论宋代手工业的工艺性.doc

浅谈宋代手工业的工艺性宋代立国320年是我国社会经济转型的重要时期，经济文化空前繁荣，科学技术发展迅速。日本学者内藤湖南教授提出宋代时中国进入近世社会的开端。（内藤湖南概括唐宋时代观，日本学者研究中国史论著选择（第一册），中华书局，1992年版第10-18页）。我国史学大师陈寅恪先生同样认为：“华夏民族之文化，历数千载之演进，造极于赵宋之世。”（蒋天枢，陈寅恪先生文集第二卷，上海古籍出版社，1980年版第245页）。影响世界进程的四大发明在宋代得到创造改进或推广使用。在科技技术大发展的背景下，新发明、新技术、新理论被迅速推广到实践领域，推动了宋代手工业的发展与繁荣。本文试从各手工业的发展状况讨论手工业工艺的新气象。1、 采矿技术的进步。1960年，考古第三期发布了河南鹤壁市古煤矿遗址调查报告，指出此为宋代的古煤矿遗址,其竖井为圆形，直径约为25米，深约46米，巷道4条，总长500米，表明宋代已掌握了开凿深井的技术。采掘的矿区，将煤田分为若干小区，运用“跳格式”的先内后外的方法逐步将煤矿采出来。矿井下的积水先利用井上的轱辘将水提起来，余下的水引入已经采过煤的低洼的地区储藏起来。据文献记载福建路采银矿“每石壁上有黑路，为银脉。随脉凿穴而入，深至数十丈，烛熄照。”，出入采矿。（赵彦卫：云麓漫钞卷二）开采金矿，金井“深浅邪直不等，或十丈，或二十丈，或三十丈，或五十丈。或直或曲，或横或邪，因其苗脉所向而随之，至于水际而止。”（王象之舆地纪胜卷七十二荆湖北路靖州景物上金井中华书局1992年第2420页）宣和七年（1125年）杨时在一道奏疏中指出“取矿皆穴地而入，有深及五七里处，仅能容身，一遇摧陷，则无遗类已。”（杨时龟山集卷四论时事文渊阁四库全书）宋代广大劳动人民在深坑和矿井中劳动，付出了血的代价，取得了采矿技术的经验积累，为手工业的发展提供了充足的矿石供应。2、 冶炼技术的进步。随着采矿技术的发展，大量的各类矿石被运到市场上贩售，为手工业提供了充足的原料。同时也对冶炼提出了要求。宋代冶炼业的重大发展是炼炉和鼓风设备的改进。宋代大量开采煤炭被投入到使用中，但是煤的透气性差，在炼炉中容易形成堵塞，炼炉在形态上炉体开始变小，内部构造发生变化，元代陈椿在熬波图中的图像表示，炉形炉口小，能减少热量损失，上口小而下部炉膛大，更能使炉料顺利进行，避免出现悬料事故。炉子下部吸口，使热量集中有利于烙铁，炉脐上的窍和溜与近代炼炉基本相似。（转印自中国科学技术史稿杜石然，范楚玉等，1982年8月第一版，科学出版社）在鼓风设备方面，从记载的文献来看当时已有木风箱的出现。在武经总要中记载的“行炉”，系方形的铁炉与梯形的木风箱相连，下有木架可以抬动。木风箱呈梯形，箱盖板上装有两根推拉杆，并有两个长方形孔，装有向内开的“活门”。（曾公亮武经总要前集卷一二，文渊阁四库全书。）风箱的出现提高了风量风压，使炉内有更多的氧气，使炉内燃料充分燃烧，提高了炉内的温度。 三、造纸、印刷术的革新。宋代造纸技术在唐末五代的基础上重大改进。宋代造纸原料多种多样，除传统的麻纸外，竹、桑皮、楮、藤、麦茎、苔和稻杆之类。各地区就地取材，皆具地方特色。宣州制作的宣纸，经历千载久负盛名，安徽绩溪的龙须纸在宋剡纸，由拳纸，温州的益蜀纸具有“洁白竖滑”特点，蜀川地区生产的麻纸，有玉屑、屑骨的称号。宋代造纸最大的特点纸幅比前代增大，据文房四谱载：“黔、歙间多良纸，有凝霜，澄心之号，复有长者，可五十丈为幅。”