既能食用又能药用的食物.doc

既有食用又有药用价值的水果 芒果芒果简介：一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称 。营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。特性与特征：常绿大乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡黄色，花后结核果。果大，歪卵形，成熟果黄色。性喜温暖，不耐寒霜，喜光。在平均气温2030时生长良好，气温降到18以下时生长缓慢，10以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为8002500毫米。对土壤要求不严，以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想，在微酸性至中性、pH5.57.5的土壤生长良好。芒果的食用与药用价值：芒果的功效： 芒果的功效： 芒果有益胃、止呕、止晕的功效，对于眩晕症、美尼尔综合征、高血压眩晕、恶心呕吐 等均有疗效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。果肉或以芒 果煎水进食，对抑制孕妇作呕也有很好的效果。 芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。 芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等 化合物， 具有抗癌的药理作用。 芒果的果汁能增加胃肠蠕动， 使粪便在结肠内停留时间变短， 因此对防治结肠癌很有裨益。 芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中 含有芒果苷， 有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用， 能延缓细胞衰老、 提高脑功能。 它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。 它还有祛疾止咳的功效， 对 咳嗽、痰多、气喘等症有辅助治疗作用。芒果的作用： 1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。 2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素 A，因此具有防癌、抗癌的作用。 3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的 作用。 4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素 C、矿物质等，除了具有防癌的功 效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。 6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感 病毒的作用。 芒果的营养价值： 芒果的营养价值： 芒果果实营养价值极高，维生素 A 含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素 C 的含 量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。根 据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量 11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，而且人体必需的 微量无素硒丶钙丶磷丶钾等含量也很高。药用效果：据中医食疗性味分析，芒果属於性平味甘丶解渴生津的果品。 （1）芒果有益胃丶止呕丶止晕的功效，对於眩晕症丶梅尼埃综合征丶高血压晕眩丶恶心呕 吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。 （2）芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是 女士们的美容佳果。 吃芒果时要注意的不宜： 1。饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。 2。芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎，故当注意。 3。芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。其核亦可作药用，能解毒消滞、降压。 4。据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当药。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。 5。湿是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之湿，体质带湿者再进食湿毒食物如芒果，可能会令情况恶化。反而有些人会担心，吃芒果令青春痘增加，这想法则属过虑。 芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何