2012年绩效考核方案734323010.doc

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节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃芇薆薄衿芆芆蝿螅袃莈薂蚁袂蒀螈羀袁膀薁袆羀节螆螂罿莅蕿蚈罿薇莂肇羈芇蚇羃羇荿蒀衿羆蒁蚅螅羅膁蒈蚁羄芃蚄罿肄莆蒆袅肃蒈蚂螁肂芈蒅螇肁莀螀蚃肀蒂薃羂聿膂蝿袈肈芄薁螄膈莆螇蚀膇葿薀羈膆膈莂袄膅莁薈袀膄蒃蒁螆膃膃蚆蚂膂芅葿羁膂莇蚅袇芁蒀蒇螃芀腿蚃虿艿节蒆羇芈蒄蚁羃 2012年绩效考核方案红苹果酒店管理公司为激发各酒店的潜力、完善酒店的管理体系，均衡公司、酒店与个人的利益关系，是酒店的经营目标与每位员工的切身利益挂钩，促使员工积极参酒店的管理，经公司研究决定：在白沟五一路、京白路两店实行以店长负责制为主的绩效考核，考核目标以日常管理、毛利润、经营费用为主，现将考核的主要项目、考核标准等予以公布：一、 店长绩效考核标准、项目：1、日常工作考核：（以月为单位）编号考核类别考核内容评分标准备注1服务类客人投诉次数 1分1次-0.1分2次-0.3分3次-0.5分5次-0.8分保存记录妥善处理、留住客人不减分，无投诉记录者减一分2客户档案建立、健全 1分3卫生类每日卫生自查 1分以检查记录为凭证、少检查一天减0.1分、以此类推休息除外4卫生检查检查1分按照酒店卫生检查标准每项0.02分5员工管理员工投诉 1分1次-0.1分2次-0.2分3次-0.4分4次-1分店长有申诉的权利，员工因为投诉离职的减1分6员工流失率 1分20%-0.2分30%-0.5分40%-0.8分50%-1分以超过试用期为计算标准7重大事故消防安全事故 10分无安全事故+加1分，发生消防安全事故减10分8酒店被盗 10分 无安全事故+加1分，发生安全事故减10分9酒店客人被盗 10分无安全事故+加1分，发生安全事故减10分10客人早餐中毒 10分无安全事故+加1分，发生安全事故减10分11员工中毒 10分无安全事故+加1分，发生安全事故减10分2、收入考核指标（以年为单位）：年收入指标150万以下150万（含）及以上150（含）-160万160（含）-170万年奖励标准店长工资90%店长工资100%超额部分提取7%超额部分提取10%年收入指标170（含）-180万180（含）-190万190（含）-200万200万（含）及以上年奖励标准超额部分提取13%超额部分提取16%超额部分提取20%超额部分的25%备注说明：凡服务类、卫生类、管理类发生失误，罚款100元。3、分解到月收入考核指标：（各店自行将全年考核目标分解到每一个月，仅以下表为例说明）收入指标12.5万以下（100元/40间）12.5（含） -13.5万（不含）（100元/44间）13.5（含）-14.5万（不含）（100元/47间）14.5（含）-15.5万（不含）（100元/50间）奖励标准工资90%工资100%超额部分提取7%超额部分提取10%收入指标15.5（含） -16.5万（不含）（100元/53间）16.5（含） -17.5万（不含）（105元/54间）17.5（含） -18.5万（不含）（110元/54间）18.5万及以上奖励标准超额部分提取13%超额部分提取16%超额部分提取20%超额部分的25%备注说明：1、以12.5万为基数进行绩效奖励佣金的计算，绩效奖金年终奖一次性下发。店长提取店长基金后（店长基金留公司财务代管），享受绩效奖金的60%，销售部经理享受绩效奖金16%、客务部主管、前厅部主管各享受绩效奖金的12%。2、店长基金用于店长来年奖励员工、活动经费等。