2016食品安全自查报告

1 / 13 2016 食品安全自查报告 食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为了人们关注的焦点。下面小编整理了 2016 食品安全自查报告，欢迎大家阅读借鉴 ! 根据 文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。 2016年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下： 我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品 安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1 名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。 2016年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。 2 / 13 定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局 、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。 1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。 2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合 获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。 3、把好环境卫 生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。 4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。 为贯彻落实安徽省食安办、省食品药品监管局、省农委关于印发 2016 年安徽省食品药品安全城市创建综合评价标准的通知 (皖食药监综 201616 号 )和市政府有关文件3 / 13 精神，泗县积极开展食品药品监管工作，扎实推进食品药品安全城市建设，现将 工作开展情况报告如下： 一是加强组织领导。我县及时调整县食安委成员名单，成立了由县长王法立任主任，分管副县长任副主任，各相关职能部门负责人为成员的食品安全委员会，委员会办公室设在县食品药品监督管理局。各乡镇也相应成立了食安委，设立了食安办，全县县、乡、村三级食品监管网络初步形成，食品安全监管关口向农村逐步下移，食品安全监管基础得到夯实。 二是狠抓工作落实。 2016年县政府二次召开食安委成员单位工作会议，分析研判食品安全形势，研究部署食品安全工作，协调解决重点、难点问题。县食安办也多次召开 联络员会议细化工作目标，抓好工作落实。 2016 年 3月，县政府与各乡镇及县直有关职能部门签订了 2016 年度食品安全监管工作目标责任书，进一步明确了各级各部门的职责。 2016 年 4 月，县政府制定 2016 年岗位目标考核细则，将食品药品安全列入年终岗位目标考核，分值为 2 分，较好的推进了食品安全监管责任的落实。 三是强化食品药品安全监管体制建设。 2016 年 3月 7日，县政府第 36 次常务会议通过了关于进一步加强食品药品安全工作的意见，并印发执行。意见明确县市场监督管理局加挂县食品药品监督管理局牌子，乡镇 市场监督管4 / 13 理所加挂食品药品管理所牌子，实行“六统一”实体化运行。统一食品药品监督管理局文头、印章、执法文书、执法服装、标牌标识、干部任免。把食品药品安全作为综合执法的首要任务，不断加强食品药品安全监管队伍建设，确保食品药品安全监管人员得到充实，食品药品安全监管工作得到加强。 四是落实农村“四员”制度。全县 16个乡镇 (开发区 )共配备了 415 名食品安全监管“四员”，由乡镇食安办组织“四员”协助食品药品监管等部门开展食品药品安全专项整治，开展食品安全监管各环节安全巡查和隐患排查，做好农村自办宴席厨师登记 备案、培训工作，有力的提升了监管效能。 五是抓好食品相关业务知识培训。全年开展食品药品应急专项培训 1 期，对执法人员食品药品业务培训 8 期，对基层“四员”培训 13 期，累计培训执法人员 680 人次，培训“四员” 790 人次，有效的提升了监管水平。 一是做好经费保障。县政府将食品安全监管经费及行政管理、风险监测、监督抽检、科普宣传等工作经费纳入财政预算予以保障，确保各项工作有序开展。 二是强化基础设施和技术支撑体系建设。