食品添加剂在现代食品工业中发挥越来越大的作用.doc

食品添加剂在现代食品工业中发挥越来越大的作用成都乐客食品技术开发有限公司 斯波 在日常生活中食品添加剂的作用越来越大，每天食用的鸡精含有食品添加剂，食盐酱油醋都含有食品添加剂，吃的饼干都含有食品添加剂，食用色拉油也有食品添加剂，牛奶也含有食品添加剂，对于食品工业的发展难找到没有食品添加剂的角落。每天都在吃食品添加剂，这是不可否认的，连面条里面都有食品添加剂，清水竹笋都有食品添加剂，豆腐也必须有食品添加剂等等，食品添加剂的作用是我们无法想象的。过去是没有吃饱，消费者只知道吃没有考虑吃什么，就连现在认为糖精毒性很大当时也是人们生活的必需品，现在生活水平提高了，吃白糖过多也对健康不利，这就是时代的变化，人们生活水平提高人均寿命提高社会进步的体现，现在代替白糖的糖类食品添加剂众多，对人类健康作用相当大。未来一些代替食盐的食品添加剂也将同样解决吸收过多食盐的不利，这就是食品添加剂的好处，也是食品添加剂不断增加的原因之一。食品工业越发展需要的食品添加剂越多，人类生活水平越高食品添加剂也越来越多，无论发达国家怎么发达，过多地科学合理应用食品添加剂支撑现代食品工业是必然的。消费者真实需求越来越多，需求的食物解决不会延续原始的做法而会是食品添加剂的创新。如食用鸡精对人体的好处远远大于味精，鲜度增加后吸收量减小，这大大降低人们对鲜味的依赖，相当于减少人体的负担。再如一些番茄红素的研究促使人体提高健康要求的水平，这就是新型食品添加剂的作用。一些发酵产品替代油脂的食品添加剂这将大大降低人体吸收油脂的数量，对于一些动物油脂在人体代谢比较困难的问题得到解决。一些天然紫薯、橄榄、竹叶等天然物质提取作为食品添加剂对人类生活的高品质满足。酶制剂改变食品品质而不具有副作用这是典型的食品添加剂造福人类。通过牛乳和益生菌的培养形成富有价值的食品添加剂，这一特点对人体的一些症状进行改变、延长衰老、降低胆固醇等作用。高倍甜味剂食品添加剂应用将大大降低低糖尿病的发病率，食盐替代的食品添加剂也会大大降低心血管疾病的发病率，天然色素的食品添加剂的应用将大大减少合成色素对人体的破坏。 现代食品工业的发展离不开食品添加剂，没有这些食品添加剂就做不出超市里面大量的食品，没有食品添加剂就难以实现现在常人所需要的90%的食品需求，食品添加剂在食品工业发展中的作用不是减少，而是不断增加，无论社会如何发展越来越丰富食品工业需要食品添加剂。蔬菜深加工没有食品添加剂做不到，肉类食品加工没有食品添加剂做不到，豆腐制作没有食品添加剂做不到，餐饮业标准化没有食品添加剂做不到，美好的人类生活没有食品添加剂也做不到，人类离开食品添加剂做不到，不使用食品添加剂生产食品同样做不到，现代食品加工业乃至人没每天生活需求没有食品添加剂做不到。成都乐客食品技术开发有限公司对所有消费者调查表明，1万份调查中100%消费者都在吃味精，可味精就是食品添加剂。食品添加剂在现代食品工业化中的作用是巨大的，但是科学合理应用也是必须的，因为食品添加剂大部分主要原料也是来自农副产品精深加工，这也就慢慢通过现实的事实慢慢掘开食品添加剂的神秘面纱，让消费者明明确确了解每天都在用食品添加剂，每天都在亲密接触食品添加剂，只是一些人不甘心认为食品添加剂就是不合理的心理作用。其实我们作为普普通通消费者多加强自己的认识，科学认识食品添加剂，对社会良性发展添加正能量才是至关重要。对于对人体危害性较大的有剧毒的亚硝酸盐食品添加剂一定要另眼相待，因为这一特殊的食品添加剂危害极大，其添加量国家有相当严格的规定，在添加量范围内是无害的，这对肉制品加工也是关键的，对于生产条件可以实