运营管理之第二篇：运营管理系统的设计.ppt

运营管理 operation management,2019年4月2日星期二,,2,第二篇 运营管理系统的设计,第3章 产品/服务设计和技术选择 第4章 生产/服务设施选址与布置 第5章 工作设计与作业组织,2019年4月2日星期二,,3,第三章 产品/服务设计和技术选择,第一节 引 言 第二节 产品研究与开发管理 第三节 生产流程设计与选择 第四节 并行工程,2019年4月2日星期二,,4,一、21世纪企业面临环境的主要特征 在21世纪，企业所面临的环境更为严峻，综合而言，企业面临的环境有如下几个方面的特点： 信息爆炸的威力 技术进步越来越快 高新技术的使用范围越来越大 市场和劳务竞争全球化 产品研制开发的难度越来越大 可持续发展的要求越来越高 全球技术支持和售后服务 用户的要求越来越苛刻,第一节 引 言,2019年4月2日星期二,,5,二、现代企业的研究与发展 1、研究开发的分类和特征 研究与开发包括基础研究、应用研究与技术开发，见表3-1 表3-1 三种类型的科研比较,2019年4月2日星期二,,6,2、新产品开发面临的压力 新产品开发的成功率是很低的，如图3-1所示。 新产品失败可归为三个原因(1)没有潜在的用户需求，新产品是按设计人员的想法开发出来的(2)新产品与当前的产品不匹配(3)在营销方面特别是在将产品介绍给顾客的相互沟通方面的工作不得力。,2019年4月2日星期二,,7,第二节 产品研究与开发管理,一、产品和服务的设计内容 1、将顾客的愿望和需要转化为产品和服务的要求 2、改进现有的产品和服务 3、开发新产品和/或服务 4、制定质量目标 5、制定成本目标 6、制定规格,2019年4月2日星期二,,8,二、产品和服务设计的原因 1、经济方面的因素(例如低需求、过分的担保要求、降低成本的需要) 2、社会和人口方面的因素(例如：生育高峰、人口流动) 3、政治、责任或法律方面的因素(例如政府换届、安全问题、新规定) 4、竞争方面的因素(例如新的或改变的的产品或服务、新的广告/推销) 5、成本或可得性方面的因素(例如，有关原材料、零配件、劳动力情况) 6、技术方面的因素(例如，有关产品组件、工艺的技术情况),2019年4月2日星期二,,9,三、产品和服务设计的目标 产品和服务的设计的主要关注点是顾客满意。因此，设计人员必须了解顾客的需要。并以此设计。 尤其注意的是，尽管利润通常是衡量设计的有效性的总体标准，但由于设计阶段与利润实现之间的时间间隔通常很长，因而需要更多的短期衡量标准，这些标准包括： 产品开发时间和成本 产品或服务的成本 相应的产品或服务的质量。 产品或服务设计中另一个值得关注的方面是性能、成本和潜在利润、质量、外观、预计产量、生产的难易、安装的难易以及维修或服务的难易。,2019年4月2日星期二,,10,四、产品和服务设计中的考虑 1、法规 2、环境 3、道德 4、生命周期 5、标准化 6、大规模定制设计 7、可靠性 8、健全设计 9、文化差异 10、设计变化程度,2019年4月2日星期二,,11,五、产品开发的过程 产品开发的过程可由图3-2来表述。它包括产品构思、产品设计、工艺设计等一系列活动。产品设计过程包括新产品的需求分析、产品构思、可行性论证过程、结构设计过程，以及工艺设计过程。,图3-2 产品设计的过程描述,2019年4月2日星期二,,12,六、产品开发对生产过程成本的影响 据统计，产品设计占总开发时间的60%，如图所示。因此为缩短新产品上市时间必须缩短产品设计时间，产品设计和工艺设计影响着新产品的创新速度。 更重要的是：企业的技术活动影响着产品的成本、质量和制造的效率。因此，企业在产品设计时采用许多新的开发手段和方法，以保证产品开发早期阶段能做出正确的决策，从而提高产品质量、降低产品成本，进一步缩短产品开发周期。,2019年4月2日星期二,,13,产品开发时间构成示意图,2019年4月2日星期二,,14,七、技术活动的过程 根据bpr的思想，企业的一切活动可归纳为一系列的过程。过程是一组有界的、相互之间紧密联系的活动集合，每个活动都有明确的输入和输出。从根本上说，企业的任何过程都是一个转换的过程，企业的转换可分为以下四类： 物理转换：物料的转换 位置转换：对象或物料在空间位置上的移动 交易转换：与资金有关的交易 信息转换：信息的处理、修改和生成过程,2019年4月2日星期二,,15,技术分系统是企业系统中的一个重要的组成部分，技术活动包括新产品开发中的产品设计阶段的结构设计和工艺设计活动，如图3-3所示。