《管理制度》word版.doc

中铁二局一公司 共青大道(2)项目部 管理制度办公日常管理制度1.员工应严格遵守考勤制度，准时上班按时下班，上下班时间按8：00-18：00执行。2.上班后不得外出吃早点或办私事，如确有需要须征得直管领导允许，午休后应准时上班。3.不得将可能影响办公环境的与工作无关的物品带入项目部。4.员工上班时必须着装整洁、得体，不准佩戴夸张、异类、过大的饰物上班。整体形象符合基本服务礼仪标准中的仪容仪表要求。5. 办公时间因私会客需和直管领导报备，时间不得超过60分钟。6. 上班时间内办公室不得大声喧哗、嘻笑打闹、聚堆聊天、玩游戏、浏览与工作无关网站；任何时候不得使用不文明语言和肢体动作。7. 个人所属的桌椅、设备、垃圾桶由各使用人自行清洁；部门所属的存储柜、文件柜内部由各部门指定专人负责整理和清洁；8. 办公室环境要求：环境整洁、摆放有序；随手清洁，及时归位；办公室内不得摆放鞋、雨伞等有碍形象和环境的杂物；严禁随地吐痰、乱丢纸屑；垃圾桶不超过3/4满。9. 工作午休（餐）时间不得饮酒，不得带有酒精状态上班；接待公司客人的除外.10.下班、或离开办公室30分钟以上的，须关闭不使用的电器、电灯等耗电设备，午餐期间关闭应关闭显示器和电灯；公文、印章、票据、现金及贵重物品等须锁入保险柜或抽屉内，关窗、锁门后方可离开。11.会议室：桌面上要随时保持清洁，每开完会议后值日生将其收拾干净，并将椅子摆放整齐12.文明用厕，节约用纸，注意保洁。13.爱护公司财产和设备，发现损坏及时向办公室报修，无法修复的应注明原因申请报废；因故意或使用不当损坏公物者，应予以相应赔偿。 食堂管理方案一、食堂工作流程管理 1. 采购。食堂设采购员两名，一人付款，一人记帐，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名。采购物品回校后交食堂保管员验收签名，采购单一式三份，采购员、保管员及管理员各一份，保管员用于月底盘点，管理员用于月底结帐，然后存档。 2. 验收和保管。食堂设保管员1名，每曰对照采购单，对所采购物品进行核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保留采购单，以便月底盘点。 3. 制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及存储，协同食堂管理员拟制当天中、晚餐菜单及次曰早餐计划并予公布，然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及管理员各一份，以便月底结合采购单进行盘点结帐。 4. 饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。加工后的饭菜要注意保热、保洁。 5. 就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。食堂管理员要根据就餐情况及时调配饭菜，如有饭菜不足情况要及时采取措施。 6. 餐后清洗、清理与打扫。餐后，管理员组织分工，对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类放在固定位置，厨房、餐厅进行打扫、冲洗；对剩余饭菜进行适当处理。 7. 每周六要进行厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底财务部和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。 二、食堂工作制度 1. 按时上、下班，坚守工作岗位，服从管理员安排，遇事要请假。无故迟到扣除当天工资50%， 无故矿工一次扣除当月工资5%，病、事假扣除当天工资。 2. 树立全心全意为师生服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。不断钻研业务，努力提高自身业务水平。 3. 养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。 4. 爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。 5. 采购员要把好采购品质量关和成本关。严禁采购腐烂、变质食物；保管员要做到物品进出帐目清楚，程序分明；炊事员要不断钻研业务，多动脑筋，做到饭熟菜香，味美可口。并根据季节及饭菜特点、准备足够的饭菜，一方面使饭菜浪费度降低到最小，又不会使饭菜不够吃。 6. 做好食堂安全工作。锅炉操作要严守操作规程，生熟食品及加工用具要分类置放，防止污染；食堂无关人员严禁进入厨房及保管室；易燃易爆物品要按规定放置，杜绝意外事故的发生，食堂工作人员离开厨房前，必须将厨房各种食品放置好，关好门窗，检查各类电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。 