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醋蛋液制作与饮用方法及注意事项醋蛋的制作十分简单，用8度以上的米醋约二两，新鲜鸡蛋一枚，侵泡一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液与醋搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天清晨起床后，用汤匙舀2匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温开水，调匀，空腹一次服完。蛋膜在最后一天嚼碎吞服。需要补充以下几点：1、 应取高浓度（最好9度）优质米醋，如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋。”普通米醋酸度只有34度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易溶化。2、 用新鲜鸡蛋，最好农家放养鸡所生深红色壳蛋营养丰富，浸泡时洗净。3、 如果怕酸，可以适当增加蜂蜜和温开水的量，以使酸甜可口。早晨空腹或饭后或晚上临睡前服用，具有同样的效果。初服时如出现大便稀薄，不必惊慌，一般几天以后会正常。小孩子如有大便干燥、食欲不振等，也可服用。量要适当减少，为成人的三分一之或四分之一。4、 容器可用茶杯或腐乳瓶。口径太大，鸡蛋难以浸没。备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。5、 夏季服用时，因天气温度太高，可将制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。6、 有些同志顾虑，服用醋蛋会引起骨质疏松，大可不必。恰恰相反，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼大有焷益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适宜的钙粉。注意：醋蛋疗法对多数人都是适应的，仅对少数不宜食鸡蛋或醋的人不太适应。例如，胃酸过多者和饮醋后胃都不适者，应该慎重。患有低血压病的老人饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在术后半年内，肝硬化患者，应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液据统计：醋蛋液对高血压，脑血栓后遗症，气管炎风湿病，失眠，便秘，慢性胃炎等疗效明显。还对结肠炎，肩周炎，痔疮，鼻窦炎，心脑供血不全，牙痛，粪液自流，坐骨神经痛，肋间神经痛，肛裂，趾端麻木，神经衰弱，动脉硬化，皮炎，绣球风，头屑，三叉神经痛，十二指肠溃疡，上呼吸道感染性咳嗽，尿频，手脚皲裂，盗汗，口臭，腹泻，肾炎等病亦有效。甚至对冠心病，类风湿，骨质增生，肺结核，面瘫，糖尿病，白内
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