大学生晚餐调查报告.doc

关于北师大珠海分校在校学生早餐营养状况的调查报告北京师范大学珠海分校关于北师大珠海分校在校学生晚餐营养状况的调查报告学院：工程技术学院专业年级：11级生物技术02班姓名： 指导老师：颜亨梅日期：2013年10月目录1调查项目概述- 1 -1.1调查背景- 1 -1.2调查目的及意义- 2 -1.3调查方法和问卷信息- 2 -1.4调查时间地点- 2 -2调查被访者基本信息- 3 -3调查结果和分析- 3 -3.1学生吃晚餐的基本情况- 3 -3.1.1学生吃晚餐的频率及不吃的原因- 3 -3.1.2学生替代晚餐的情况- 4 -3.1.3晚餐来源- 5 -3.1.4晚餐的主食选择- 5 -3.1.5配菜比例- 6 -3.2学生对晚餐的态度及对营养晚餐理解- 7 -3.2.1学生选择晚餐的考虑因素- 7 -3.2.2 学生对营养晚餐的理解- 7 -4针对调查结果进行可行性建议- 8 -4.1给在校大学生的建议- 8 -1 调查项目概述1.1 调查背景【自己上台编】1.2 调查目的及意义【自己上台编】1.3 调查方法和问卷信息本次调查采用网络问卷的方式，对北京师范大学珠海分校的在校学生所做的调查。总共收到了40份问卷，问卷回收率和有效性均为97.5%。调查问卷包含9道选择题（其中2道为被访者基本信息题）和1道开放填空题。1.4 调查时间地点本次调查是在2013年10月1日到7日期间在网络上进行的。- 2 -2 调查被访者基本信息做出对应数值的饼状图本次调查方式是网络问卷调查，调查对象是在校大学生。被访者年级基本覆盖全校。总共为39名大学生，其中男生为18名(占总体46.15%)，女生为21名（占总体53.85%），男女比例较为接近。被访者年级分布则为大一6.42%，大二20.52%，大三64.1%，大四8.97%。3 调查结果和分析3.1 学生吃晚餐的基本情况【自己上台编】3.1.1 学生吃晚餐的频率及不吃的原因 图 1 吃晚餐的频率 图 2 不吃的原因参与本次调查的学生中，一周中每天都吃晚餐的占69.08%，经常吃（大于5天）的占17.67%，偶尔吃的占13.26%。而其不吃的原因中，为了减肥占39.39%。没胃口高达23.08%，没时间和其他原因（如已吃较多零食小吃、要去吃宵夜等）各占43.59%。3.1.2 学生替代晚餐的情况根据调查数据显示，不吃晚餐的学生中只有20.51%会用其他食物代替。用水果的占大多数，达到75%；少部分用代餐食品代替。3.1.3 晚餐来源【饼状图】调查显示，晚餐来源选择在饭堂的占大部分，达72%；叫外卖次之，占22%；在宿舍煮占2%，其他占4%。【原因自己上台编】3.1.4 晚餐的主食选择【饼状图】调查显示，以米饭作为晚餐的主食占绝大部分，高达83.59%；面食、五谷杂粮、粥类合共占8.41%。分析其原因主要有以下几点：1.地域关系导致饮食习惯不同。2.受到供应限制。【原因自己上台编】3.1.5 配菜比例【饼状图】由调查可知，荤素比例为1:1的占过半数，比例为1:2的占26.92%，比例为2:1的占15.38%，全素的仅占2.56%。其原因有考虑到饭菜的价格，营养理念的影响，个人口味，自身情况（如减肥，一整天综合情况等）等，3.2 学生对晚餐的态度及对营养晚餐理解3.2.1 学生选择晚餐的考虑因素在被调查的学生中，大部分学生选择晚餐时都综合考虑价格、味道、营养等因素，紧跟其次的是部分学生较为注重经济实惠和美味为主，而以营养为唯一考虑因素的学生仅占12.82%。【原因自己上台编】 3.2.2 学生对营养晚餐的理解【自己上台编】4 针对调查结果进行可行性建议4.1 给在校大学生的建