厨房安全生产管理办法.doc_第1页
厨房安全生产管理办法.doc_第2页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

厨房安全生产管理办法为了加强厨房安全生产的管理,特制定本办法。一、厨房防火管理办法1. 发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2. 不能超负荷使用电气设备。 3. 各种电器设备在不用或用完后切断电源。 4. 易燃物贮藏应远离热源。 5. 每天清洗净地面、厨具残留油脂。 6. 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。 7. 每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 8. 下班关闭所有能源开关。 9. 厨房消防措施齐全、有效。 10.全体工作人员必须掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 11.每月配合工设部对所有使用天然气设备做一次测气工作。二、厨房防盗管理办法1. 在上班期间所有送货供应商必须着送货服送货，其他闲杂人员不得进出或穿行厨房。2. 部门值班厨师长在下班前到各厨房安检，由厨房代班人员在安检表上签字方可下班。3. 每日下班后锁好库房、厨房门窗。三、本办法由餐饮部、国宴部、蒙营部负责解释。四、本办法自通过之日起施行。2
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论