全县 10 个食品药品监管所全部保障办公用房，每所 1 辆执法车辆， 1部执法记 录仪，基层监管人员每人配备通讯设备 1部，设备安装工作包软件，涵盖签考勤、巡查、报表等各类记录表，5 / 13 方便基层监管。县农委积极开展食用农产品快检体系建设，建立农产品质量检测站，采购实验台、通风橱、样品柜和各类仪器 79 台，农产品检测份数可达 3400 份 /年。县食品药品监管局检验所是通过省级实验资质认定和计量授权的法定检验检测机构，涉及食品、农资建材等领域产品检验和计量器具检定，拥有有原子吸收、液相色谱等精密仪器 123台(套 )，建立 16 项社会公用计量标准，为县食品药品监管提供了有力的技术支撑。 (一 )进一步加 强食品安全监管 1、加强对农产品生产经营主体监管。县农委加强对种植合作社、蔬菜水果种植大户 , 无公害基地等生产经营主体进行执法检查，定期主要针对蔬菜生产基地、种植合作社进行监督抽样，抽样品种为西红柿、黄瓜等。全年抽样 12批次，样品检测合格率为 100%，目标值达 100%。截止目前，我县已认证无公害农产品 16家 21 个品种，绿色食品 6 家 18个品种，获得市级名牌产品 3 个，省级名牌产品 2个，安徽省著名商标 1 个，名优农产品 55 个。 2、加强兽药、饲料监管工作。县畜牧局切实加强兽药经营监管和执法检查， 组织开展兽药资质清理，对未通过兽药 证继续从事兽药经营的依法予以取缔。依法查处和取缔无证经营、超范围经营等违法行为，重点检查产品来源，购销记录等情况 ;严厉查处经营、使用假劣饲料和饲料6 / 13 添加剂，重点查处在饲料、饲料添加剂经营和使用环节添加“瘦肉精”等违法行为 ;全面治理药物滥用和超量超限使用以及人药兽用和不严格执行兽药休药期等问题。 2016年，抽检兽药 21 批次，检疫生猪万头、牛 717 头、禽万只、羊 16只，无害化处理病死生猪 34666头，检查定点屠宰场 120次，取缔私屠滥宰窝点 5 个，查处问题猪肉 3100 斤。 3、加强粮食出入库质量检验工作。县粮食局加强了入库粮食质量检验，严格按照国家标准，从严控制入库小麦容重、水分、杂质、不完善粒等项目指标，组织人员对 2016年库存的 18 万吨托市小麦进行了储存品质判定检测。 2016年，共完成化验样品 10000 个，代表粮食 30 万吨。保证了我县粮食质量合格达标率 100%。 4、加强食品加工环节治理。一是建立企业法人质量安全承诺公开制度。全县 39 家食品生产许可证获证企业集体向社会承诺，签订了食品安全承诺书，进一步落实企业主体责任。二是加强监督抽查工作。 2016年对 全县 9家纯净水生产企业进行监督抽查，全部合格。县级监督抽查 15 组产品，全部合格。三是强力推进食品质量安全市场准入和小作坊基本条件审查。对 39 家食品生产企业进行了生产许可证年审，对全县食品加工小作坊进行全面摸排，建立监管档案，严格按国家标准食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求进行管理，规范经营行为，对达不到必备条件的予以取7 / 13 缔，目前已建立以豆制品、小磨香油、面制品为主的 105家小作坊实名登记档案。四是落实、完善“吹哨人”制度。我局通过在市场和企业显著位置公开悬挂安徽省食品药品监督管理局有奖举报提示、 安徽省食品药品监督管理局告全省食品生产企业员工书，初步建立了“吹哨人”制度，并结合有奖举报相关规定，不断推进群众监督、内部员工监督，作为食品监管的补充。 5、加强食品销售环节治理。一是以消费者投诉举报多 和与人民群众生活密切相关的食品品种为重点，突出抓好乳制品、肉制品、豆制品等重点品种以及超市自制食品的专项执法检查。二是开展婴幼儿配方乳粉销售监管工作。严格市场主体准入，监督婴幼儿配方乳粉经营者在经营场所显著位置设置“婴幼儿配方乳粉销售专区”标识牌。强化市场检查巡查，认真检查经营者落实进货查验、索证索票、下架退市等自律制度落实情况，规范其经营行为，对不按规定索取进货票据、全批次检测报告的行为进行查处。三是开展食品批发市场和农贸市场规范整治工作。按照省局突出“一大两小三重点”要求，组织人员帮助指导“玉兰菜市场” ，加强市场规范化建设，完善管理制度，提升管理水平，把控食品经营源头，保障食品质量安全。四是开展“一户一档”建设。结合食品安全“百日会战”活动，加大食品经营者普查力度，摸清食品经营者基本情况，按照“一户一档”要求，已为 15008 / 13 余户食品经营者建立监管档案。五是开展食品监督抽检。以面粉、调味品、饮用水、肉制品为重点，有针对性地开展食品质量监测工作。同时对市场巡查中发现的肉类等可疑食品，及时抽样检测，共抽样检测 185组，对不合格 9组样品依法查处。 6、加强餐饮服务环节治理。一是重点加强学校食堂食品安全工作 监管，切实保障学生饮食安全。今年 3 月 16日 ，我局联合县教体局、县疾控中心开展春季学校食品安全、传染病防控等专项检查。