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1 / 3 面试面包店领班技巧 面试面包店领班技巧 面包店领班技巧 领班一职在基层工作中扮演着，执行者，学习者，实践者，反馈者四个角色；工作中更注重的是实际操作。所以我对自己在领班一职的要求是：关键的时间出现在关键的地点解决关键问题。下面就四个角色入手阐述假如我是温泉部一名领班我该如何工作。 首先一个领班要具备责任心，与模范作用。只有具备这两样素质才会是一个有执行力的工作者。所谓执行是在第一时间接到上级指示时，在自己的工范围内把指示落实到每一处工作当中，同时督导员工按照标准执行工作。那我就要做 到勤查岗，勤检查，勤思考，善于决问题，善于总结，善于更进。告诉员工怎样做才是正确的，怎样做才能避免错误的发生。现场错误及时给予指出且纠正，员工工作中存在的困难与问题要给予实际且实用的解决具体方法外同时引领员工去思考以后遇到问题该如何解决。避免让问题习惯化，当然化，理所应当 化，从而成为顽固性问题，威害集体。让员工对上级做到指示做到先执行后谈讨。 其次，一个好的执行者需要不断的学习充实自我。学习新技能，学习新的工作要求，积极参加各种培训，并将这些技能运用到工作当中去。我会跟据温泉新的工作要求与奖励制度，引领员 工自觉自发的将工作完成。 2 / 3 1、会教员工们小的销售技巧，促进面包店的面包饮品与各种服务的销售；增加面包店营业额的同时也充实员工自己的腰包。 2、会帮助员工有技巧性的处理一些顾客问题，把一些常见顾客问题汇总并给出解决方法，避免问题激化引起投诉。并教他们如何去抚平客人的怨气，处理一些简单的客诉。 3、建立一些基层管理表格，使基层工作责任明确化，细致化。这样可以避免工作问题推委，各区域固定物品丢失，消耗品浪费，工作用具损耗过大等引起的温泉成本增加现象。 4、 建立良好的勾通桥梁，使上情下达，上示下解，下情上知；良好的处理员工生活与工作之间的冲突；从而使面包店工作不因一些小事受到不必要的影响。 5、不定期的组织员工学习培训，增加他们的技能外使员工能够学会从宏观角度思考问题，学会换位的思考与解决问题的能力，从而增加员工的服务意识而整体提高员工素养。 6、营造一个亲切和 员工觉的亲如一家。使新员工级很快的融入到工作当中，避免不必要的人员流失。 再次怎样才能使上级指示顺利，准确到达基层且完成，这需要我在工作开始施行前，自己先 要思考，且去具体3 / 3 的工作实践，把一个存在的和可能存在的问题找出来且给出应对方法，再去在工作当中要求员工使上级指示顺利完成。 最后在工作中要及时了解员工动态与工作中一些实际性的问题能够及时反馈于上级，让上级能够根据现实情况，准确的正确的判断与做决定，而不使上级在员工心中丧失威信与信念力。还要及时反馈面包店工作当日运营情况，让上级即使出差期或休假
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