,2019年4月2日星期二,,16,八、结构设计过程 一般分为三个阶段： 总体设计 技术设计 工作图设计 具体如图3-4所示,2019年4月2日星期二,,17,九、工艺设计过程的基本内容 工艺过程设计的基本内容如图3-5所示。 工艺过程设计的程序： 产品图纸的工艺分析和审查 拟定工艺方案 编制工艺规程 工艺装备的设计与制造,2019年4月2日星期二,,18,十、产品设计的原则与绩效评估 产品设计应遵循的原则： 设计用户需要的产品(服务) 设计出制造性强的产品 设计鲁棒性(robustness)强的产品(服务) 设计绿色产品(考虑环保要求) 绩效评价的主要指标： 上市时间 生产率 质量,2019年4月2日星期二,,19,十一、产品设计和服务设计的区别 1、一般情况下，产品可以触摸、服务不可触摸。因此服务设计更注重不可触摸的因素，如思维的清醒程度、气氛。 2、许多时候，服务的创造和传递总是同时的，因此员工的培训、流程设计及与顾客的关系就显得特别重要。 3、服务不能有存货，因此限制了它的柔性，并使生产能力设计更为重要。 4、服务对顾客来说是高度可见的，这给流程设计增加了额外的要求，而在产品设计中通常不存在。 5、有些服务业进入、退出的障碍小，使得服务设计必须进行创新和考虑成本-效益。 6、便利性是服务设计的一个主要因素，选址显得很重要。 7、考虑与顾客的接触程度。,2019年4月2日星期二,,20,十二、服务设计的几个阶段 十三、好的服务设计系统的特征 (1)与该组织的使命相一致(2)对用户友好(3)健全设计，以适应情况的多变性(4)有可持续性(5)节约成本(6)具有在顾客看来明显的价值(7)后台运营和前台运营之间存在着有效的联系(8)有简单、统一的主题，如便利性或速度(9)有确保服务可靠和优质的设计特征与检查措施。,2019年4月2日星期二,,21,第三节 生产流程设计与选择,一、生产流程分类 1、按产品进行的生产流程 就是以产品或提供的服务为对象、按照生产产品或提供服务的生产要求，组织相应的生产设备或设施，形成流水般的连续生产。 2、按加工路线进行的生产流程 每一种生产或服务的工艺路线都不同，只能以所要完成的加工工艺内容为依据来构成生产流程，而不管是何种产品或服务对象。 3、按项目进行的生产流程,2019年4月2日星期二,,22,二、产品流程矩阵 如图3-6所示。,图3-6 产品生产流程矩阵,2019年4月2日星期二,,23,产品生产流程最初由hayes和wheelwright提出来，后来得到广泛应用。具体反映在： 其一，根据产品结构性质，沿对角线选择和配置生产流程，可以达到最好的技术经济性，换言之，偏离对角线的产品结构生产流程匹配战略，不能获得最佳效益。 其二，那种传统的根据市场需求变化仅仅调整产品结构的战略，往往不能达到预期目标，因为它忽视了同步调整生产流程的重要性。,2019年4月2日星期二,,24,三、影响过程流程选择的主要因素,图3-7 生产流程设计的输入/输出信息,2019年4月2日星期二,,25,1、产品/服务需求的性质 2、自制外购决策 3、生产柔性 4、产品/服务质量水平 5、接触顾客的程度,2019年4月2日星期二,,26,四、生产流程的选择决策,2019年4月2日星期二,,27,图3-8给出的是一种定性分析示意图，根据这一概念确定出生产流程方案后，还应从经济上进一步分析，每一种形式的单位的构造都需要一定的投资，在运行中还要支出一定的费用。作为一种运营战略，要充分考虑这些费用对生产流程设计的影响如下图所示。,2019年4月2日星期二,,28,第四节 并行工程,一、产品开发的两种形式(如图3-9所示)。,2019年4月2日星期二,,29,二、并行产品设计的方法 并行工程是一种强调各阶段领域专家共同参加的系统化产品设计方法。其目的在于将产品的设计和产品的可制造性、可维护性、质量控制等问题同时加以考虑，以减少产品早期设计阶段的盲目性，尽可能早地避免因产品设计阶段不合理因素对产品生命周期后续阶段的影响，缩短研制周期，并行工程考虑以下因素： 设计时同时考虑产品生命周期的所有因素。 产品设计过程中各活动并行交叉进行 产品生命有关的不同领域技术人员全面参与协同工作，实现生命周期中所有因素在设计阶段的集成，实现技术、资源、过程在设计中的集成。