共检查学校 78 所，检查学校食堂 66 所，食堂从业人员 527 人，下达责令整改通知书 63 份，对 55家使用自备水源的学校食堂，抽取饮用水样55 份，经检测全部合格。二是继续推进餐饮服务单位量化分级评定。坚持日常监管与量化分级相结合，动态考评与年度考评相结合，统一要求与因地制宜相结合，全面加强餐饮服务食品安全监督量化分级管理，努力提高餐饮服务单位食品安全管理水平。餐饮服务单位量化分级评定率达 100%。三是做好重大节日、重大活动及重要会议餐饮安全保障工作。今年在中、高考期间安排监管人员 46人分别对接 14个高考接待点， 11 中考个接待点，保障 2250 名高考考生和 7830 名中考考生就餐活动。承担的全县“两会”、中高考和省委主要领导调研等重大活动保障工作，也得到了县委、县政府主要负责人的一致好评。四是开展创建小餐饮食品安全整顿规9 / 13 范示范店活动。创建泗县和平酒店、泗县王阿婆骨煲等 100家餐饮经营单位为“小餐饮食品安全整顿规范示范店”，泗城桃园路小餐饮食品安全整顿规范示范街，于 5 月 14 日通过省食品药品监督管理局的 验收。 (二 )进一步加强药品医疗器械监管 1、开展药品零售企业专项检查。围绕执业药师在岗、药品分类管理、购销票据管理、药品陈列规定、计算机系统功能、药品销售管理等八个方面的重点内容，组织开展专项检查，共检查药品零售企业 178 家次，检查批发企业 12 家次，覆盖率达 100%。 2、开展 证跟踪检查。组织人员对全县药品批发、零售企业进行 点对通过新修订 查药品的购进渠道、购进票据和储存条件等内容，防止认证后“回潮”。对严重违法违规企业 ，移交稽查立案处罚，并计入企业诚信档案。 3、开展高温季节冷藏药品专项检查。在高温季节开展冷藏药品专项检查，重点检查冷链管理是否规范，严厉查处超温储存等违法违规行为，保证药品质量安全。 4、开展了疫苗流通专项检查。为确保疫苗流通质量安全，组织执法人员集中对县疾控中心、乡镇以上医疗机构和防保所的疫苗进行了专项检查。重点检查疾病预防控制单位、疾病预防接种单位。共检查相关医疗单位及卫生防疫机10 / 13 构 19 家。 5、加强医疗机构药品质量监管。开展医疗机构药品使用监督管理检查，建立健全监管档案。 全年检查医疗机构208 家次，巩固了完善前期“规范药房”建设成果，促进医疗机构药房管理水平提高。 6、加强医疗器械监管。全年共开展了 “医疗器械五整治”回头看活动安全套专项检查、口腔义齿专项检查、隐形眼镜及美瞳专项检查、高风险类植入器械等专项检查活动，共检查医疗器械经营企业及相关医疗机构 231 家次。 (三 )积极查办食品药品违法犯罪案件 县公安局以确保社会稳定、维护人民群众身体健康安全为目标，把打击食品犯罪摆上重要工作日程，精心组织、周密部署，紧紧抓住老百姓关注的“地沟油”、“毒豆 芽”、乳制品、肉制品等制售食用品犯罪突出问题，深入排查线索，强力攻坚破案，集中力量加强管理，取得了阶段性成效。全年共立案查处食品类刑事案件 4起，有力的保障老百姓舌尖上的安全。 一是抓好食品药品安全应急管理工作。 2016 年 1月，县政府修订了泗县重大食品安全事故应急预案，印发了泗县药品和医疗器械安全突发事件应急预案，明确职责分工，食品药品安全应急管理体系基本覆盖。县食品药品监管局成立了食品药品安全应急管理队伍、食品药品舆情监测11 / 13 领导小组，制定应急防范规程、舆情监测办法和相关工作制度，并和县委宣传 部密切配合，严密监测舆情动向，稳步提升应急处置能力和水平。 2016 年 2 月 15 日，县食安办、应急办、食品药品监管局联合召开了泗县 2016 年食品药品应急管理工作培训会，特邀请省食药局应急处赛运和处长做食品药品安全应急专题培训，收到了良好效果。截至目前，我县未发生一起级及以上食品安全事故和农产品质量安全事件。 二是组织开展各类专项宣传、培训活动。各职能部门充分利用政府网站、广播电视、现场咨询等方式，广泛宣传报道食品安全科普知识和信息，营造人人关心食品安全的良好社会氛围。县食品药品监管局利用消费者权益保 护日、食品安全周、安全用药月等活动，广泛开展食品科普知识宣传。举办食品安全法律法规大讲堂 4期，对食品药品从业人员培训 19 期，培训食品从业人员 1 千余人次，大力开展食品安全进校园、进社区活动，收到了良好的社会反响。县农委结合 3 15 消费者权益保护日活动，发放农产品质量安全法单行本 2200 本、农业法律法规读本 2600本、农业技术传单 8000张，印制宣传条幅 56 条。县畜牧局印发了致广大养殖户严禁使用“瘦肉精”的一封信等宣传材料，深入宣传开展动物产品质量安全专项整治工作的重要意义。县食安办在泗城镇汴河社区 、花园井社区、泗县第三中学、大庄镇12 / 13 中心校、屏山、草沟市场监管所建立 6个食品药品安全科普宣传站，印发食品