钙与补钙.ppt

钙与补钙,钙是构成我们身体钢骨结构的必须原料， 是我们的生命之本，钙也叫骨骼矿物质。,钙对我们人体的作用难道仅仅是送我们“好骨和好牙”吗？,正常成人体内含钙约为1200克,血钙,约99存在于骨骼和牙齿中,1%的钙存在于血液、细胞间液及软组织中,血钙的浓度保持恒定,骨钙,血钙自稳系统,1.体内钙的存在,令人叹服的血钙自稳系统,骨钙,血钙,甲状旁腺素破骨作用,降钙素成骨作用,血钙浓度稍微失调，身体就会引起大恐慌，甚至危机生命。,人体是具有自动调节平衡能力的，当血液中钙离子浓度上升时，降钙素就会促进钙离子进入骨中储存起来，使血液中钙离子的浓度保持正常的水平；当血液中钙离子浓度下降时，甲状分腺激素就会支援骨中的钙进入血液中，以升高血钙的浓度。另外，人体的肠道、肾脏、皮肤等器官也可以调节钙的平衡，例如当血钙水平升高时，肾脏排出的尿钙量就会增加，反之就会减少，所以说补钙多一些不会引起高钙血症。,钙的吸收和代谢,胃,小肠,食物中的钙,在胃酸的作用下形成氯化钙,离解为离子钙,（1）构成骨骼和牙齿的成分,钙像是银行存款，骨骼是一个巨大的储钙银行,钙对健康的影响,构成骨骼的核心成分； 形成钙库，当血液中钙浓度下降时，骨骼中的钙就会被释放到血液中维持平衡。,钙的更新，成年人每日约为700毫克，钙的更新速度随着年龄的增长而减慢，幼儿的骨骼每1-2年更新一次，以后其更新速度随年龄的增长而减慢，成年人10-12年更新一次。,骨骼新陈代謝正常狀況,缺乏症,长期缺乏钙和维生素d可导致儿童生长发育迟缓，骨软化、骨骼变形，严重缺乏者可导致佝偻病；中老年人易患骨质疏松症；钙的缺乏者易患龋齿，影响牙齿质量。,男性约18岁以后，骨的长度开始稳定，女性更早一些，身高的发育速度逐渐停止，但骨质的密度仍继续增长数年。通常在35岁以后，骨骼中的钙等无机物质的含量逐渐减少，如不充分补充钙等物质，可能出现钙缺乏引起的包括骨质疏松在内的严重疾病等现象，女性重于男性。对于人的一生来说钙都是不能缺少的。,人过中年，骨质每年丢失0.7%1%，妇女更年期及绝经期后，骨质丢失进一步增加。人过65岁后，女性可能每年丢失骨钙约30%50%，男性丢失20%30%。,钙到用时方恨少，补钙要趁儿童少年时,硬骨和 软骨均减少，整体骨量减少，孔隙增大,钙是人体生命之源,正常骨骼和骨质疏松的骨骼,世界卫生组织最近发表一项公报说：骨质疏松正威胁着人类健康，由骨质疏松引起的骨折人数将从1990年的170万人增至630万人，在欧洲和北美，每30秒钟就有一起骨折，未来50年，发展中国家的骨折患者将占世界总数的75。我国近一亿人患骨质疏松症，有风险的潜在患者还不计其数，所以，普及骨质疏松的预防知识，以提高老年人的生命质量，显得刻不容缓。,缺钙是一人病程漫长的沉默病,1的钙对人体的重要作用,含量很少，但对生命非常重要，可谓生死攸关,钙与生命序曲的谱写,钙量不足，男性精子前端就无法形成钙顶体，精子就攻不破卵细胞的膜，卵子就不能受精，就不能孕育新生命。,钙量不足，造成生殖功能障碍，女性卵细胞浆内，不会发生钙震荡，卵细胞就不会成熟，不会受精；,传递信息,钙对免疫系统的重要性,下令指挥,钙能起什么作用呢？,我是甲流病毒,钙离子在肌肉细胞中的浓度变化，调节肌肉的收缩与兴奋。如果浓度过低，肌肉兴奋性增高，则发生强力收缩，医学上称痉挛，又称抽筋。,肌肉的收缩,腿部抽筋“钙”的警告,运动员在参赛期间如能获得 足够的钙，就能创造好成绩。,钙像一个指挥官，指挥着全身内外的肌肉运动。,保持心跳稳定：心肌的收缩和舒张离不开钙，钙控制心跳节奏。