4、月总费用考核指标标准： 月入住率费用明细入住率70%（1215间）/39间/天入住率75%（1302间）/42间/天入住率80%（1389间）/45间/天入住率85%（1476间）/48间/天入住率90%（1562间）/51间/天入住率95%（1649间）/53间/天入住率100%（1736间）/56间/天电费10000100001000010000100001000010000电费计算依据按去年平均数字估算得出；洗涤费1215*4.4=53461302*4.4=57291389*4.4=61121476*4.4=64941562*4.4=68731649*4.4=72561736*4.4=7638洗涤费计算每月住房总数洗涤费/间工资23883238832388323883246792467924679工资计算定额全员（11人）26天31天-平均休息一天餐费11*5*31=1705客人早餐3*30人*31天=4495元11*5*31=1705客人早餐3*33人31天=4774元11*5*31=1705客人早餐3*36人31天=5053元11*5*31=1705客人早餐3*39人31天=5332元11*5*31=1705客人早餐3*42人31天=5611元11*5*31=1705客人早餐3*45人31天=5890元11*5*31=1705客人早餐3*4631天=5983元（6000元封顶）餐费计算定额全员员工伙食标准31天+客人早餐定额成本实际用早餐客人人数（散客用早餐人数以30人为基数70%入住）31天一次性用品1215*2.03=24661302*2.03=26431389*2.03=28201476*2.03=29961562*2.03=31711649*2.03=33471736*2.03=3524一次性用品按照去年的基础数字核定通信费500500500500500500500通信费固定费用交通费2000210022002300240025002600交通费（当月消耗的汽油费用+过桥费+司机工资+养护修理费用）当月三店住房总数本店房间总数办公费2000210022002200220023002300办公费按照去年的基础数字核定税金1250135014501550165017501850税金按照去年的基础数字核定招待费1000100010001000100010001000招待费按照去年的基础数字核定广告费用其他费用5、关于工资费用定额明细：岗位工资定额岗位工资定额店长3000*1=3000元厨师1800*1=1800元销售经理（出纳）2000*1=2000元前厅员工1800*2=3600元前厅主管2000*1=2000元客房员工1500*3=4500元客房主管1800*1=1800元维修工（两店各负担一半）2000*1=2000元小计8800元小计11700元1、工资总计：2070026*31天=796.1*31=24679.1元，此为全员31天全勤工资最高总额；2、按照每人平均休息一天：24679.1-796.1=23883元6、洗涤费用明细（按每间房计算）标准间床单被罩枕袋毛巾浴巾合计：6.9元2*1元=2元2*1.3元=2.6元2*0.3元=0.6元2*0.3元=0.5元2*0.6元=1.2元大床房床单被罩枕袋毛巾浴巾合计：4.6元1*1元=1元1*1.3元=1.3元2*0.3元=0.6元2*0.3元=0.5元2*0.6元=1.2元1、平均洗涤费：按照标准间与大床房各占50%计算（6.9元+4.6元）2=5.75元2、因为部分房间不是所有布草均需要洗涤，因此实际洗衣费为：5.75元*80%=4.4元7、关于一次性用品的费用（按每间房计算）品名价格品名价格品名价格牙具2个*0.58=1.16元梳子1个*0.32=0.32香皂1块*0.35=0.35元小垃圾袋2个*0.05=0.11元大垃圾袋1个*0.35=0.35元拖鞋袋2个*0.058=0.12元卫生纸0.5元茶叶2袋*0.05元=0.1元发、浴液0.5元擦鞋纸2张*0.1元=0.2元一次性拖鞋2双*0.67元*30%=0.34元总计4.05元/间平均费用为：4.05元*50%=2.03元（参考2011年房间平均消费1.92元/间）8、交通费用测算去年交通费用7月份8月份9月份10月份11月份12月份总计平均每月五一路234523952051.518041955234112891.52148.6京白路213524102072.518091899234012845.52141平均交通费用为：（2148.6+2141）2=2144.8元，以12月份为例，两店住房900+865间=1765间，交通费用为4681元，平均交通费2.64元/间，从2012年元月份起又加入了容城的交通费用，所以，2012年各酒店应负担的平均交通费用计算公式为：（燃油费+过路费+汽车维修费用+司机的工资）（三店月住房总数）每个酒店当月住房总数，即为当月每个酒店应负担的交通费用，目前所定数字为可变参考数字。