济南市旅馆业卫生制度

1 / 4 济南市旅馆业卫生制度 济南市旅馆业卫生制度 1、持 ” 卫生许可证 ” 守法经营，按时复核。 ” 卫生许可证 ” 悬挂在明显位置，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领 ” 卫生许可证 ”. 2、建立健全卫生管理组织，配备专职或兼职旅业卫生管理人员，制定岗位卫生职责。 3、每年向深圳卫生监督部门索取新版深圳市旅店业卫生指引，熟悉、掌握其主要内容，并对员工进行卫生操作培训。 4、从业人员必须经过健康体检和卫生知识培训，持有效 健康合格证和卫生知识培训合格证，方可上岗工作。能随时向卫生监督员现场出示证件。 5、从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他妨碍公共卫生疾病（重证沙眼、急性出血性结膜炎、性病等）时，不管健康合格证是否仍在有效期内，都必须离岗治疗，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 6、从业人员应养成良好的个人卫生习惯，做到 ”四勤 ”: 勤洗手、勤修剪指甲、勤换工作服，勤洗澡，保持仪容整洁。 7、管理人员（部长、领班）熟练掌握深圳旅店2 / 4 业卫生 指引，操作正确，并能发现和纠正下属人员操作上的卫生问题。 8、各岗位人人业人员按深圳市旅店业卫生指引要求正确操作。 9、使用的自备水源水质、二次供水水质应符合生活饮用水卫生规范或标准。二次供水蓄水池应有卫生防护和安全保障措施，每年清洗次数不少于 2 次，并有清洗记录。 10、供顾客使用的沐浴露、洗发用品等化妆品必须符合化妆品卫生标准。提供的食品必须符合我国食品卫生标准要求。 11、公用标准必须一客一换一消毒或使用一次性杯具，清洗消毒过程符合公共场所杯具 清洗消毒操作指引。清洗消毒后的杯具表面光洁无缺损，无油渍、无异味，并保存在消毒柜或保洁柜中。 12、被套、枕套（巾）、床单等 布草 一客一换一消毒；长住旅客的床上卧具至少一周一换。！ 布草 清洗消毒过程符合 布草 清洗消毒操作指引或委托洗衣厂清洗消毒 布草 卫生指引。 13、拖鞋必须一客一换一消毒或使用一次性用品，清洗消毒后拖鞋应清洁垢、无渍。清洗消毒过程符合拖鞋清洗消毒操作指引。 14、无卫生间的客房，每个床位应配标记明显的脸3 / 4 盆和水桶。脸盆、水桶应一客一换一消毒。清洗消毒后脸盆、水桶应清洁垢、无渍。 15、客房清理过程符合旅业客房清洁消毒操作指引要求。 16、洗脸盆、浴缸和便器每天清洗、消毒。卫生间保持无积水、无恶臭、无蚊蝇。清洗消毒过程符合卫生间清洁消毒操作指引。 17、清洁脸盆（洗漱池）、浴缸、便器的工（用）具必须区别明显、单独放置、分开使用。 18、定期检查空调、供水、病媒生物防制等卫生设施，及时发现和消除存在的隐患，以保障卫生安全。 19、消毒间必须专用 ，配备门锁，禁止放入与顾客用品消毒无关的杂物。消毒间、消毒设施（设备）、保洁设施（设备）的太小、数量应与旅店接待客人的数量相适应。消毒设施、保洁柜整洁，柜内无杂物、积尘、污迹和员工用品。每次消毒情况应在消毒记录表中如实记录。如使用药物消毒，必须准备满足需要的有效消毒药。 20、专用 ” 布草 ” 间或 ” 布草 ” 密闭保管柜的大小和数量与接待客人数量相适应。保持 ” 布草 ” 间、 ” 布草 ” 柜的整洁，其内禁止存放私人物品。各类 ” 布草 ” 分摆放在密闭只管柜内。 21、空调送、排风口、送风口过滤网应经常擦洗 ，4 / 4 保持清洁，表面无积尘与霉斑。空调系统开放式冷却塔每六个月应至少清洗一次。空气过滤器、空气净化器等每六个月进行一次检查、清洁或更换。空气处理机组、过滤器（网）、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等设