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文档简介

高尿酸血症（痛风）饮食注意事项（一）其适应症包括：1、有痛风家属史的高危人群。2、有与痛风相关的疾病。如肥胖、高血压病、糖尿病、高脂血症和心脑血管疾病。3、高尿酸血症。4、痛风性关节炎（包括急性发作期与间歇期）、痛风性肾病和尿酸性肾结石。（二）饮食控制的基本原则是不喝酒，不吃动物内脏例如肝、肾、脑、心、肠等和肉类的汤，少吃海产品，并且喝充足的水分，其他食品均可适当食用，但如果因某种食物过量摄入，确实曾引起过您的痛风发作，那么也应加以限制。食物中嘌呤的含量目前尚无很好的检测方法，各家报道差异较大。对患者而言，定量的不准确可能会起误导作用，为此本节仅提出一些痛风患者必须坚持的饮食原则，以供参考。1、总热能：总热量的供给因人而异，如休息状态与体力劳动者有所不同。休息者热量每日按每千克体重25kcal30kcal给予，体力劳动者则为30kcal40kcal。对肥胖或超重者，应限制总热能，采用低热量饮食，即每日按每千克体重10kcal20kcal给予。一般而言肥胖者每日减少50g主食为宜。2、嘌呤摄入量：正常人嘌呤摄入量可多达6001000mg/日。痛风患者在关节炎发作时每日不宜超过100150mg。经治疗血尿酸能长期保持在正常水平后，摄入量可适当增加。3、碳水化合物：痛风患者主食应以碳水化合物为主，碳水化合物应占总热量的50%60%，甚至可达70%。可选用大米、玉米、面粉及其制品（如馒头、面条、面包等）。但合并糖尿病者，碳水化合物的摄入应加于控制，每日按每千克体重45g给予为宜，约占总热量的50%55%。4、蛋白质：蛋白质每日摄入量按每千克体重0.81.0g给予为宜，约占总热量的12%14%，每日蛋白质供应量可达60克左右。5、脂肪：脂肪每日摄入量按每千克体重0.61g给予为宜，约占总热量的20%25%。并发高脂血症者要适当限制，尤其是在急性痛风发作期需避免高脂饮食，这是因为高脂饮食会抑制尿酸排泄。6、盐：对合并
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