缺钙时心肌收缩力弱，心跳不正常。,钙对维持和调节体内许多生化过程是必需的，它能促进体内多种酶的活动，是多种酶激活剂,如脂肪酶、淀粉酶等等均受钙离子调节。,钙与物质代谢,当体内钙缺乏时蛋白质、脂肪、碳水化合物不能充分利用，导致营养不良、厌食、便秘、发育迟缓、免疫功能下降。,钙离子在神经递质的释放和传导中起作用,大脑和神经的兴奋和抑制与钙在神经细胞内外转移有关系。缺钙时神经递质释放被阻遏，兴奋与抑制机制被破坏。,缺钙时，儿童表现为夜啼、失眠、烦躁、多动；中老年表现为烦躁、失眠、记忆力衰退、神经衰弱及老年痴呆。,睡前喝一杯热牛奶有助于睡眠,钙对传递神经冲动起到了关键的作用 ，严重缺钙神经会变得紧张、会使人烦躁不安、易怒、脾气大、爱哭闹。,看脾气就知你是否缺钙,我不明白为什么更年期妇女脾气大？,补钙防止经前综合症,更年期综合症,钙和您的健康,一、预防心脏病 大量研究资料显示，钙元素除了通过降低血压的途径来保护心脏外，还有一种护心方式，那就是帮助降低血液中的胆固醇。 据德克萨斯大学西南医疗中心内科副教授麦克丹可研究，每天摄钙2200毫克可减少胆固醇6%；其中危害最大的低密度脂蛋白胆固醇减少11%，而有益的高密度脂蛋白胆固醇却保持不变。,钙和您的健康,二、有助减肥 时下不是有不少肥男胖女正在为缺乏有效的减肥办法而苦恼吗?不妨试用补钙法，说不定会步人“柳暗花明”的新天地。人体血钙升高后可增加一种称为降钙素的分泌。而降钙素可抑制人的食欲，减少进餐量;另外，足量的钙在肠道中能与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出。此法更适宜于儿童减肥，无任何副作用。,钙和您的健康,三、降压 高血压这一不动声色的“杀手”，令人害怕，主要是因为这种病多年不产生任何症状，在无声无息中损害人的动脉血管及身体的其他器官。 南加利福尼亚大学医学院预防医学副教授杰姆斯h德威尔的调查显示：凡每天摄钙1300毫克的人，比起每天摄钙量为300毫克者，高血压的罹患率低12%；在40岁以下的人群中患病危险性减少24%。,钙和您的健康,四、预防近视 不知你是否知道，危害青少年视力的眼病-近视眼也会在钙元素面前“钙拜下风“。眼科专家告诉我们：如果眼球缺钙，眼压就不能维持正常，如同电压忽高忽低会闪坏灯泡一样而导致近视形成。因此，在近视的高发年龄段-青春期(具体说来就是十一、二岁到十七、八岁的几年间)补充足量的钙质，很可能会拒近视于体外。,钙和您的健康,五、防治腹痛 生活中常可见到这样一类孩子，老是喊肚子痛，既不发烧又不腹泻，打虫也无效，而且腹痛可在几分钟后自行消失。原因何在?据外科医生分析，这种病状很可能与体内缺钙导致肠痉挛有关。由于血钙是维持神经肌肉正常兴奋的重要因素，一旦偏低，神经肌肉的兴奋性就增高，肠壁平滑肌产生强烈收缩而引起腹痛，此时补足钙质可收到“立竿见影“的治疗效果。,钙和您的健康,六、防止肾结石 多年来医生常提醒肾结石病人要限吃钙质，理由是钙为结石的主要成分之一。但新近的研究表明，预防肾结石的办法也许是增加钙的摄取量。哈佛公共卫生学院柯尔汉博士的跟踪调查资料显示：三餐饮食中含钙量较多的人与摄钙量最少的人相比较，罹患结石病的危险性减少1/3。,钙和您的健康,七、防止经前综合症 美国农业部人类营养研究中心心理学家杰姆斯帕伦领导的研究小组调查了10位妇女，这些妇女全都患有经前期综合症。结果表明，当吃含钙量高的饮食时，70%的妇女诉说疼痛减轻;80%尿滞留减少；90%在整个月经期间哭的次数、神经质暴躁或精神抑郁都减少或减轻。