明清时代的山东盐业.docx

明清时代的山东盐业评纪丽真专著明清山东盐业研究王长民盐是人类日常生活不可或缺的必需品。在传统社会里，国家收入“半出盐赋”，盐课是封建政府财政收入的主要来源，盐业与历朝的政治、经济、军事、社会、文化等都有密切关系。改革开放以后，明清盐业史研究渐多，成果迭出，但地区性盐业研究多集中在两淮、四川、广东等地区，对山东盐业的专题研究则相对较少，仅有王赛时、王青等少数学者撰写过几篇论文。山东有3000多公里的海岸线，享有渔盐之利。西周之后，山东一直是中国较为重要的产盐地区。尤其明清时期，山东运司盐场是我国北方著名的大产盐区之一。每年的盐课收入，不仅是“军国之需”，而且更密切维系着鲁、豫、苏、皖四省行盐地区广大人民的日常生活。因此，有必要对山东盐业进行深入研究。纪丽真博士在吸收前人研究成果的基础上，爬梳文献典籍，运用科学方法，缜密而又扎实地撰成专著明清山东盐业研究，由齐鲁书社出版。该书内容充实，由七章构成：明代山东的盐场与海盐生产技术、明代山东的盐政、清代山东的场产、清代山东的海盐生产技术、清代山东盐业的管理和运销体系、清代山东的盐课、清代山东的私盐问题。在明清山东盐业研究一书中，举凡明清历史实录、盐法志、地方通志、明清学者及后人的论述，无不涉及，并给予审慎的鉴别，而且特别注重对第一手材料的发掘、稽核与使用，力图通过对浩如烟海的史料的分析，探寻出明清两朝山东盐业的规律。据该书“参考文献”部分统计可知，作者查阅地方志七十余部，用力可谓勤劬。这些丰富的文献典籍，成为本书研究明清盐业经济的基础材料。清代保留下来较多的盐法文献，为“复原”清代山东各时期、各盐场的煎盐与晒盐方法，提供了许多第一手资料。作者翻检雍正山东盐法志、嘉庆山东盐法志、同治盐法议略山东盐务议略、清盐法志、盐法通志以及清朝、民国时修纂的志书中所载的史料，对清代山东的煎盐法、晒盐法做了详细的考证。明代万历间查志隆修撰山东盐法志四卷，因年代久远等原因，国内现只有国家图书馆藏其卷一。但明代汪砢玉的古今鹾略卷一中，却转引了山东盐志关于明代山东海盐生产技术的记载。作者从三个方面考证，认定古今鹾略转引的山东盐志，即是万历山东盐法志。此一考证，增加了明代山东盐法志书的文献，更大可能地接近了历史事实。众所周知，盐业属于经济范畴，涉及诸多衡量指标，需要通过数字和计算才能得出较为客观、精确、科学的结论。书中较多采用了计量法和比较法，制作图表六十余幅。正是这些科学的分析、比较，大大增加了该书的深度与厚度。编制出山东明清两朝有关盐业的大量图表，进行了细致的计量分析，加强了该书论述的准确度和科学度，更为直观地考察明清山东盐业问题。对前人、今人研究过程中出现的偏颇或不正确的观点，作者通过自己的研究加以纠正。如第二章，作者依据雍正山东盐法志第六卷灶籍，对明末山东19场的盐课额，包括灶丁、灶地、草荡、滩池、锅面等项进行研究，并绘制“明末山东十九场课银统计表”，纠正了某些盐业史著作中对明末山东盐课额的错误认识和统计。又如，作者依据明汪珂玉的古今鹾略引山东盐志，考证了明代山东的海盐生产技术，“复原”了明代山东的两种海盐煎盐法，纠正了明代盐业经济研究一书中因史料不足而得出的偏颇观点。有些学者认为，“其取卤方法山东未见灰压、削土的记载”，作者据掖县志等地方文献，纠正了前人研究中存在的某些错讹。对古籍中的错讹之处亦予以辨正，如清盐法志卷五十四山东五运销门一引票中有一句为“又题增额票八千一百二十五张”，作者通过文献记载数字，计算后认为，此处记载当作8135张，8125有误。此种新见或发现，书中俯拾皆是。对学者较少研究的山东盐业课题，如清代山东各盐场盐滩的设置和管理、山东各场的盐品、山东的盐商及其商纲组织等问题，作者作了梳理和研究，比较全面地反映出明清时期山东盐业经济的真实面貌。在清代以官督商销为特征的盐业管理制度中，盐商发挥了重要的作用。学者对清代两淮地区盐商的研究，一直比较重视。对山东盐商的研究，较为薄弱。作者从引商与商纲、票商与商纲等方面，既比较了引商与票商的组成、特点等不同之处，又对清代山东盐业商纲的名称、数目、职能、活动等，进行了分析和考察，认为山东盐业商纲在一定程度上控制了食盐的产、运、销。通过阅读本书，读者还可以借以了解封建王朝的财政运作情况。有清一代，盐政与河工、漕运、兵饷一起被称为清代的“四大政”。盐税在清代的财政收入中一直占有相当重要的地位，是清代财政的重要支柱之一。盐商的捐输，是清代财政收入中非常重要的一部分。捐输名目有：应急军需、兴修水利、皇室之用、赈济水旱、缉私捐输等等。有些盐