康师傅方便面口碑调查.doc

目录1、 前言2、 数据整理及分析3、 总结报告4、 附言前言一、 调查小组成员介绍：组负责人：方玉琴P101212046 联系方式员：金亚清 刘慧玲 曾叶 李静 成员分工： 数据整理分析：曾叶 总结报告撰写：方玉琴 访谈调查：李静 金亚清问卷设计：方玉琴 曾叶 问卷纷发与回收：金亚清 刘慧玲问卷整理：刘慧玲 李静二、调查目的：三、调查方式：问卷调查、访谈四、调查时间：2012年11月2528日五、调查流程：先后经过问卷设计、纷发、回收之后整理数据这些程序，通过数据分析得到初步结论，结合访谈调查进一步巩固问卷调查的结论。最后提出问题，分析原因，提出解决办法，最终完成调研报告。6、 问卷发放与回收：发放；校内40份、校外10份 、网上20份回收：校内40份、校外10份、网上20份回收率:100%7、 访谈调查情况：在校内随机访问了十几位同学和老师，其中整理了6人的访谈记录为总结结论做辅助8、 调查背景: 在快餐文化日益流行的今天，人们追求快步伐、快捷方便，方便面这种产品很好的符合了人们的心理需求，成为人们司空见惯的产品。 康师傅集团自1992方便面畅销以来，该品牌方便面销售量一直名列前面，与此同时，康师傅集团与其他同类产品企业的竞争日益激烈，方便面的种类口味越来越多，在满足了人们的求新求异的心理的同时，其产品的诟病也相应出现，再加上近年来食品安全问题和塑料制品污染问题等层出不穷，人们对康师傅的口碑不一。数据整理及分析1、您食用过康师傅方便面吗？（ ）结果：100%的受调查吃过康师傅方便面 没有受调查没有吃过康师傅方便面。2、 相对于其他品牌的方便面，您更喜欢康师傅方便面吗？（ ）结果：36%的受调查者相比其他品牌更喜欢康师傅方便面，50%的受调查者认为康师傅与其他品牌的方便面差不多，14%的受调查者认为相比其他品牌的方便面没有更喜欢方便面。3、您大概从什么时候开始吃方便面的？（ ）结果：68%的受调查者表示从小学时开始吃方便面， 18%的受调查者表示从初中时开始吃方便面，8%的受调查者表示从高中时开始吃方便面，6%的受调查者表示从小学时开始吃方便面。4、您最喜欢康师傅的哪个口味的方便面？（ ）结果：32%的受调查者更喜欢康师傅品牌的红烧牛肉面， 24%的受调查者更喜欢康师傅品牌的酸菜牛肉面， 8%的受调查者更喜欢康师傅品牌的西红柿鸡蛋面， 20%的受调查者更喜欢康师傅品牌其他口味的方便面。分析：受调查者大多从小就开始食用康师傅方便面，且更喜欢比较经典的红烧牛肉面等口味，但有半数的受调查都认为看师傅品牌与其他品牌的区别度不大。5、您大概多久吃一次方便面？（ ）结果：20%的受调查者一个星期吃两三次方便面， 46%的受调查者一个月吃两三次方便面， 22%的受调查者一个学期吃两三次方便面， 12%的受调查者一个年吃两三次方便面。6、您购买方便面一般是通过什么渠道？（ ）结果：6%的受调查表示他们通过成箱批发购买方便面， 92%的受调查表示他们通过零售商店购买方便面， 2%的受调查表示他们通过超市购买方便面。分析：消费者大多较频繁的食用方便面，且绝大多数的消费者通过零售商店购买方便面。7、在购买方便面时，相比其它品牌的方便面，您选择康师傅方便面的原因？（ ）结果：没有受调查相比其他品牌选择康师傅方便面的原因是价格更实惠， 26%的受调查认为味道更好是相比其他品牌选择康师傅的原因， 40%的受调查认为多年习惯是相比其他品牌选择康师傅的原因， 34%的受调查认为顺手拿的是相比其他品牌选择康师傅的原因。8、您对康师傅方便面新口味的不断研发有什么感觉？（ ）结果：28%的受调查者认为更喜欢康师傅方便面研发的新口味，60%的受调查认者为康师傅方便面新口味的研发很有远见，12%的受调查认者为康师傅方便面新口味的研发没有必要。9、您觉得康师傅新口味的方便面与之前的口味相比？（ ）结果：26%的受调查者认为康师傅新口味的方便面较之前的口味更美味了，16%的受调查者认为康师傅新口味的方便面较之前的口味味道不好了，58%的受调查者认为康师傅新口味的方便面较之前的口味味道差不多没有区别，10、您更喜欢那种包装的康师傅方便面？（ ）结果：44%的受调查者更喜欢袋装的康师傅方便面， 56%的受调查者更喜欢桶装的康师傅方便面。