管理层如何提高员工服务意识

1 / 3 管理层如何提高员工服务意识 1、树立全员服务意识、热情周到地为宾客服务 正如前面所提及，服务是酒店行业的基本特征，是每位酒店从业人员都必须具备的最基本素质，不管是领导层或普通员工都应遵守此规则，提高全员服务意识首先从仪容仪表、礼貌礼节做起，酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表，如果服务人员不修边幅，头发散乱，女服务员不涂口红，马上就会给宾客懒散的感觉，员工的外表、行走站立的方式以及脸上表情，都会对留给宾客什么样的印象起到决定性作用，要切记，我们永远没有第二次机会来改变宾客对我们留下 的第一印象。因此，每一位员工必须做到在整个工作时间内保持干净、整洁和亲切。另外在表情上要求酒店员工热情真诚，和蔼可亲，对客人不卑不亢，不能机械刻板地对待客人，要对客人发出源自于内心的微笑，在语言上要求语气柔和委婉、谦虚、细腻，表达富有艺术性。在动作上要求大方得体，轻松自如，举止优雅，动作幅度适宜，杜绝那些让客人反感的小动作和不良姿势，始终体现良好的精神状态和服务礼仪。 2、树立宾客至上意识、主动热情为宾客服务 在平时我们每位服务人员都可以背得出来，宾客需要第一，宾客永远是对的，以诚信承诺 宾客，以人际关系稳住宾客，以有效的技术提供服务等等，但在个人产生情绪时，2 / 3 却又开始埋怨宾客的不对，关键是大家时时刻刻牢记并随时约束自己。要有服务意识，就是要求员工在 “ 客人就是上帝的思想指导下，无条件地、全心全意地为客人提供主动、热情、周到、耐心、细致、礼貌的服务。主动：就是要求服务员对客人的服务要积极、主动，见到客人要主动打招呼，主动问候；想客人所想，急客人所急，甚至想客人之未想。客人想到的早已想到，客人还没有考虑到的，服务人员也替他考虑到，做到在客人未提出服务要求之前就服务到位。这就是感情服务、主动服务的魅 力！热情：就是服务要发自内心，要真心诚意，面带笑容，并注意礼貌用语。周到：就是全面、体贴，要能够满足客人的一切合理要求，并力图把工作做到前面。耐心：即不厌其烦，要求服务人员在服务过程中要善于控制自己的情绪，站在客人的角度，理解客人，主动为客人解答各种疑问。细致：就是要求服务工作一丝不苟，尽善尽美。礼貌：要求服务员为客人提供热情、礼貌的服务，当做自己工作的一部分和自己应尽的职责，而非分外之事。服务工作必须热情礼貌，否则，就是半成品，而不是完整的服务产品。有些服务员错误地认为，为客人提供直 接服务的是前台或迎宾，不是自己，见到客人不理不睬，缺乏基本的礼貌礼节，这是缺乏服务意识的表现。客人就是上帝，时代在变， “ 上帝 ” 的需求也在不断变化， “ 上帝 ” 对酒店的左右力量也变得越来越强大。酒店只有在对 “ 上帝 ” 进行深入调3 / 3 查研究的基础上，深深把握客人的需求规律，并辅之以独到的营销策略，才能吸引 “ 上帝 ” ，得到让 “ 上帝 ” 满意的机会。在酒店服务中强调 “ 客人永远是对的 ” ，强调的是当客人对酒店的服务方式、服务内容发生误会或对酒店员工服务提出意见时，员工首先站在客人的立场上看问题，从理解客人、尽量让客人满意的角度来解决问题 。另外，强调客人总是对的，主要是指酒店员工处理问题的态度要委婉，富有艺术性，当错误确实是在客人一方，或客人确实是对酒店员工的服务发生了误会时，员工应当通过巧妙的处理，使客人的自尊心得到维护，特别是有其他客人在场时则更要如此，不能让其他客人觉得某一位客人判断力有误或是非不明。当然，如果客人出现严重越轨或违法行为，这一原则就不能适用了。