首阳初中学生营养改善计划实施方案.doc

首阳初中学生营养改善计划实施方案为贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要（20102020年），进一步改善农村学生营养状况，提高我校学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见（国办发201154号）精神，根据上级领导安排部署，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以促进农村义务教育阶段学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对贫困地区学生的关爱，全力改善农村义务教育阶段学生的营养状况，促进少年儿童健康成长。把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善我校学生营养状况，提高我校学生健康水平，努力办好人民满意教育。二、目标任务通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的营养餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。三、基本情况首阳初中2011-2012学年度有20个班，1191名学生，其中，住宿生418名，教职工78名，校舍面积5050，其中食堂面积180，库房面积50，现有条件基本能满足学生营养餐供应。四、实施内容和方式依托我校食堂，以统一提供早餐和午餐方式，由学校食堂供餐。学校加强对食品及原材料的采购、加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。加强对学生的营养教育，确保每生每天3元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。学校根据学生年龄阶段、饮食习惯和营养搭配制定科学的膳食结构，结合实际可采用食堂窗口供餐或班级集中分餐，并保证充分的早餐或午间的加餐时间。制定食品配送、监督等环节的规范流程和要求。以完善建设学校食堂为依托，学生营养改善为目标，把每生每天3元钱用好，保证学生每年在校的每一天吃得上，吃得明，吃得饱，吃得好。质量第一，确保安全。 具体供餐方式如下：学生营养改善计划旨在营养的改善，不是提供免费的午餐，充分考虑学生的多样性，我们初步决定采取以食堂供餐为主的模式。学校成立膳食委员会，炊事员为丁东，管理员为杨想军，采购员为丁东。定期采购优质鸡蛋、牛奶、水果、香肠等，集中统一时间给学生发放，做到营养均衡，一周不重样。保证每天给在校学生发放一个鸡蛋，水果，一杯豆浆或一杯牛奶。经常向学生、家长做问卷调查，研究如何在原来的基础上吃得更加有营养，做好每周食谱工作。五、保障措施1、加强组织领导为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：成立学生营养改善计划领导组组 长：蒋彦斌 副组长：蒋俊清 杨想军 马冠华 成 员：徐彦明 丁东 王兴平 水碧溶 王春林 财务监督人员：李彦军 马宏强 成立学生营养改善计划膳食管理委员会主任 杨想军(工会主席)副主任 王兴平委 员 水碧溶 陈云林 (教师代表) 丁强伟 何兵（学生代表） 何喜全 马瑛 (家长代表)2、完善制度进一步完善学校财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙公示。加强学校财务管理制度，加强审计监督，确保廉洁高效。3、食堂建设和管理本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，学校规划把两间60宿舍改为原料储存室，拟招聘厨师15人。加强食堂管理，对食堂管理、操作人员进行培训，提高操作技能和综合素质，使之胜任.4、加强营养健康教育通过师生大会、班会、团会、发放致学生家长一封信等方式，向学校管理人员、师生、家长和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。采取展板、宣传栏、横幅、板报等方式宣传学生营养改善计划的意义和举措，把营养健康教育落到实处。5、建立学生健康和营养档案建立学生健康和营养档案，详细登录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。6、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。7、加强资料建设与管理及时分类归档，做好相关信息的整理使用工作，专人负责，专柜存放；建立学生健康和营养电子信息档案，做好备查与反馈工作。8、做好监督管理班主任摸好底，在学生实名制的基础上，做好学生的健康监测工作。要发挥安全监管系统的作用，让