酒楼开业前工作计划落实表.doc

酒楼开业前工作计划落实表序号落实名称工 作 内 容到计时距试业前工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人第1各场所硬件到位时间办公室装饰到位项目前21周1/43/4办公家具到位项目前21周1/43/4其他设施到位项目前20周4/410/4员工宿舍内装饰到位项目前20周4/410/4外装饰到位项目前20周4/410/4用品（含床、床上用品、衣柜、书桌）到位项目前19周11/417/4员工食堂装饰到位项目前17周25/41/5厨具到位项目前18周18/424/4厨房杂件到位项目前18周18/424/4餐具到位项目前18周18/424/4餐桌、椅到位项目前17周25/41/5序号落实名称工 作 内 容到位时 间工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人接第1各场所硬件到位时间营业场地装饰到位项目前3周1/87/8中央空调到位项目前11周6/612/6厨具到位项目前7周4/710/7海鲜池到位项目前3周1/87/8养殖海鲜到位项目前1周15/817/8厨房杂件到位项目前6周11/717/7餐具到位项目前4周25/731/7家具到位项目前5周18/724/7绿化到位项目前1周15/817/8其它场地门前装饰到位项目前2周8/814/8停车场到位项目前5周18/724/7开荒时间前4周25/731/7序号落实名称工 作 内 容到位时 间工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人第2其它设施采供到位项目采购所需车辆到位项目前19周11/417/4服装到位项目前7周4/710/7电器（含电视、音响等）前5周18/724/7印刷品到位项目前8周27/63/7标牌（工号牌、包房门牌、办公室门牌、告示牌）到位项目前9周20/626/6工艺品到位项目前2周8/814/8展示品到位项目前2周8/814/8第3人员招聘初试前16周2/58/5复试前15周9/515/5人员确定前15周9/515/5序号落实名称工 作 内 容到位时 间工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人第4人员到位培训采购、员工食堂厨师、杂工前17周25/41/5餐饮总监到位项目前21周1/43/4餐饮部经理及行政总厨到位项目前20周4/410/4各餐厅正副经理到位项目前17周25/41/5主管、领班到位项目前12周30/55/6侍应生、传菜生到位项目前14周16/522/5清洁工、洗碗工到位项目前5周18/724/7主厨师到位项目前7周4/710/7其他人员到位项目前4周25/731/7第5采供基地海鲜、干贝采供基地的考察及建立或者选择承包商前10周13/619/6序号落实名称工 作 内 容到位时 间工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人第6证照办理营业执照到位项目前 周税务登记证到位项目前 周企业法人代码证到位项目前 周消防许可证到位项目前 周卫生许可证到位项目前 周环保排污批准证到位项目前 周烟草专卖许可证到位项目前 周第7能源通讯到位项目水、电、气到位项目前7周4/710/7通讯（电话）到位项目前7周4/710/7闭路到位项目前6周11/717/7序号落实名称工 作 内 容到位时 间工作时 段工作要 求完成进 度负责人经办人第8公司制度审核审核用工制度、分配制度、奖惩制度、财务制度、考勤制度、福利制度、保密制度、安全制度、薪酬制度等公司各项制度完毕前17周25/41/5全面、合理积极、有效（报董事会批准）第9岗位职责审核审核完各部门职责前13周23/529/5无重叠、无空白、简洁、有效审核完各岗位职责、工作程序及流程前12周30/55/6汇制完各岗位所需的各项表格班前11周6/612/6第10审核经营方案制定经营方式前16周2/58/5合理、科学、有可行性制定经营内容前16周2/58/5制定经营策划方案前16周2/58/5第11开业策划方案审核