,2019年4月2日星期二,,30,并行工程的主要思想包括 并行和活动的过程 连续的信息转化 连续地完成各阶段的工作 高效率的组织结构 并行的产品开发流程 如图3-10所示,2019年4月2日星期二,,31,运用并行工程的思想，提出产品设计的方法，其特点是： 产品设计的各个阶段是一个递阶渐进的连续过程 产品设计过程和产品信息模型经历着从定性到定量、从模糊到清晰渐进演化 产品设计过程和工艺设计过程不是顺序进行，而是并行展开，同时进行 并行工程的目的是在设计阶段就能周密考虑产品生命周期诸阶段的各种因素(如图3-11)，以减少产品早期设计阶段的盲目性，尽早避免因产品设计的不合理对产品生命周期后续阶段的影响，缩短研制周期，更好地满足用户的需求。产品设计时要考虑的因素及采取的措施如表3-2所示。,2019年4月2日星期二,,32,2019年4月2日星期二,,33,表3-2 产品设计时考虑的因素及采取的措施,2019年4月2日星期二,,34,三、并行工程的优点 1、制造部门的员工能够指明生产能力，而对生产能力的了解有助于对流程的选择 2、能够给关键工具的设计或采购带来先机，其中某些工具在本选定中处于领先地位，这样就可以缩短产品开发流程，而这正是关键的竞争优势 3、能较早一种特殊设计或设计中某些部分的技术可行性。如此能再次避免生产中的严重问题 4、可将重点放在解决问题而不是解决矛盾上。,2019年4月2日星期二,,35,四、并行工程的人员构成 1、制造、装配、质量、营销人员 2、顾客和供应商 3、环保人员,2019年4月2日星期二,,36,思考题,1、讨论面向顾客设计思想的重要性 2、讨论产品开发在企业战略中的重要地位。 3、如何组织好与产品开发有关的技术系统和生产系统之间的关系？ 4、研究产品开发过程对产品成本的影响，并讨论科学和合理地组织产品开发过程的重要性。 5、讨论工艺设计在产品开发中的地位、 6、影响生产流程选择的主要因素有哪些？ 7、说明产品生产流程矩阵在生产流程选择中的作用。 8、比较分析并行工程与传统产品开发组织的区别。 9、并行工程的实现技术有哪些？ 10、什么是并行工程？其主要思想和特点是什么？,2019年4月2日星期二,,37,第四章 生产/服务设施选址与布置,第一节 选址决策 第二节 设备/设施布置决策 第三节 选址与布置决策的定量分析 第四节 装配线平衡 第五节 非制造业的设施布置,2019年4月2日星期二,,38,第一节 选址决策,选址决策在企业运营管理中具有十分重要的地位。一个产品从原材料制成零件、组装成部件到产品总装、再经过分销、零售，最后到达消费者手中，要经过不同企业的劳动，克服地域和时间的界限，才能达到消费的目的。 因此，一个企业的竞争力将直接受其地理位置和环境的影响。对于制造企业来讲，其地理布局决定着某些直接成本的高低。对于服务业企业来讲，选址问题直接影响着供需关系。 选址是一项巨大永久性投资，一旦工厂或商店已经建成，如发现选址错误，则为时已晚，难以弥补。,2019年4月2日星期二,,39,一、选址决策的基本概念 设施选址(facility location)，就是确定在何处建厂或建立服务设施。 选址的决策方法是多种多样的，有的可能很简单，有的可能很复杂。不管是简单还是复杂，所提出的选址决策方法都有很好的实用性，可以帮助管理人员进行选址问题的决策。一般情况下，如果决策者发现在某处存在一个市场机会，就应该组织一个选址工作小组，前往该地进行调查和收集资料，然后再用适当的方法进行评价，最后由决策者做出决策。,2019年4月2日星期二,,40,二、选址决策与物流系统 从图4-1可以看出，在物流系统中的一个企业选址，与供应商、消费者及其他相关因素有密切关系。,图4-1 产品制造销售物流网络,2019年4月2日星期二,,41,三、影响选址的因素 选址通常涉及许多因素，可见的成本因素如：运输成本、人工成本、实施成本、建设成本等，不见的因素如：国际间考虑、法律、环境、地方政府的态度、房价、气候、学校、医院、再创造机会等。 1、经济因素 (1)运输条件与费用：是接近原材料产地还是接近市场 (2)劳动力可获性与费用 (3)能源的可获性与费用 (4)厂址的条件与费用,2019年4月2日星期二,,42,2、其他因素 (1)政治因素 包括政治局面是否稳定，法治是否健全、税负是否公平等。 (2)社会因素 包括居民的生活习惯、文化教育水平、宗教信仰及生活水平等。 (3)自然因素 主要是气候条件和水资源条件。,2019年4月2日星期二,,43,四、选址的一般步骤 (1)选择某一地区 按照企业发展战略，选择若干地区新建厂或扩建厂。选择地区时要综合考虑经济因素、政治因素、社会因素和自然因素，最后确定某一个地区。 (2)在同一地区选择若干个适当的地点 具体要求包括： (1)确定厂址考虑厂区平面布置方案，并留有适当扩充余地 (2)整理厂地环境的费用 (3)职工生活方便,2019年4月2日星期二,,44,五、服务业和零售业选址 在进行选址决策时，服务业和零售业与制造业相比，很明显他们考虑的重点不同。前二者与原材料的邻近程度通常不是考虑因素，也不考虑加工要求，但方便顾客是通常考虑的主要因素。再有营业收入也是经常考虑的因素之一。 零售业和服务组织一般把交通流量和便利性作为最先考虑的因素。 医疗服务机构为方便病人常位于医院附近。 便利的交通和停车场所对零售业而言是至关重要的。 对需要顾客前往服务的公共服务行业而言，顾客的安全和保障是关键因素，尤其是城镇居民点。 竞争对手的位置也很重要。,2019年4月2日星期二,,45,在服务业和零售业选址时，必须考虑以下问题： 在选址时如何才能实现销售额、市场份额和利润的最优化？ 可能的措施中，哪些是可为公司带来实际利益的措施？ 为使市场份额、销售额和利润最大化，而不对其他商店造成不利影响，应把店址选在哪里？ 如果附近有竞争对手，将会对商店的市场份额、销售额和利润造成什么影响？,2019年4月2日星期二,,46,第二节 设备/设施布置决策,设施布置是指对车间、工作中心和设备进行布局，以确保系统中的工作流的畅通。 布置决策是非常重要的，原因有三： 它们需要投入大量的资金和精力 它们具有长期性，这使得问题改起来不容易 它们对短期运营的成本和效率有很大影响 布置决策的必要性在于要对新设施进行设计和对现有设施进行再设计。布置再设计最常见的原因包括：无效率的运营、意外事故或危险、产品或服务设计上的改变、引入新产品或服务、产量或产出构成上的改变、方法和设备的改变、环境和其他法律要求的改变、以及情绪问题等等。,2019年4月2日星期二,,47,一、影响企业生产单位构成的因素 1、产品结构与工艺特点 2、企业的专业化水平与协作化水平 3、企业的生产规模 二、生产单位的专业化的原则和形式 1、工艺专业化原则布置 该形式的生产单位内集中了完成相同工艺的设备和工人，可以完成不同产品上相同工艺内容的加工。 2、对象专业化原则布置 该形式的生产单位内集中了完成同一产品生产所需的设备、工艺装备和工人，可以相同产品的全部或大部分的加工任务。,2019年4月2日星期二,,48,上述两种形式相应有两种车间内部布置形式如图4-2,4-3所示。,磨工段,2019年4月2日星期二,,49,对象原则设置的优点 产量高 由于产量高，因而成本低 劳动专门化减少了培训成本和时间，使监督跨度加大 单位物料运输成本低 工人和设备的利用率高 工艺路线选择及进度安排都在系统的初步设计中确定下来，一旦系统运转，就无须过多考虑它们 会计、采购及库存控制都相当程序化,2019年4月2日星期二,,50,对象原则设置的缺点： 分工过细使得工作重复单调，工人几乎没有发展机会，而且可能导致情绪问题及因连续的过度紧张造成的损伤 技术低的工人可能对维护设备或产出质量缺乏兴趣 系统对产量变化以及产品或工艺设计变化的适应性差 个别设备出了故障或工人缺席率高对整个系统的影响极大 预防性维护、迅速修理的能力和备用件库存都是必不可少的 与个人产量相联的激励计划是不可行的，因为这样会导致各个工人产量不一致，从而对系统中工作流的顺利进行产生不利影响。,2019年4月2日星期二,,51,工艺原则布置的优点： 系统能满足多样的工艺要求 系统受个别设备出故障的影响不大 通用设备一般没有对象原则布置中使用使用的专用设备昂贵，而且维修起来较易，费用也较低 可采用个人激励 工艺原则布置的缺点： 如果在制造系统中采用批量加工，在制品库存量会很大 要经常进行工艺路线选择及进度安排 设备利用率低 物料运输慢、效率低，单位运输费用高 工作复杂化常常使监督跨度减少，并导致监督费用高 对每一产品和顾客都需要特别关注 会计、库存控制及采购要复杂得多,2019年4月2日星期二,,52,3、成组技术布置 该形式是将不同的机器组成加工中心(或工作单元)来对形状和工艺要求相似的零件进行加工。与工艺原则布置的相似之处在于加工中心用来完成特定的工艺过程，加工中心生产的产品种类有限。特点是(1)改善人际关系(2)提高操作技能(3)减少在制品和物料搬运(4)缩短生产准备时间。 4、定位布置 在这种布置中，产品(由于体积可重量庞大)停留在一个地方，生产设备移到在加工的产品处不是产品移到设备处，造船厂、建筑工地和电影外景制片都是这种布置方式的实例。