9、办公费用（每月前台打印纸、办公复印纸、小型维修费用等）：平均入住率入住率70%入住率80%入住率90%入住率100%办公费用200021002200230010、每月费用总费用统计表月平均入住率（%）65（含）-70%（不含）70（含）-75%（不含）75（含）-80%（不含）80（含）-85%（不含）月总费用标准（元）52940-529405%=50193元52940元54079元55218元月平均入住率（%）85（含）-90%（不含）90%（含）-95%（不含）95（含）-100%（不含）100%（含 ）以上月总费用标准（元）56355元58289元59422元60074元11、月费用考核办法：由公司财务根据当月的入住率，按照费用定额标准计算出当月应该提取费用的总计与实际费用比较；计算公式：月费用考核标准=月总费用核定标准-月实际总费用；（1） 月实际总费用月总费用核定标准时，店长按照实际节省的费用金额享受费用节约奖金；（2） 月实际总费用=月总费用核定标准时，不享受费用节约奖金；（3） 月实际总费用月总费用核定标准时，店长按照超出的实际费用按比例接受处罚；（4） 店长享受费用奖金或罚款标准：月实际费用超额10000元-100元100-0元节省10000元以内节省20000元以内奖励或惩罚标准超额部分的10%罚款不罚不奖奖励超额部分的10%奖励超额部分15%备注说明：入住率和费用挂钩考核，按照当月的入住率核算总费用标准，减去月实际费用总额，所得差数即是享受奖励或处罚的基数，乘以相应的百分比所得积数为奖励或出发额度。（5）费用奖金每6个月二、 客务部考核1、客务主管及员工住房标准数：入住率70%入住率=1215间75%入住率=1302间80%入住率=1389间85%入住率=1476间员工月做房间数70分：335间/人=1005间75分：360间/人=1080间80分：384间/人=1152间85分：408间/人=1224间客务主管月做房间数210间/人222间/人237252入住率90%入住率=1562间95%入住率=1649间100%入住率=1736间员工月做房间数90分：432间/人=1296间95分：456间/人=1368间100分：480间/人=1440间客务主管月做房间数266间/人281间/人296间/人2、客务主管及员工奖励标准：月做房总间数低于335间/人335-360间/人360-384间/人奖励标准无奖励超额部分每间房奖励1元360间以上超额部分每间房奖励1.5元月做房总间数384-408间/人408-480间/人奖励标准384间以上超额部分每件奖励2元408间以上超额部分每间房奖励2.5元3、做房记录说明：房间类别记录标准备注说明走房当日记做1间走房变作ok房长包房住房卫生计做1间客人续住住客房-走房当日记做1间先做住客房房，随后客人退房又做走房钟点房当日记做1间换房不记客人进房间不长、不需要整理临时整理客房不记临时为客人整理房间卫生时，不可重复计数4、客房及区域卫生标准：客房卫生检查标准1、天花板：无蛛网、无积尘；2、墙面：无斑点、无印记、无破损；3、地脚线：无擦痕、无积尘；4、地面：无毛发，无纤毛、无纤尘、无杂物；5、台面：无纤尘、无杂物，物品按规定摆放；6、窗台：无积尘；7、窗缝：无尘土；8、纱窗：无积尘、无破洞；9、床：整齐、整洁、无纤毛；10、床品：无污染，整洁如新；11、电水壶：外部清洁，无斑点，内无积垢；12、托盘：内外洁净；13、水杯：外无污迹、印痕，内无水垢斑点；14、烟缸：洁净如新；15、电视：屏幕清洁光亮，遥控器使用正常；16、空调：温度固定，遥控器使用正常；17、家具：边角无积尘、表面无纤尘；18、卫生间玻璃：光洁如新，无斑痕；19、卫生间地面：干净、无毛发；20、墙面：干净、无毛发、无破损；21、电镀部分：光亮、无印记，每周保养打油；22、毛巾、浴巾、一次性用品按规定摆放；23、洗发液、浴液：不少于皂液盒的1/3；24、卫生纸：充足；25、垃圾桶：内外清洁，套袋平整，无脱落；26、恭桶：水箱外观干净，恭桶内外洁净、无毛发、无锈印、无异味。