,钙和您的健康,八、促进身高 孩子的个头怎样才能长得更高?适时补钙是一个既简单又有效的办法。最好是晚间睡前喝一杯富含钙质的牛奶。奥妙在于孩子进入睡眠状态后，内分泌系统最为活跃，释放出来的生长激素最多。而生长激素乃是儿童长个头的“催化剂”，此时补人大量钙质，加速新骨的钙化与成熟，可谓“珠联璧合”，孩子会长得更高些。,钙和您的健康,九、防癌 最近国内外医学界传来好消息，补钙有助于预防肠癌。可能是钙元素可限制胆汁酸通过肠道之故。另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。一般每天服用1200毫克钙即可达到目的。资料显示，补钙者息肉再生的比率减低24%。,钙和您的健康,十、延年益寿 更令人振奋的是，钙元素可能还是一种延年益寿的养分。意大利研究长寿学的学者做了一个很有趣的试验：将受试的大白鼠分成两组，甲组鼠用普通饲料喂养，平均生存期为89天；乙组鼠的饲料中掺人0.9%的钙，结果活了344天，为甲组鼠的4倍。由此提示，缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素，补钙在一定程度上使你长寿。,缺钙的临床表现,缺钙的临床表现,1.婴幼儿 多汗、易惊、倦怠、睡眠不安、夜惊、夜啼，体弱、常感冒、食欲不好，个子不高，手足抽搐、便秘、烦躁不安，前额突出、鸡胸、下肢畸型、o型或x型腿、佝偻病、小儿麻痹、骨骼发育不良、牙齿不整齐、生长发育缓慢等。,骨骼发育不良,o型或x型腿,缺钙的临床表现,2.青少年 骨骼生长不良、发育迟缓、牙齿发育畸型、患荨麻疹、近视眼，注意力不集中，记忆力较差、易疲惫、学习成绩不佳。,缺钙的临床表现,3.中老年 骨质疏松、易骨折、身高缩短、驼背、骨质增生、牙齿易出血、掉牙脱发、腰酸背疼、行走不便、头晕失眠、肩周炎、关节炎、神经痛、动脉粥样硬化、高血压、心脏病、结石症、糖尿病、易疲劳、困倦、早衰、性功能低下、老年痴呆、便秘、大肠癌、渗出性水肿、皮肢骚痒、皮肤老化和头皮屑多。,缺钙的临床表现,骨质疏松,骨质疏松引起的压缩性骨折,缺钙的临床表现,4.孕妇： 低血钙、掉牙、腰腿痛、小腿抽筋、下肢浮肿、产后关节痛、腰酸背痛、倦怠乏力、高血压、骨质疏松、骨软化症、骨盆畸形、牙齿松动等,缺钙的临床表现,宝贝的小窝,如何正确补钙,正确的补钙方式 1.食物补钙 2.药物补钙,如何正确补钙,钙的食补,哪些食物含钙丰富呢？,少年早补钙 老来更健康,如何正确补钙,含钙丰富的食物 ( mg/100g),vd、vc,镁有助于钙的吸收和储存,我喜欢的好搭档,不可不知的 补钙秘笈,有利钙吸收的因素,ca：p,适宜钙、磷比值促进钙吸收。通常，钙、磷比值在2：1时益于钙吸收。,钙的食补,不运动、烟酒、情绪,草酸、植酸（蔬菜、谷类）,钙,不可不知的 补钙秘笈,含磷的可乐饮料、高盐、高脂肪、高蛋白,铁、茶对钙的吸收有一定的抑制作用,妨碍钙吸收的因素,钙的食补,在日常生活的细节中，要注意减少钙的损耗：食物应保鲜贮存，牛奶加热时不要搅拌以免钙的流失；菠菜、茭白和韭菜等含草酸较多的蔬菜，应当先用热水浸泡以溶去草酸。 乳糖可贮留较多膳食钙，高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮。,不可不知的补钙秘笈,钙的食补,镁对健康的影响,在骨骼和牙齿中，镁的含量占人体镁总含量的60%，其余的40%分散在肌肉、血液、肝脏和人体软组织中。 镁在1934年证实是人体必需的常量元素。