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餐饮加盟经营活动规范化的相关建议随着餐饮加盟的发展，越来越多的投资者倾向于把投在餐饮加盟项目上。目前我国餐饮加盟经营活动中，还存在着不规范化的问题。为了餐饮行业健康发展，有必要对餐饮加盟经营活动中出现的一些问题进行分析，并提出合理的建议。(一)加盟餐饮企业应树立长远发展观我国餐饮加盟中出现的问题，大都与餐饮企业贪婪谋取暴利的心态有关。很多加盟者对特许加盟这种形式不够了解，盲目信任餐饮企业，对自身的缺乏保护措施，再加上相关的法律法规并不十分完善，给不法分子有了可乘之机。有些餐饮加盟企业浑水摸鱼，能骗一个是一个，赚一笔算一笔，短期来看，确实赚了不少钱。如此大的诱惑更壮大了其他餐饮企业的胆子，开始陆续走谋取暴利的道理，却更餐饮也带来十分不利的影响。很多餐饮企业与加盟者陷入长久的合同纠纷，官司不断。长期以往，没有加盟者愿意进入餐饮行业，整个市场必将衰退。市场制度不断完善，加盟者防上当受骗的意识也会逐步提高。只有树立合理的利润观、长远的发展观，在公平交易的原则下，加盟餐饮企业才能够真正地发展壮大。(二)建立为加盟者把关的咨询测评机构连锁加盟餐饮业市场出现的问题在一定程度上源于交易双方的信息不对称，整个过程中信息源、信息的处理加工、信息的传递方式以及信息的披露程度都为加盟企业所控制。加盟方完全处于劣势，根本无法左右交易格局。要使双方的位置公平、对等，仅指望授权方对自身的职业道德约束和对利润的理性期望是不太可能实现的。在这种情况下，需要有专门机构协助加盟方完成以下工作：对授权方的实际情况摸底，梳理加盟条款的利弊及合法性，评价加盟合同的合理性、公平性、严密性，帮助加盟方科学、理性地认识特许加盟本身。事实上，这种专门机构不仅仅是保护加盟者的利益，也能促使特许权授予方完善自己的特许加盟服务体系，避免交易中后期出现利益被侵害的法律纠纷。同时，政府有必要鼓励此类咨询测评机构的建立，甚至有必要通过法规政策，规定特许加盟经营活动必须在这类中介机构的测评咨询与监督下进行，以保护交易合作双方的合法利益。(三)政府部门应加强相关法律法规的完善餐饮连锁加盟产业要健康发展，不仅需要市场的努力，更需要相关法律、法规及政策的保障。从20世纪90年代中期开始，为扶持、规范我国连锁业的发展，国家有关部门先后出台了一些法规政策条例。某些法规政策涉及到连锁企业的登记、税收、特许加盟、财务制度等，但仍不够细、不够健全，加上地方、部门的各自为政，执行得不彻底，在行业实践中，表现出一定的问题。究其原因，一方面在于条例内容缺乏可具体衡量的标准；另一方面是因为主管机构对法规、政策的落实和执行抓得不紧。其次，在各相关行政部门所颁发的餐饮连锁或连锁经营的法规、条例中，明显缺乏相应的责任条款以及违规的处罚条款，使相关机构的监管工作在处罚力度的把握上遇到很大困难。加上在实际操作中，宣传不够，执行不力，所以对企业的实际运作行为不能很好地进行约束。这些不规范的行为必将危害广大企业和投资者利益，对餐饮连锁特许经营的长期
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