水电工绩效考核方案

1 / 13 水电工绩效考核方案 水电工绩效考核方案 工作质量绩效考核方案 (试用本 ) 目的： 1，通过绩效考核，量化个人功绩，激励能者，鞭策落后者 2，让有思想，有抱负看到希望，多劳多得，能者上，劣者下 3，工作态度不端正，工作行为不积极，被公平竞争所淘汰 4，搭建和 动企业发展 执行： 1，店长： * 负责店面全套规章制度的实施管理，执行 2，质检： * 负责企业全套工作运营，质量检查，量化个 人业绩，严格评定级别 纲要： 一 .,定岗，定工资 二，执行 A， B， C 标准，级别工资能力考核 三 ,升降，奖罚，末尾淘汰制 四 ,调离与辞退 五 ,质量检查员制约机制 2 / 13 考核重点： 一 ,管理人员的管理手册员工手册重点内容 (理论 ) 二 ,管理程序与要求，制度的运用实际效果 (态度 ) 三管理实际操作质量 ,员工工作标准的执行 (执行力 ) 四 ,案例分析与判断能力 (判断 ) 五 ,管理思想拓展，个人对管理的见解 ，深化 (创新 ) 六 ,服众度，群众支持率 (凝聚力 ) 方式 : 一 ,根据 二十三条入职程序入职 ,服务员基本工资1000 元 +菜品 ,酒水提成 +考勤全勤奖 +工龄工资 +级别工资 +奖金 二 层级发展进行考核升级 ,取得级别工资，一月一考 (试用期除外 )。 三 ,质检人员根据各级人员的 检查工作履行情况 并要求重做或限期整改 ,对屡次达不到要求的须考核其是能力或态度问题予以：调离并降级，劝退。 四，店长以下各级人员考核试题，由店长会同质 检，经理，厨师长编订，报助理审理。试卷评分结果与日常实际质检结果公布，一周为争议期，第二周开始执行 五，对长期积累问题，执行不力问题，先下发整改通3 / 13 知单，限期整改。超期限又无客观理由即开处罚单，直接管理者连带 (10： 3)。一月内违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月累计违反同一条四次的即转为再下一级处罚级别 六：连续两月内达到 A 级的，第三月时发放 A 级工资待遇 工资级别 各岗位工资分为 A， B， C 级，根据业绩评定进行级别升级 服务员 A， 1200 B， 1000 C， 950 主管或领班 A， 1800 B， 1500 C， 1200 运营质检 A， 3000 B， 2500 C， 1600 前厅经理 A， 3500 B， 3000 C， 2000 店长 A， 5000 B， 4000 C， 2500 领位、保安 A， 1300 B， 1200 C， 1000 保洁 A， 1050 B， 1000 C， 950 厨师长 A， 3500 B， 3000 C， 2000 刨肉、组长 A， 1600 B， 1500 C， 1300 配菜操作人员 A， 1200 B， 1100 C， 1000 洗碗工 A， 1050 B， 1000 C， 950 采购 A， 1500B， 1400C， 1200 电工 A,1800B， 1600C， 1200 一月一考， A 级为企业优秀人才， B 级为合格， C 级留4 / 13 职察看一月，或劝退 一：【 A】服务员，领位，保安 月内无违章违规行为，满勤 0%以上，领导评定通过 点评表扬次数 前三名，推销业绩前三名 极，顾大局，心态健康 扣分制，排名前三名 【 B 级】 (合格 ) 1 遵纪守法，本月内无违章违规行为 0%以上，领导评定通过 销业绩倒数三名以上 极，顾大局，心态健康 扣分制倒数三名以上 【 C 级】 (不合格，留职察看一月，劝退 ) 0%以下，领导点评差 扣分制后三名，推销业绩后三名 结精神，工作散漫质量屡次不达标，行为不规范，经整改后仍不达标 二：主管或领班 5 / 13 【 A 级】管理人员 “ 管理质量考核 ” 连续两次第一名 【 B 级】管理人员 “ 管理质量考核 ”2 【 C 级】管理人员 “ 管理质量考核 ” 连续两次最后一名，或第一次考试分数低于前一名 20 分以上，可立即调离或辞退 三：前厅经理 (前厅经理试卷一式四份 ，店长，助理，谢总，姜总评分 ) 【 A 级】 厅经理岗位职责，员工手册，管理者手册执行实际情况 100 分 理者手册，员工手册程序，要求标准的熟悉与运用 100 分 3，内外部问题的正确判断，解决问题思路与结果 90 分 4 管理案例分析，日常管理问题分析与解决办法，结果 90 分 5，服众度 (支持率 ) 80% 6，店长、助理、谢总、姜总、厨师长综合评分 90分 7，低质易耗品的节约程度 (会计核算 ) 90 分 【 B】 60 【 C】 60 分以下 四：店长 (试卷一式五份，前厅经理，厨师长，助理，6 / 13 谢总，姜总评分 ) 【 A】 工手册，管理手册，的管理思路，见解，执行实际情况 100 分 序，要求标准的熟悉与运用 100 分 3，内外部 (前厅，后厨，后勤、市场 )问题的正确判断，解决思路与结果 90 分 部管理问题案例的分析，达到或引领评分团的思路 5， 支 持率 ) 80% 6，前厅低质易耗品，后厨毛利率，资源 (水，电，气 )，固定资产管理，成本控制思想，方式，行为以下发的整改，指正，教育书面单处理为依据 90 分 7，无管理不善造成的安全责任事故 100 分 8， 路与见解达到或引领评分团 9，企业管理的思路、提升、见解，达到或引领评分团 10，经营管理问题上的因果问题分析，预见性，推理，能主动提出建设性报告 11，营销规划，优惠活动的制定，论证，达到或引领评分团 【 B】 70 7 / 13 【 C】 70 以下 五，厨师长 (试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分 ) 【 A】 师长岗位职责，厨房管理制度执行实际情况 100 分 房工作标准，要求，熟悉与运用 100 分 3. 内部问题的正确判断，解决问题的思路与结果 90 分 控制达标 (会计考核 ) 90分 品质量投诉一次 5 分 80 分 6，水，电，气安全管理 100 分 80% 8，厨房管理运作见解 (达到或引领评分团 ) 9，物资管理，固定资产管理 100 分 10， 100 分的项目低于 100 即降为 B 级 【 B】 60。 (100 分的项目低于 100 即降为 C 级 ) 【 C】 60 以下。 (100 分的项目低于 100 即可调离或劝退 ) 六：刨肉或组长 【 A】 极，主动撑起本组工作，事务8 / 13 安排与管理 90 分 门人员管理正常 100 分 3，一个月无菜品因管理问题投诉 100 分 80% 定资产管理 100 分 水，电，气 )管理 100 分 90 分 80分 80 分 10，执行厨房管理制度，满勤 100 分 【 B】 70 【 C】 70 分以下 七：配菜操作员 【 A】 ，满勤 100 分 投诉 100 分 排 100 分 达到工作要求或标准 90 分 主人翁奉献精神 100 分 80% 采纳者 9 / 13 【 B】 80 【 C】 80 分以下 八：保洁，洗碗工 【 A】 1，责任心强，积极主动，保值保量完成本职工作 100 分 2，一月内无安全责任事故 100 分 3，无违规违纪，缺勤 100 分 4，同事支持率 80% 【 B】 70 【 C】 70 分以下 九：采购，电工 【 A】 1，遵纪守法，两月内无违章违纪行为 100 分 2，工作积极 主动，无客观理由，工作当天完成 100分 3，员工支持率 80%以上，领导评定通过 80% 4，有主人翁奉献精神，价格不得高于市场同质价 100分 5，本职工作圆满，无拖拉，执行力强 100 分 6， 设施，设备管理维护 100 分 【 B】 80 90 分 【 C】 80 分以下 投诉，仲裁，制约机制 10 / 13 工手册，工资级别检查与管理出现的任何问题应通过正常渠道，逐级向上口头或书面反映，一周内无任何回复可越级向上一级，再上级反映 向所属直接上级反映，最后由前厅经理或厨师长与质检探讨更科学的解决办法，特殊情况可直接反映至店长以上领导 由店长主持，召开最高仲裁会议研究， (谢总，店长，经理，厨师长，助理，质检研究处理 ) 人私怨，小团体行为等违反质量管理原则性问题的责任人一次性降级或劝退。 理，可直接投诉至店长或以上领导，须有理并有据 十：运营质量检查 (全体人员监 督 ) 【 A】 1，月评考中无责任投诉 100 分 ( 5 分 /次 ) 详细员工个人档案 100 分( 10 分 /次 ) 3，月考评无违规，违纪责任事故 100 分 ( 10 分 /次 ) 4，检查有佳绩，受到领导好评 (+5 分 /次 ) 5，所评 A 级人员相对真材实料，经得起群众经验 100分 (+5 分 /个 ) 6，所评 C 级人员有理有据 100 分 (+5 分 /个 ) 11 / 13 7，将问题追查到底，受领导好评 (+5 分 /次 ) 8，漏查出现的检查不善责任事故连带 10： 3( 10 分/次 ) 9，工作不认真出现的漏检，包庇，通融 ( 5 分 /次 ) 【 B】， 80 90 分 【 C】， 80 分以下 注：加分当月有效，可抵扣分使用。工作认定以整改单，处罚单，优秀案例单，事故案例单，员工当档案，试卷为主要考评项目。 年月日执行 企业运营质检 一： 理手册，员工手册，厨房管理制度，前厅管理制度，厨师长岗位职责，餐具破损，低质易耗品管理，固定资产，行为规范会议质量纪律要求，管理工 作制度，卫生检查，安全检查等等管理手册之常规重点项目管理的要求以便做出检查 二： 度 ” ，合理控制升级与降级，管理人员应控制在 B 级，对末尾者即降为 C 级，根据企业管理质量需要适当调整劝退 三：公正，公平处理，以规章制度为准绳，制约其行为方式 四： 发整改通知单或过失单 (直接上级12 / 13 连带责任 10： 3)，一月内 违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月内累计违反同一条四次的即转为再下一处罚级别。 五：连续两月内达到 A 级的，第三月时发放 A 级工资待遇。 六：降级员工当月待遇即降为下一级工资待遇 七：质量检查行为受群众监督，店长，助理