诺福无味型无残留水果保鲜方案.doc

无味型水果保鲜剂水果在贮藏过程中，本身会放出乙烯或碳酸气体，这些气体是引起水果发生生理变化，及水果表面上微生物的感染，致使水果提早老化以至于腐烂变质的根本原因。为消除水果放出的乙烯或碳酸气体的影响，目前使用的保鲜剂虽有多种，但大部分都选用以活性炭为代表的吸附型和高锰酸钾为代表的氧化分解型两大类。前者虽然去除率高，但吸附饱和后即失效，甚至还有脱附的危险；后者存在去除速度慢、保鲜效果不明显的缺点。该技术选用具有吸附、氧化、催化等全功能效果的“智能”型水果保鲜剂，可完全克服上述缺点，保鲜效果好、周期长，广泛适用于各种水果的保鲜贮藏。【产品作用性能】：食品级过氧化氢和活性胶质银离子。这两种成份作用的机理是：都能穿透和破坏微生物的细胞壁和细胞膜，进入细胞内部使其关键性功能成分坏死，从而导致细胞死亡。然后通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水产品表面形成的抗氧化保护膜，本品能有效地保持水果的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，保持产品原味新鲜，提高产品保质期，有效防止脂肪氧化，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。【产品特点】1 广谱灭菌：诺福拥有强效的广谱杀菌：金黄色葡萄球菌，手口足病致病菌，大肠杆菌，白色念珠菌，肝炎致病菌，禽流感，沙门氏菌，无铜绿假单胞菌、鼠伤寒杆菌、霉菌，肠道沙门氏菌、粪肠球菌、肺炎双球菌、绿脓杆菌在内的200多种的细菌学，生物学，病毒学和毒物学2 减少乙烯气体释放形成的膜具有透气功能，有效的阻止氧气的大量吸入从而减少水果乙烯气体的产生数量，降低乙烯气体对水果催熟的不利影响，大大减少水果氧化褐色的速率3保持水果肉质的脆度品质上乘的水果大都保持着一定的硬度，果实有着脆爽的口感，水果品质下降时往往反映出的是果实硬度降低，果肉软化，口感松疏；抑制原果胶酶的活性，延缓水果果肉的软化，通常可使果实的标准硬度延长4-6倍以上的时间3 去除农药残留水果通过活性银离子的催化吸附功能，对水果的催化反应，大大增加水果中的活性氧，活性氧在水果中自行分解成羟基自由基，间接地对农药残留起到氧化作用，加速残留在水果表面上农药的溶解，有效去除水果表面所残留的农药。4 延缓叶绿素的下降速度水果变黄是其开始完熟的重要标志，意味着果品的品质开始下降。可延缓叶绿素的下降。能够使其内部的绿色组织保持得更长久，果品处理后，在市场上摆放时可延长4-6倍的绿色周期。5 减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，并防止发霉。可以把果品整体封闭包裹保护起来,保护果品的表皮，减少在搬运过程中碰撞和擦伤以及因此而引起的褐变腐烂。封锁局部有害菌毒、防止传播危害相临的其他产品(发现后处理也有控制作用)。6 保鲜性通过银离子催化、乳化螯合作用以及在水果表面形成的抗氧化保护膜，本品能有效地保持水果的新鲜性，防止储藏过程中的水及营养成分的流失，抑制微生物的生长，使食物色泽稳定、外形美观、口感鲜美。 【适用范围】1 苹果类 亚热带水果 桔子类 瓜类 香蕉 坚果类 芒果 仁果类 核果类 浆果类 软果类等果品的保鲜 2去除苹果类 亚热带水果 桔子类 瓜类 香蕉 坚果类 芒果 仁果类 核果类 浆果类 软果类等果品的表面上的农药残留 【使用方法】1 喷洒 坚果类 仁果类 核果类 苹果类 瓜类以1：200-1：400的稀释比例进行喷洒芒果 香蕉 软果类 浆果类以1：300-1：500的稀释比例进行喷洒使用该产品后，在常温下可以延长水果的1-3倍保鲜期，冷藏下（6-12C）2-5倍的保鲜期2 浸泡 坚果类 仁果类 核果类 苹果类 瓜类以1：200-1：400的稀释比例进行浸泡，作用时间5分钟芒果 香蕉 软果类 浆果类以1：400-1：600的稀释比例进行浸泡，作用时间5分钟浸泡处理后，可以延长水果的2-3倍的保鲜期，冷藏下（6-12C）