分析：受调查者选择康师傅品牌的原因大多是因为多年养成的习惯，而并不是因为康师傅的口味有多独特，虽然大多数人认为开发新口味的方便面很有远见，但开发后的效果似乎不大，超过半数的受调查认为康师傅新口味的方便面较之前的口味味道差不多没有区别。其次在包装的选择上没有太多的差别。11、康师傅以每年几十亿的产量生产方便面，对于其中可能产生的环境污染您有没有表示过担心？（ ）结果：16%的受调查者认为对其中可能产生的环境污染没有表示过担心， 42%的受调查者认为对其中可能产生的环境污染有点担心， 42%的受调查者认为对其中可能产生的环境污染非常担心。12、 对近几年来的康师傅的负面新闻报道您有没有在意？有没有影响您对康师傅产品的消费？（ ）结果：18%的受调查者对康师傅的负面新闻报道几乎不在意，且会继续购买， 48%的受调查者对康师傅的负面新闻报道有一点在意，但还是会继续购买， 32%的受调查者对康师傅的负面新闻报道比较在意，会减少购买， 2%的受调查者对康师傅的负面新闻报道很在意，会拒绝购买。分析：受调查者对康师傅品牌在破坏环境方面有担忧，但有很大一部分先后调查者还是会继续购买行为，但不可忽视的是已有超过百分之三十的受调查者会开始减少购买的行为，而有百分之二的受调查者表示会拒绝购买康师傅牌子的方便面。13、您对近几年康师傅所做的公益事务有没有耳闻？（ ）结果：18%的受调查者表示有听过一些康师傅公司所做的公益事务， 8%的受调查者表示有听过许多康师傅公司所做的公益事务， 74%的受调查者表示几乎没听过康师傅公司所做的公益事务。 分析：康师傅在对本公司所做过的公益事业宣传力度太小，只有小部分受调查这表示听闻过一些或听过许多。报告总结调查分析： 在此次旨为做康师傅方便面的口碑调查的调查活动中，我们目的在于了解康师傅方便面在市场上消费者心中的印象，尤其以大学生这个群体为主，人们喜欢或者不喜欢康师傅方便面的原因理由。 在08年震惊中外的毒奶粉事件之后，各种食品出现问题相继被报道出来，毒馒头，假鸡蛋，地沟油等，中国境内人心惶惶，每日都要担心受怕。在网上曝光一起山寨康师傅的地沟油生产基地后，康师傅本身是否收到影响？ 在此次调查中，得出结论超过99%的人吃过方便面，在方便面品牌中，人们熟知的就有数十个，如康师傅、统一、今麦郎、食面八方等，在这次调查中得出结论有大约36%的人较其他品牌方便面更喜欢康师傅。其中绝大多数人喜欢康师傅中的红烧牛肉面。超过半数的受调查者是从小学的时候变吃过康师傅方便面，可见康师傅在方便面这块的历史身后而且一直销量还好，拥有广大多数的老顾客。在康师傅不断开发新口味的这些年来，消费者对于它们的口味更喜欢而且也更美味，这些对于康师傅的发展具有深远的积极意义。提出问题：1、 价格相对较高：相对于其他品牌的方便面，以统一为例，康师傅的零售价相对更高，无论是桶装的还是袋装的价格都要高出3到5毛。2、 熟料包装，不可回收，造成环境污染：康师傅一年方便面的产量在50亿单位以上，康师傅方便面无论是袋装的还是桶装的都是采用不可回收也不易降解的材料，这些流露在外面带来的是赤裸裸的环境污染。3、 麻辣口味的方便面热量高，容易让人上火：在众多口味的康师傅方便面里面，其中红烧牛肉面，麻辣牛肉面等，含热量高，吃了之后人们容易脸上长痘痘或者喉咙痛上火等症状。解决方案：价格问题方面1、 康师傅适度降低产品价格，与其他品牌方便面的价格差距缩小2、 分类方便面中的中高低产品，是自己品牌内的方便面存在价格差异，有高有低，增加消费者的选择范围3、 在与其他品牌相同价格的口味方便面上，加重分量，让消费者受到实惠包装材料方面1、 采用可降解的熟料或者纸袋包装，减少污染程度2、 让桶装的包装采用可回收的，作工业原料酱料热量方面1、 将其中一些热量特别大的原料换掉或者用其他办法降低热量2、 将方便面与康师傅的一些凉茶饮料一起推出，让人们吃完方便面再和同品牌的凉茶，避免上火的同时也给康师傅带来了极大的利益结束语：康师傅这些年来的经营和它的持续20年身体力行的投身公益，一直被消费者看在眼里，康师傅在树立企业社会责任的标杆的同时，也为自己的发展奠定了很好的基础。附件一、 康师傅方便面口碑调查问卷在快餐文化日益流行的今天，方便面这种产品也日益为人们所熟知。近年来康师傅集团与其他同类产品企业的竞争日益激烈，方便面的种类花样，产量一年超过一年，此问卷仅对康师傅方便面口碑进行调查以便我们能为大家提供更优质的更加符合受众口味与需求的产品。1、您食用过康师傅方便面吗？（ ）A、吃过 B、没吃过2、 相对于其他品牌的方便面，您更喜欢康师傅方便面吗？