花开得正浓 它独自摇曳，清香扑鼻而来 母亲老了，和秋天一起老了 菊花酒 一壶菊花酒，藏了数年 父亲从不肯启封 说要等长孙降临的那天 全家齐饮 今年重阳，我把秋雨听成 祭奠父亲的哭声 把酒倾倒在父亲的坟头 听凭经年的清香缭绕而去 父亲，我不能饮用您的希望 只能让孩子的哭声 唤醒你的酒意 姐姐 姐姐远嫁了，去修饰别人家的 菊花糕天伦之乐。母亲 把从不离手的玉镯 摘给姐姐，自此寡言少笑 重阳，姐姐特地在黄昏赶来 为母亲梳头描眉 母亲扑了胭脂的脸 醉了全家，醉了那个不眠的 长夜。外孙却酣然入睡 全然不问