中日茶文化对比.doc

旅游地理学中日茶文化对比中国是茶的故乡，我们甚至可以追溯到“神农尝百草”之前。茶从发现和利用至今大约已有5000年的历史，人工栽培茶树也已3000年了，可谓由来已久。中华茶文化是博大精深的中华文化在茶和茶事中的渗透和发展。“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画草歌茶”，茶作为一种文化已完全融入了中国人的日常消费和文化生活里，唐宋发展起来的“茶道”就是中国茶文化中的典型。而茶传到日本已是很久之后了，最早的记载是“留唐”的日僧最澄从中国带回了茶籽并进行栽种。日本的确可以说是栽种茶树的第二个国家了，同时，日本在茶所外传的国家中也是将茶文化发扬得最好的一个。现在我们通常所提到的日本茶道是16世纪才形成的，当时的茶道领袖千里休把当时寺院中的茶道生活化，哲理化，艺术化，同时创造性地把日本民族文化溶于其中，终于成就了将修炼身心作为茶道文化形成的“胎盘”，并借助政治力量在日本发扬光大。实际上，中日的茶文化一脉相承，在历史的演变进程中，也都受到佛教思想的影响。至于茶的礼节和种种烦琐的程序，节制的原则，其实都是遵循了佛家追求苦修的思想，当人达到随心所欲时，其实规矩也就不存在了，这也就是佛学里“本来无一物”的境界。中日茶文化现都已发展为两国传统文化的典型代表，其内涵之丰富，形式程序之繁复，非一言一语可以阐释，概括而言，中国茶文化主要为七种义理，日本的茶文化则表现为一系列的礼仪活动。中国茶文化包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理，它就是通过茶是过程，引导个体在美的享受过程中走向完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道，可谓之“七艺一心”。日本茶道则是中国唐代茶文化的翻版，其目的主要为接待宾客，联络感情，陶冶性情的特殊礼仪活动。最初，许多种茶的农民经常定期举行茶叶评赛会，由此发展为许多人以品茶为一种娱乐，大家在一起饮茶叙谊，僧侣之间则利用茶气来讲经布道，幽雅品茗，参禅悟道。今天，随着人们生活的改善，人们对茶的追求不再流于形式，在享受茶味芳香的同时，更注重茶道文化的探求，有“道法自然”之高见，也有“生活即道”之说。要探究起中日茶文化的思想文化内核，中国茶文化的根底在于“道”，日本茶文化履行地更多的是“禅”宗的哲学，这也导致了中国茶文化中融汇了老庄思想的乐生精神和日本茶文化中佛教的苦寂思想。有的日本青年在工作之余采取“一醉方休”的方式，这反而让他们更累，更无奈，于是，有人在日本尝试开设中国式茶馆，企图以中国茶文化中的精神乐趣去改善日本人生活中的巨大压力，其前景被十分看好。中国茶文化的精神是陆羽在茶经中提出的“精行俭德”，此为茶品德之结晶。“精行”可理解为精细于所行于茶事中，陆羽制茶中，所追求的精是一种至善至美，是发挥大自然的至真至美。“俭德”即节俭的品德，是使茶味有精神而不黯淡。精行俭德，饮其茶，秉承其性，大至做人做事，小到茶事及其小节。茶在中华文化中业已成为高尚情操的象征，饮茶与有德之人并行，中华茶文化，茶道即人道也。日本的茶文化形成要比中国晚上许多，至16世纪，中华传统文化才开始与当时的日本文化嫁接，形成传承至今的人本茶道。日本茶道的集大成者千叶休提出了“和敬清寂”的茶道精神，这也是日本茶道的精髓。这一理念融入了日本民族社会物质生活和精神生活所追求的境界，强调人与人的平等互爱、人与自然的和谐共存思想，在自然修养上推崇清寂以礼待人，在茶道与禅结合的宗教文化基础上，将茶道还原到原来的淡薄面目。茶传入日本之时，正是日本处在从无序走向有序的社会进程之中，社会生活及文化教育生活的诸方面都急需确立规范，于是，所传入的饮茶的礼仪与规范也为此时的武士阶层所吸纳，并随之成为茶道，茶道也就成为这一阶层的重要行为规范，贯穿整个封建社会。也许正式因为日本缺少中国历史上开山之祖这样的大思想家，才使日本大茶人拥有显要的地位，也因为与中国相比，日本缺乏深厚的文化底蕴，最终促使得融入禅宗理念又继承茶经中茶道精神的日本茶道成为融哲学、宗教、艺术、礼仪为一体的文化体系，进而将茶道推到了正统的位置上。“茶道”在中国文化中的地位也因其背景的不同而呈现出不同的结果。中国的传统文化经典实在是浩如烟海，更是不缺乏孔孟这样的大思想家，再加上儒家礼教思想的影响，用茶来做规范几乎是不可能的。虽然中国古今文人中不乏嗜茶者，但中华思想文化之丰富，儒、道、佛在茶道中又不免各走各的道，这就决定了“茶道”在中国不可能成为主流文化。正是由于中日之间迥异的社会背景，才成就了今天相溶又相背的中日茶文化。日本的茶道严肃而正统，它是以严格的程式对人们的行为进行约束，是以宗教团体的清规戒律对团体中成员的行为及观念的强制性规范，同时，日本茶道的传承也是以秘传的方式进行的，若要成为一个茶道家非要终身修炼方可成就。而中华的茶艺则是以一种开放的，包容的形态存在的，它与众多文化相结合，又容纳了诸多的中国古老的艺术形式，虽与日本茶道有着这样或那样的联系，但相比之下，茶艺更加具有随意性和趣味性，更多追求的是清高雅致、放松自然。这就是为何日本的茶文化可以上升到“道”的高度，而中国茶文化虽然内涵丰富，形式多样，也只能被称作“艺”的道理。中日茶文化所表现出的不同也受到了地缘因素的影响，诸如生态、气候、地理纬度、茶类等不同，也反映出中国与日本，大陆文明与岛国文明的差异。中国地大物博，而日本茶叶因其资源较少，品质、类别等都逊于中国，使其茶道不可能从茶品的内涵给人以多而美好的想象力。也正是由于这种地理上的差异，导致了中日文化不同的审美取向。中国的茶文化在追求一种热闹的、丰盛的、华丽的美；而日本茶道追求的是一种朴素之美，即“八分为美”，凡事要求适度。中国茶文化中有很浓厚的人本思想，因此中国的茶和食物都表现出很浓厚的人情味。而日本茶道更多地是力求通过品尝达到自我超然物外、物我合一的境界。茶文化是物质与精神的复合体，是对茶的认识，以及在此基础上的应用和创造等过程，是历史与未来的贯通。中日茶文化的发展离不开历史和社会的淘汰与创造，正因这样的新陈代谢，才有了今日两国茶文化的勃勃生机。本文主要对中日茶文化的精神本质