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文档简介

1 / 3 建筑企业卫生管理制度 建筑企业卫生管理制度 建筑公司卫生管理制度 第一条 值班室除每天清扫外，每周必须做到床下灰尘清理一次，床上用品更换清洗一次。 第二条 站长、书记、会议室及大厅一、二楼过道，一、二、三楼梯必须每天打扫干净。 第三条 一、二楼走廊玻璃每周必须定期擦洗，如遇雨后较脏时，要及时擦拭干净，保持窗面洁净，玻璃台面必须每天擦拭。 第四条 卫生间每天应保持地面、墙面、台面干净，做到卫生间不留异味。 第五条 办公楼外周边卫生每周必须清扫两次，排 水沟每周应清理一次，保持清洁畅通及办公楼外的整洁卫生环境。 第六条 三楼平台卫生隔日清扫一次，洗衣机每周要用消毒液浸泡消毒一次，并保持洗衣机干净，防止生锈。 第七条 整个办公大楼扬尘、蜘蛛网，半个月打扫一次，另外各工地送回来的生活用品应及时清理干净。 第八条 餐厅、厨房卫生必须做到每天小扫、每周大扫一次。做到厨房地面清洁没有积水、油垢，墙面没有食物残渣和污迹。 第九条 厨房应严格把好食品卫生关，做到不新鲜食2 / 3 品不买、不用，不供应变质、过期食物。冰箱每日一清，每周一洗，生 熟分开，做到先进先出，摆放合理，保证冰箱内食品新鲜、卫生。 第十条 在规定的伙食标准基础上，努力提高饭菜质量，认真控制，防止饭菜过剩、变质等浪费现象发生，避免供应剩饭剩菜。 第十一条 厨房师傅在操作过程中不能直接用操作工具等不卫生方式品味，品味后的食品不能放入锅内。 第十二条 食堂用餐具、盛器要洗净消毒，抹布、刀、砧板、容器等，生熟必须严格分开。 第十三条 在使用火源时，工作人员不得随意离开炉灶，以防发生意外。炉灶要保持清洁，排烟罩要定期擦洗，要经常检 查设备、煤气管有无漏气现象。下班前要认真清理炉灶或电源开关，保证火头全部熄灭，煤气、自来水阀门及电源全部关闭后方可离开。 第十四条 食堂周边的卫生每日要打扫干净，排水沟要隔日清理干净。 第十五条 处罚原则：办公室将督促检查清洁卫生工作，平时对没有做到位的，责令责任人立即改正，在检查中若发现不合格，将对责任人进行经济处罚。一星期一小检查，如卫生不合格，扣卫生责任人
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