（ ）金元时期发行纸币，印刷纸币用的是北方的桑皮纸。（金史食货志，卷四十八食货志三）纸币对纸张的质量有严格的要求，可见造纸技术的进步。宋代雕版印刷术的发展趋于鼎盛。宋初，在成都组织工匠历时12年，雕版13万块，版印全部大藏经，计1076部，5048卷。宋于1132年王永从在湖州刊刻佛藏5400卷，一年之内即告完工，可见刻工众多和技术之熟练。（转印中国科学技术史稿）据梦溪笔谈卷18记载，宋仁宗庆历年间（1041-1048年）平民毕昇创造了活字印刷术。不仅在我国，在世界印刷技术史上，也是一件伟大的创举，对当今世界影响深远。4、 造船、航海技术的进步。宋代海上贸易发达，与世界许多国家互通有无，美籍学者马润潮把宋代视为“世界伟大海洋贸易史上的第一个时期。”宋代造船技术发展迅速，所造船只具有规模大，安全性高，运行速度快的特点。在宣和奉使高丽图经栽：“客舟长十余丈，深三丈，阔二丈五尺，可载二千斛粟，以整木巨枋制成。”“船十橹，木桅高十丈，头桅高八丈。”（王曾瑜谈宋代造船业，文物1975年第10期）南宋初，在内河中有“长三十六丈，广四丈一尺，高七丈二尺五寸”的大船。（陆游老学庵笔记卷一，中华书局，1979年第2页）对行船的安全性，防水隔层技术的应用大大得到了提高。特别是在远洋巨型海船中，船舱各舱严格分隔，虽一舱破损，只限于这一舱进水，而不致殃及全船。在另一个为远洋航行提供安全保障的是指南针的发明，在武经总要中记载“用薄铁叶剪裁，长二寸，阔五分，首尾锐如鱼形，置碳火种烧之，侯通赤，以铁钤鱼首出火，以尾正对子位，蘸水盆中，没尾数分则止，以密器收之。”此为指南鱼的制作方法，在沈括的梦溪笔谈介绍了人工制作磁针的方法“方家以磁石磨针锋，则指指南。”沈括接着又提到可用“水浮”法，置“指爪及碗上”。（沈括梦溪笔谈卷二十四杂志一）沈括最推重的是“其法取新钊中独茧缕，以芥子许蜡缀于针腰，无风处悬之，则针常指南。”指南针发明后，很快运用到航海中，大大降低了风险，提高了航海的安全性。徐兢的宣和奉使高丽图经记录“惟视星斗前还，若晦暝思则拜指南针，以揆南北。”表明了指南针在航海中的广泛应用和重要性。（2） 手工业技术发展的因素分析1、 两宋统治集团崇尚文治，提倡教育，思想文化环境相对宽松。宋太祖立国之初就推行“崇尚文治”政策，对士大夫待之以礼，“不得杀士大夫及上书言事人”（陶宗仪说郛影印文渊阁四库全书），确立了“崇文抑武”的大政方针。在这种政治气氛下，知识分子思想空前活跃，参政议政情绪空前高涨，思想文化方面空前繁荣。2、 官营手工业。宋代宫廷消费，国家军队，政府采购规模巨大，官营手工业规模宏大，发展迅速。在制造军器和军需物资方面宋朝设有遍布各州的都作院。北宋仁宗时期最早在陕西诸路、河北西路设置了6个都作院。宋神宗熙宁六年在全国推广，设置了41都作院。（王菱菱宋代都作院设置考中国经济史研究2007年第3期）官营手工业中都机院是拥有300人的大型作坊，这个作坊，“大率设机五十四，日用挽综之工百六十四，用杼之工百五十四，练染之工十一，纺绎之工百十一”（宋史食货志钱币卷一八零）数量众多，规模庞大的官营手工中积累了丰富的经验，云集了来自全国各地的高级工匠，为手工业的发展提供了客观环境。3、 新航线的开辟，国际贸易的巨大拉力作用。指南针的使用，造船技术的发展与海外贸易的繁荣时相辅相成的，互相促进的。宋朝政府鼓励海外贸易，在港口设有专门的