,2019年4月2日星期二,,53,典型的流程,工艺导向,产品导向,2019年4月2日星期二,,54,典型的流程,普通医院与牙科医院,2019年4月2日星期二,,55,典型的流程,普通医院与牙科医院,挂号,内科,外科,牙科,中医,眼科,儿科,化验,注射,划价,收费,西药,中药,观察,手术,病号2,儿童,2019年4月2日星期二,,56,典型的流程,普通医院与牙科医院,病号3,老人,2019年4月2日星期二,,57,典型的流程,普通医院与牙科医院,病号2,儿童,病号3,老人,2019年4月2日星期二,,58,典型的流程,普通医院与牙科医院,病人1,病人2,病人3,2019年4月2日星期二,,59,三、影响生产和服务设施布置决策的因素 (1)厂房的布置满足生产过程的要求，以避免互相交叉和迂回运输，缩短生产周期，节省生产费用； (2)生产联系和协作关系密切单位应相互靠近布置； (3)充分利用现有运输条件； (4)按照生产性质、防火和环保要求，合理划分厂区； (5)在考虑防火和卫生条件下，总平面布置应力求占地面积小； (6)工厂布置应考虑有扩建的余地。,2019年4月2日星期二,,60,四、几种典型的布置形式 1、物料流程形式，如图4-4所示。 图4-4 常见流程布置形式,2019年4月2日星期二,,61,2、布置类型 (1)固定式布置：是指加工对象的位置固定，生产工人和设备随加工产品所在的某一位置而转移，这种布置适用于大型产品的装配过程。如图4-5所示。 图4-5 固定式布置示意图,2019年4月2日星期二,,62,(2 )按产品布置：就是按对象专业化原则布置有关机器和设施， 常见的如流水线或产品装配线，如图4-6 图4-6 按产品(对象)布置示意图,2019年4月2日星期二,,63,(3)按工艺过程布置：就是按照工艺专业化原则将同类设备集中在一起，完成相同工艺加工任务，如图4-7,图4-7 按工艺过程布置示意图,2019年4月2日星期二,,64,(4)按成组制造单元布置，如图4-8所示,2019年4月2日星期二,,65,(5) c型制造单元布置，如图4-9所示。,2019年4月2日星期二,,66,(6)u型制造单元及生产线布置，如图4-10所示,2019年4月2日星期二,,67,第三节 选址与布置决策的定量分析,一、量本利分析法(如图4-11所示),图4-11 两个选址方案的比较,2019年4月2日星期二,,68,二、评分法 举例说明：有三个候选厂址a、b和c它们经济因素相当，现按7个难以量化的因素对它们进行进一步比较然后选出新厂址。如表4-1所示,2019年4月2日星期二,,69,也可采用加权法如表4-2所示 对于多目标决策问题，可采用以下办法进行决策： (1)淘汰法 (2)设置最低指标值 (3)加权和法,2019年4月2日星期二,,70,三、作业相关图 这个方法是由穆德提出的，它是根据企业各部门之间的活动关系密切程度布置其相对位置。首先将密切程度划分为a、e、i、o、u、x六个等级，如表4-3所示。,2019年4月2日星期二,,71,然后列出导致不同关系的原因，如表4-4所示,2019年4月2日星期二,,72,例：一个快餐店欲布置其生产与服务设施。该快餐店共分为六个部门，计划布置在23区域内。已知这六个部门间的作业关系密切程度如图4-12所示。请做出设施布置的合理方案 图4-12 作业相关示意图,2019年4月2日星期二,,73,解：第一步，列出 密切程度分类表(只考虑a和x) 第二步，根据表编制主联系簇，如图4-13 第三步，考虑其他“a”关系部门， 如能在主联系簇上就直接加上去， 否则画出分离的子联系簇，如图4-14 第四步，画出“x”关系联系 图，如图4-15 第五步，根据联系簇图，安置部门 如图4-16,图4-16 最后结果,2019年4月2日星期二,,74,四、从至表法 利用从至表列出机器或设备之间的相对位置，以对角线元素为基准计算工作地之间的相对距离，从而找出整个生产单元物料总运量最小的布置方案。基本步骤： 1.选择典型零件，制定典型零件的工艺路线，确定所用机床设备。 2.制定设备布置的初始方案，统计出设备之间的移动距离。 3.确定出零件在设备之间的移动次数和单位运量成本。 4.用实验法确定最满意的布置方案。,2019年4月2日星期二,,75,例：一金属加工车间有六台设备，已知其生产的零件品种及加工路线，并据此给出如表1所示的零件在设备之间的每月移动次数，表2给出了单位距离运输成本。请用这些数据确定该车间的最佳布置方案。 