7. 做好食堂卫生工作。注意做好食品卫生，餐具卫生，环境卫生，个人卫生工作，如有咳嗽、腹泻、发烧、呕吐等疾病，应向管理员请假，离开食堂工作岗位。 8. 食堂工作人员既要分工负责，又要团结协作，真诚待人，语言文明，工作期间不争吵，不打闹。 三、食堂卫生制度 （一）食品卫生 1. 不购买不新鲜食品，严禁购买及使用腐烂变质的食物，以及其他感官性状异常食物。 2. 要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。 3. 食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。 4. 隔餐食物如可食用，必须经过回锅加热。 5. 各种调料不宜久置，装盛调料各种器具应经常洗涤。 （二）餐具、厨具卫生 1. 刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗二刷三冲四消毒四类。 2. 厨具和餐具要固定摆好。 （三）环境卫生 1. 要经常性打扫和清洗食堂地面，做到地面无杂物和积水 2. 对食堂周围的阴沟、角落、泔水桶，垃圾堆要经常性清理，预防细菌感染食物 3. 对存放厨具，餐具的各个角落要经常抹洗。 （四）食堂工作人员个人卫生 1. 食堂工作人员要做到“四勤”勤洗手，剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理发；勤换工作服。 2. 在工作前及处理食品原料后、便后要用肥皂及流动清水洗手，直接用手接触入口食品之前（如抓粉条，切菜，加工面粉等）应用热水消毒。 3. 不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰。 四、奖惩 1. 食堂工作人员能认真履行职责，无工作失误受到好评的，项目部酌情给予100元300元奖励。 2. 采购员采购有腐烂变质食品，扣除当月工资20%；有低价高报现象，予以辞退；厨师使用腐烂变质食品加工，每次扣除当月工资10%；由于技术失误，造成饭菜浪费，扣除当天工资50%；因为工作失误，导致饭菜供应不足且在学生中造成不良影响，酌情扣除食堂管理员及当值主厨工资2050元。 3. 出现食物中毒现象，有关责任人视造成后果，除按规定承担法律责任外，并扣除当月工资50100%，情节严重予以解聘。 宿舍管理规定为加强宿舍安全、文明管理，保持员工宿舍良好的卫生环境及公共秩序，使员工在清洁、宁静、安全、文明的生活环境中休息，特制定本规定。1 项目部为员工提供住宿场所，宿舍房间及物品由办公室统一分配和管理，员工应服从公司的管理和调配。2 应爱护公司配发住宿设施、物品。应做到：设施、物品、电器责任到人，如因保管不善或人为损坏、丢失应照价赔偿。3 个人物品、被褥码放整齐，床铺上下整齐无杂物，用具保持清洁卫生。 4 养成文明、良好的卫生习惯，将垃圾集中倾倒于指定地点，不得从楼上或在宿舍区域抛弃果皮、纸屑、烟头等杂物和倒水。 5. 宿舍走廊、过道、楼梯内严禁吐痰、乱扔烟头、纸团杂物。 6. 集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍住宿，员工直属亲属探亲住宿需经主管领导批准后方可入住。 7. 自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，员工之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博。 8. 为了员工能很好的休息，晚上23时后自觉熄灯，停止一切娱乐活动，无特殊情况不得影响员工休息。 9. 自觉节约水电，不准在墙上张贴、乱钉、乱写乱划。10. 不得私自乱拉乱接电线、插座。11. 妥善保管自己的贵重物品，出入房间随手关门，注意提防盗贼。日常巡视检查规定施工过程中的跟踪检查是现场施工质量控制的必要手段和管理办法。在现场的日常巡视检查方面认真贯彻“一案三工序”，即按施工方案进行控制施工，检查上道工序、控制本道工序、服务下道工序。为加强施工过程控制，加强管理，特制定以下日常巡检规定：一、日常巡视检查的工作范围：对施工现场的巡视、检查、验收、实物计量、协调等工作，均属于日常巡视检查工作。二、日常巡视检查的时间要求：现场工程部各专业工程师每日上、下午巡视检查均不得少于一次，累计巡视检查时间不少于三小时。三、巡视检查责任：1、保证每天现场巡视检查时间(会议时间除外)；2、填写现场检查记录；3、发现问题立即处理或向主管及经理汇报；4、拟写整改通知，报批准后下发各施工单位；5、跟踪各项工作落实情况。五、对现场巡视检查发现问题的处理：1、发现施工单位违规操作，应立即责令其整改，及时下发整改通知；2、发现危及工程质量或施工安全的问题，应立即向主管或经理汇报并下发整改通知，采取应急措施进行处理，避免造成工程