备注说明：客务主管每天负责检查并记录，每项不合格扣除0.1分，最多不超过5分，单日超过五分者处以罚款10元并扣除相应的分数；楼道卫生检查标准1、地毯：干净，无纤毛、无脱线、无杂物；2、地脚线：无擦痕、无积尘；3、墙面：干净、无斑痕、无破损；4、绿植：叶面无积尘，无腐叶；5、立体烟缸：垃圾不盈满、石米干净；6、挂画：干净、无尘、无破损；7、楼梯踏步：干净、无杂物；8、楼梯扶手：光亮，无印记，手感平滑，无颗粒，每周日保养打油（有记录）。店长每天抽查区域卫生并记录，每项不合格扣除0.1分工作间、布草间卫生检查标准1、布草架：布草摆放整齐，规格明晰；2、布草车：布草整齐，物品齐全、整齐，两袋（垃圾袋、布草袋）分类明确，套袋平整、无损，3、清洁篮：工具按规定存放，洁剂无漏出，无混装；4、地面：无杂物，无垃圾堆放；5、脏布草：折叠装箱，干湿分类存放，6、抹布：分类使用，干净、无异味；7、工具：分类存放，无淋水、干净。运营总监每周检查一次，每项不合格分别扣除店长、主管、员工0.1分备注说明：扣除的分每月有客务主管分别统计，在员工每月所做房间数字中扣除，扣除以后的分数为领取绩效奖金的基数。5、客房绩效奖金计算和发放方法：（1）员工每天自己负责记录当日所做房间数；（2）客务主管在房间记录牌上记录员工当日所做房间数；（3）每月最后一填客务主管负责与每一位员工核对员工当月所做房间总数，扣除因卫生不合格应扣除的部分，准确无误后，制表上报店长；（4）由店长根据当月完成任务情况，于次月5日前向公司申请当月客务部绩效奖金；（5）公司财务核对后，于次月15日前汇款下发。三、前厅部绩效考核（1）前厅可享受奖金的范围：售卡储值金卡（储值3000元）储值银卡（储值1000元）钻石卡（售价189元）贵宾卡（售价89元）奖励100元30元50元30元备注说明：1、原卡置换新卡不享受奖金；2、储值卡续存享受相应的奖金；3、每月5日前由前厅部经理统计上个月所有售卡数量并与员工核对无误后，统一制表，注明所售卡号、售出人姓名、应享受的奖金后上报店长；4、店长核实签字后上报公司财务，有财务核实后于15日前发放（2）前厅部卫生标准：前厅卫生1、台面整齐，所有单据书本整齐、隐藏；2、台面：无纤尘、光亮；3、吧台立面：无尘、光洁；4、墙面：干净、无斑痕、无破损；5、物品：按规定位置摆放；6、吧椅：按规定摆放；7、展示柜：干净，陈列整齐；8、借用记录、值班记录等：记录完整，页面整齐干净；9、抽屉、柜子：干净无尘，物品进摆放整齐，无违禁品存放；10、空间：无飞虫、无蚊蝇；11、抹布：干净、无异味；1、前厅主管每天检查前厅及区域卫生，每项不合格扣除奖金1元；当日不合格卫生项目达到或超过5项时，当事人处以罚款10元；前厅区域卫生1、地面：边角干净无积尘；2、地脚线：无擦痕、无纤尘；3、绿植：叶面无尘土，无腐叶，盆面干净、托盘无积尘；4、玻璃：光亮如新；5、家具：无尘如新；6、烟缸：干净，无印记；7、卫生间：无异味、面盆干净、便器干净、地面干净，卫生纸充足，垃圾桶不盈满，镜子光亮、无斑点，玻璃光亮、无印痕；8、立体烟缸：垃圾不盈满、石米干净；9、电镀或不锈钢部分每周日保养打油。2、店长每天抽查一次前厅及区域卫生，每项不合格项目口处罚款1元，超过5项时罚款10元，主管负连带责任，罚款5元；备注说明：运营总监每周检查一次，单项卫生不合格者每项罚款5元，超过五项者罚款50元，店长负连带责任罚款20元（当场按标准开具罚款单）；四、 销售部经理绩效考核范围：1、 与前厅部考核范围相同。2、 每月写销售工作报告，汇报当月销售工作进展并制定次月销售计划，每月最后一天上报销售工作报告。 红苹果酒店管理公司 2012年2月12日 螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂袈膅莈螁羀羈芄螁螀膄芀莇袂肆膆莆羅节蒄莅蚄肅莀莅螇芀芆莄衿肃膂蒃羁袆蒁蒂蚁肁莇蒁袃袄莃蒀羆膀艿葿蚅羂膅葿螇膈蒃蒈袀羁荿蒇羂膆芅薆蚂罿膁薅螄膄肇薄羆羇蒆薃蚆芃莂薃螈肆芈薂袁芁膄薁羃肄蒃蚀蚃袇荿虿螅肂芄蚈袇袅膀蚇薇肀膆蚇蝿羃蒅蚆袂腿莁蚅羄羂芇蚄蚃膇膃螃螆羀蒂螂