将运输次数矩阵与单位距离运输成本矩阵的相同位置的数据相乘，得到从一台机器到另一台机器的每月运输成本，如表3所示。然后，再按对角线对称的成本元素相加，得到两台机器间的每月总的运输成本，如表4所示。 接着确定紧密相邻系统。根据表4中的的顺序，应将锯床与冲床相邻布置，磨床与钻床相邻布置，铖床与磨床相邻布置，钻床与车床相邻布置，车床与插相邻布置，最后结果如图4-17所示。,2019年4月2日星期二,,76,2019年4月2日星期二,,77,2019年4月2日星期二,,78,图4-17 最后布置方案,2019年4月2日星期二,,79,第四节 装配线平衡,装配线平衡又称工序同期化，是对于某装配流水线，在给定流水线的节拍后，求出装配线所需工序的工作地数和用工人数最少的方案。 1、为什么要进行装配线时间平衡 (1)浪费时间资源 (2)忙闲不均 (3)浪费人力资源 为解决这些问题，必须对装配线进行新的组合分析，重新组织工作地。,2019年4月2日星期二,,80,2、装配线的节拍 所谓流水线节拍，是指流水线上连续出产两件相同制品的时间间隔。用公式表示为： 3、装配线平衡的方法 (1)确定流水线的节拍 (2)计算装配线上需要最少工作地数 (3)组织工作地。按以下条件向工作地分配小工序： 保证各工序间的先后顺序每个工作地分配到的小工序时间之和(tei ) ，不能大于节拍各工作地的作业时间接近或等于节拍应使工作地数目尽量少 (4)计算工作时间损失系数，平滑系数,2019年4月2日星期二,,81,第五节 非制造业的设施布置,非制造业中最典型的就是零售服务业，布置的目的就是要使店铺单位面积的净收益达到最大。实际中这个目标经常转化为这样的标准如“最小搬运费用”或“产品摆放最多”。 以办公室的布置为例介绍 主要考虑因素 1信息传递与交流的迅速、方便 2人员的劳动率 几种基本模式 1封闭式办公室 2开放式办公室 3带有半截屏风的组合办公模块 4活动中心 5虚拟办公室,2019年4月2日星期二,,82,思 考 题,1、你所在的地区和你所熟悉的企业布置是什么样的？ 2、如何收集数据帮助一家小餐厅改进它的布置。 3、有哪些影响企业生产单位构成的主要因素？ 4、生产的专业化原则和形式，优缺点，适用条件。 5、讨论几种布置类型的特点。 6、为什么要进行装配线平衡？平衡的方法是什么？ 7、制造业设施布置的特点，提出几种布置方法。 8、走访一家超市，谈谈你对超市布置的看法。 9、你最近注意到的零售业布置的创新是什么？,2019年4月2日星期二,,83,第五章 工作设计与作业组织,第一节 引 言 第二节 工作设计 第三节 工作测量 第四节 人机工程,2019年4月2日星期二,,84,第一节 引 言,1、生产率及其影响因素 生产率：是指生产系统输出的产品或服务与生产这些产品或服务所消耗的资源之比。即： 从上式可以看出，要想提高生产率，就必须尽可能提高系统的输出而减少其消耗。可能的组合方案有： (1)在资源消耗一定的情况下，增加产出。 (2)在产出一定或增加的情况下，减少资源消耗量。 (3)资源消耗略微增加，但产出大幅度增加。 (4)产出略微减少，但资源消耗量大幅度减少。,2019年4月2日星期二,,85,2、生产管理中人的行为的影响，用图5-1来说明。,图5-1 影响工人生产率的主要因素,2019年4月2日星期二,,86,3、工作设计与工作测量 所谓工作设计，是指在组织设定中，为某一个人或某一群人指明工作活动内容的职能，其目的是为了设计出能满足组织及其技术要求和满足工人生理及个人需求的工作结构。如图5-2所示,图5-2 工作设计决策,2019年4月2日星期二,,87,上图中概括了工作设计中所涉及的关键问题，这些关键问题又受到下列因素的影响： (1)作为工人工作一部分的质量控制 (2)交叉培训工人以使其可以熟练地从事多种工作 (3)雇员和班组参与设计和组织工作 (4)通过通信网络和计算机使普通工人“信息化”从而扩展他们工作的种类和工作能力。 (5)广泛使用临时工 (6)重体力劳动工作的自动化 (7)最重要的是，为所有雇员提供有意义和有报酬的工作的组织承诺。,2019年4月2日星期二,,88,工作测量，在工业工程中又称时间研究，是各种时间测定技术的总，用以制定各项工作或作业的时间标准、确定劳动定额，并通过某种研究方法评价现实的工作时间利用情况以及人员工作效率。简言之，工作测量就是在一定标准测定条件下，确定人们的作业活动的所需时间，并制定出时间标准或定额的一种科学管理方法。