镁与钙一起作用，共同维护骨质密度与神经和肌肉的活动。,镁钙的战友,镁对健康的影响,强固骨骼与牙齿,与钙质相辅相成，有效预防及改善骨质疏松，强固骨骼与牙齿。人从孩提到老年，均需要镁盐沉积在骨胳中，才能保证骨胳正常生长，特别是牙齿中含镁量更多，镁可以把钙固定在牙釉质中，防止牙的腐蚀。,镁对健康的影响,镁是心脑血管系统的保护因子,它可减少血液中胆固醇的含量，可扩张血管，防止动脉突然收缩，使血压保持稳定； 能防止动脉粥样硬化； 参与心肌的收缩过程，当心肌中镁含量降低时，可引起心肌坏死; 镁还能降低血脂，加快体内脂肪的燃烧，对预防肥胖相关性疾病有重要作用。,帮助血液循环和舒缓神经，维持肌肉及神经的正常活动; 镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能消除紧张心理，减轻压力，解除焦躁，有助入眠; 缺镁导致神经及精神活动异常，如记忆力衰退，精神错乱，烦躁、抑郁症、幻觉、精神异常兴奋造成的多动症，失眠等。,减压助眠,镁对健康的影响,镁对健康的影响,镁与癌症的发生有关,镁与癌症的发生也有很大的关系，人们曾发现埃及的癌症发病率较低，仅为欧洲人的十分之一。埃及人即使得了癌症，其发展和扩散的速度通常也相当缓慢，目前的研究结果表明，这与埃及土壤富含镁和埃及人经常摄入高镁的食物有关。动物实验也表明实验鼠不喂或少喂含镁的食物，其患恶性肿瘤的比例更高。,缺乏症,体内缺镁可能引起心律失常、高血压、糖尿病、冠心病、脑梗塞、偏头痛、痴呆、癫痫、支气管哮喘等。,补钙不补镁，吃完就后悔,天然镇静剂，多吃香蕉你会温柔,食物补钙的注意事项 1.食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌; 2.炒菜要多加水、时间宜短，切菜不能太碎; 3. 高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多，平时应适当吃些杂粮; 4.海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。,钙的食补,食物补钙的注意事项 5.含草酸高的食物菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜：但是，有些有涩味的蔬菜含有草酸，草酸在肠道中可与钙结合形成不溶性的沉淀，影响钙的吸收。因此，建议每天吃蔬菜、水果500750克即可。也可以将这些蔬菜用水先焯一下，去掉涩味后再烹饪。,钙的食补,6.含磷酸高的食物可乐、咖啡、汉堡包等：正常情况下，人体内的钙磷比例是21，然而，如果过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物，使钙磷比例高达11020，这样，过多的磷会把体内的钙“赶”出体外。,钙的食补,维生素ad（鱼肝油）+钙片（碳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙、盖尔其丁）可以在药店买到。 中老年人：少量激素+维生素ad（鱼肝油）+钙片（碳酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸钙、盖尔其丁）必须到医院在医生指导下开方。,钙的药补,什么人群需要吃钙的保健品？,钙剂的科学补充,何时是补钙的最佳时间？,钙含量越高越好吗？,我们选用哪种钙？,钙剂的科学补充,一、 不随广告走。增加自己的保健知识，正