（ ）A、更喜欢 B、差不多 C、没有更喜欢3、您大概从什么时候开始吃方便面的？（ ）A、小学 B、初中 C、高中 D、大学4、您最喜欢康师傅的哪个口味的方便面？（ ）A、红烧牛肉面 B、酸菜牛肉面 C、西红柿鸡蛋面的 D、其他口味5、您大概多久吃一次方便面？（ ）A、一星期两三次 B、一个月两三次 C、一个学期两三次 D、一年两三次6、您购买方便面一般是通过什么渠道？（ ）A、成箱批发 B、零售商店购买 C、超市购买下面两题视自身情况选择其中一题答题7、在购买方便面时，相比其它品牌的方便面，您选择康师傅方便面的原因？（ ）A、价格更实惠 B、味道更好 C、多年的习惯 D、顺手就拿了7*、在购买方便面时，您不选择康师傅的理由是什么？（ ）A、 价格相对较贵 B、味道不好 C、尝试其他牌子 D、 包装太土 8、您对康师傅方便面新口味的不断研发有什么感觉？（ ）A、更喜欢了 B、很有远见 C、没必要9、您觉得康师傅新口味的方便面与之前的口味相比？（ ）A、味道更美味了 B、还是之前的好吃 C、味道都差不多，没有区别10、您更喜欢那种包装的康师傅方便面？（ ）A、袋装的 B、桶装的11、康师傅以每年几十亿的产量生产方便面，对于其中可能产生的环境污染您有没有表示过担心？（ ）A、没有在意 B、有点担心 C、非常担心12、 对近几年来的康师傅的负面新闻报道您有没有在意？有没有影响您对康师傅产品的消费？（ ）A、 几乎没有，继续购买 B、有一点影响，但还是继续购买C、影响较大，减少购买 D、影响很大，拒绝购买13、您对近几年康师傅所做的公益事务有没有耳闻？（ ）A、听过一些 B、听过许多 C、几乎没有听过14、 您对方便面这种可能造成严重环境污染的包装有没有改进的建议？15、 您对康师傅方便面相对其他品牌方便面拥有更大优势有什么建议？附件二、调查方式-访谈在快餐文化日益流行的今天，方便面这种产品也日益为人们所熟知。近年来康师傅集团与其他同类产品企业的竞争日益激烈，方便面的种类花样，产量一年超过一年，为了调查康师傅方便面在市场中的口碑反应，我们采取访谈的形式对一部分同学进行访问调查。（注：主持人：金亚清；若干名同学参加访问）（1）金：你好，同学。你吃过康师傅方便面吗？ 李：吃过。 金：除了康师傅方便面，你还吃过其他品牌的方便面吗？ 李：吃过，例如今麦郎、统一之类的。 金：在你吃过的这些方便面中，你最喜欢哪种品牌的？为什么？ 李：我最喜欢康师傅的，因为它的口感更好，口味更多。包装上有个胖胖的厨师，很可爱。（2） 金：同学，你好。我们在做一个关于康师傅方便面口碑调查访问，打扰你一下。谢谢。 刘：好的。 金：请问你吃过康师傅方便面吗？ 刘：当然吃过了。 金：那在你吃过的方便面的品牌中，你最喜欢哪个品牌的方便 面？ 刘：总体来说，还是更喜欢康师傅的。因为它的口感比其他的更好，而且面也比较劲道。 金：那你对康师傅方便面相对其他品牌方便面拥有更大优势有 什么建议？ 刘：希望它能够加量不加价。（3） 金：同学，你好。请问你大概多久吃一次方便面？ 王：一个月两三次吧。 金：你最喜欢吃哪种品牌的方便面？ 王：康师傅。因为它的口味种类更多，选择的范围更广。并且相对于其他的来说，口感更好。 金：说到这，你对康师傅方便面新口味的不断研发有什么感 觉？ 王：我认为很有远见，在方便面市场，将会有多竞争的优势。 金：你对近几年康师傅所做的公益事务有没有耳闻？ 王：听过一些，感觉还不错。我认为这也为它们这个品牌加分。（4）金：你好，同学，很高兴你能接受我们的采访，今天我们要一起做一些关于康师傅方便面口碑方面的交流。 张：好的，很高兴加入你们当中。 金：你觉得康师傅方便面在口味方面做得怎么样？ 张：好像有挺多种种类的，像麻辣的、红烧的、西红柿鸡蛋面等，挺多样的。 金：通常情况下，和其他品牌的方便面相比，你会首选康师傅方便面吗？ 张：总体上感觉挺不错的，包装啊，口味啊，价格啊，我多数都会选择。 金：好的，谢谢你。（5）金：你好，同学，你觉得在众多的方便面品牌中，你更喜欢哪个品牌？ 关：康师傅、统一吧。 金：你觉得康师傅和统一两个品牌，有什么差异，你更喜欢哪个呢？ 关：嗯，一般我买酸菜牛肉面的时候才会买统一牌的，其他口味的话我都会拿康师傅的。 金：为什么呢？ 关：康师傅口味比较多，我更喜欢吧。 金：你觉得康师傅方便面在口碑方面做得怎么样？ 关