,2019年4月2日星期二,,89,4、工作设计与工作测量的基础：科学管理原理 工作设计的创始人是泰勒、吉尔布雷斯夫妇、甘特以及埃默森等人，工作设计方法的发展史如图5-3所示。,2019年4月2日星期二,,90,泰勒在倡导科学管理运动时，提出一些重要思想。在他看来，管理技术就是“确切知道要别人干什么，并注意让他们用最好最经济的方法去干”。 他认为整个作业管理制度应当是“建立在对单位工时的精确和科学的研究上，这是科学管理中最重要的因素” 倘若工作的性质要求多次重复去做，则时间研究应当做得更仔细、更精确 泰勒的最著名的思想是他提出的科学管理四原则： 对工人操作的每个动作都进行科学研究，用以代替老的单凭经验的办法 科学地挑选工人，并进行培训和教育，使之成长 与工人亲密协作，以保证一切工作都按已发展起来的科学原则去办 资方和工人们在工作和职责上几乎是均分的，资方把自己比工人更胜任的那部分工作承揽下来,2019年4月2日星期二,,91,第二节 工作设计,一、工作设计中的社会技术理论(sociotechnical theory) 该理论是由英格兰的特瑞斯特及其研究小组首先提出的。该理论认为在工作设计中应该把技术因素与人的行为、心理因素结合起来考虑，如图5-4所示。任何一个生产运作系统都包括两个子系统：技术子系统和社会子系统。如果强调一个而忽略另一个，就有可能导致整个系统效率低下。因此应该把运营组织看作一个社会技术系统。,图5-4 社会技术设计,2019年4月2日星期二,,92,上图中左侧的圆代表从技术的角度设计的所有可行工作方案的集合，右侧圆代表从社会因素(心理学和社会学)的角度设计的所有工作方案的集合。交叉部分代表能满足社会和技术要求的工作设计。该理论认为，最佳的社会技术设计应该在这个部分。 社会技术设计理论的价值在于它同时强调技术因素和社会变化对工作设计的影响，而且它还将人的因素考虑进来，例如把工人调动工作、缺勤、厌倦等与技术选择联系起来。,2019年4月2日星期二,,93,二、工作设计中的行为理论 1、工作扩大化(job enlargement) 是指工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，从而使他们能够完成一项完整工作的大部分程序，这样他们可以看到他们的工作对顾客的意义，从而提高工作积极性。 2、工作职务轮换(job rotation) 是指允许员工定期轮换所做的工作，这种方法可给员工提供更丰富、更多样化的工作内容。 3、工作丰富化(job enrichment) 是指工作的纵向扩大，即给予员工更多的责任，更多参与决策和管理的机会。,2019年4月2日星期二,,94,三、激励 激励是工作生活的诸多方面中的一个关键因素。激励不仅能影响质量和效率，而且有助于改善工作环境。人们工作的目的有很多，薪资通常是一个主要因素，但不是唯一因素。其他原因包括社会化、自我价值、地位、精神享受以及自我实现。认识这些有助于管理者设计激励体系，以鼓励员工采取正确的工作方式，进而实现组织目标。,2019年4月2日星期二,,95,三、团队工作方式 团队工作方式(team work)是指，与以往每个人只负责一项完整工作的一部分不同，由数人组成一个小组，共同负责完成这项完整工作。在小组内。每个成员的工作任务、工作方式以及产出速度等都可以自行决定，小组成员的收入与小组的产出挂钩。 团队工作方式与传统的泰勒制工作分工方式的主要区别如表5-1所示。 表5-1泰勒制与团队工作方式的比较,2019年4月2日星期二,,96,绩效管理专家巴克沃列出了成功组建和运作团队的一些主要因素： 确定明确的指导思想，制定一致的目标 具备为实现目标所必须的技能 非常清楚地理解团队成员的作用和功能 切实理解团队行动的程序和标准，并且让每个人都知道这些程序和标准 具备处理人际关系的技能 建立一个持续改进的体系 清楚地理解团队与所在组织的关系,2019年4月2日星期二,,97,团队工作方式也可以采取不同的形式，以下是三种常见的方式： (1)解决问题式团队(problem-solving teams) (2)特定目标工团队(special-purpose teams) (3)自我管理式团队(self-managing teams),2019年4月2日星期二,,98,解决问题式团队 这种团队实际上是一种非正式组织，它通常包括七八或十来名自愿成员，他们可以来自一个部门内的不同班组。成员每周有一次或几次碰头，每次几小时，研究和解决工作中遇到的一些问题，如质量问题、生产率提高问题、操作方法问题、设备、工具的小改造问题等，然后提出具体的意见，提交给管理决策部门。这种团队的最大特点是：他们只提出建议和方案，但并没有权利决定是否实施。,2019年4月2日星期二,,99,特定目标工作团队 这种团队是为解决某个具体问题，达到一个具体目标而建立的。例如，一个新产品开发，一项新技术的引进和评价，劳资关系问题等等。在这种团队中其成员既有普通职工，又有与问题相差的经营管理人员。团队中的经营管理人员有决策权，也可以向最高决策层报告，因此，他们的工作结果、建议或方案可以得到实施。或者他们本身就是在实施一个方案，即进行一项实际的工作，实际上类似一个项目组。其特点是，容易使一般职工与经营管理层沟通，使一般员工的意见直接反映到决策中。,2019年4月2日星期二,,100,自我管理团队 这种方式是最具完整意义的团队工作方式。它是由数人(几人至十几人)组成的一个小组，共同完成一项相对完整的工作，小组成员自己决定任务分配方式和任务轮换，自己承担管理责任。诸如制定工作计划(人员安排、轮休等)、采购计划、决定工作方法等等。在这种团队中，包括两个重要的新概念： 员工授权(employee empowerment) 组织重构(organization restructuring),2019年4月2日星期二,,101,应用案例 ibm的一个工厂，制作微机上的集成电路板，采用团队方式后，发生的变化是：生产线由2400 m缩短为200 m，生产率提高7l.7，库存减少36，间接部门的人员从1100人减为414人，缺勤率减少65。他们的作法是把工厂分割成块，每块称为一个“block”，每个block 300人左右，为一个大团队、这个大团队采用独立核算制。每个block内再分成若干个小组、每组五、六人，每人可同时参加几个小组， block自己决定生产目标，目标又分至每个小组，报酬与工作结果挂钩。,2019年4月2日星期二,,102,第三节 工作测量,一、生产时间消耗结构及工时定额 1、生产产品时间消耗结构 产品在加工过程中的作业总时间包括：产品的基本工作时间、设计缺陷的工时消耗、工艺过程缺陷的工时消耗、管理不善而产生的无效时间、工人因素引起的无效时间，如图5-5所示。,2019年4月2日星期二,,103,2019年4月2日星期二,,104,1、产品的基本工作时间 基本工作时间由作业时间和宽放时间构成。所谓宽放时间是劳动者在工作过程中，因工作需要、休息和生理需要，需要作业时间给予补偿的时间。宽放时间一般用宽放率表示。 宽放时间由三部分组成： 休息与生理需要的时间 布置工作地时间 准备与结束时间,2019年4月2日星期二,,105,2、无效时间 无效时间是由于管理不善或工人控制范围内的原因，而造成的人力、设备窝工闲置的时间。 生产过程中的无效劳动所带来的浪费可归纳为以下几个方面： (1)生产过剩的浪费 (2)停工等待的浪费 (3)搬运的浪费 (4)加工的浪费 (5)动作的浪费 (6)制造过程中产生的废品的浪费,2019年4月2日星期二,,106,2、工时定额 工时定额，又称标准工作时间，是在标准的工作条件下操作人员完成单位特定工作所需的时间。 工时定额是企业管理的一项重要工作，其作用如下： (1)确定工作所需人数和确定部门人员编制的依据 (2)计划管理和生产控制的重要依据 (3)控制成本和费用的重要依据 (4)工时定额是提高劳动生产率的有力手段 (5)制定计件工资和奖金的标准,2019年4月2日星期二,,107,二、测时法 测时法，又称直接时间研究，是用秒表和其他一些计时工具，来实际测量完成一件工作所需的实际时间，其基本过程叙述如下： (1)选择观测对象 (2)划分作业操作要素，制定测时记录表 (3)记录观察时间，剔除异常值，并计算各项作业要素的平均值 (4)计算作业的观察时间 (5)效率评定，计算正常作业时间 (6)考虑放宽时间比率，确定标准作业时间,2019年4月2日星期二,,108,三、预定时间标准法 预定标准时间法(predetermined time standard,pts)把人们所从事的所有作业都分解成基本动作单元，对每一种基本动作都根据它的性质和条件，经过详细观测，制成标准动作的标准时间表。当要确定实际工作时间时，只要把作业分解为这些基本动作，从基本动作的标准时间表查出相应的时间值，累加起来作为正常时间，再适当考虑放宽时间，即得到标准作业时间。 pts操作形式有多种，常见的有工作要素法、标准时间测量法、基本动作时间研究法，其中用得较多的是标准时间测量法。,2019年4月2日星期二,,109,四、模特法 模特法(mod法)适用