杭州餐饮品牌策划：春季餐厅恋爱攻略.docx

有餐饮许可TM，才好做餐饮餐饮VI设计 | 餐饮品牌策划 | 餐饮全案策划杭州餐饮品牌策划：春季餐厅恋爱攻略寒冷还未退散，春意已经盎然。这样的季节里，餐饮老板们也该和你的顾客谈一场浪漫的恋爱啦！今天小编就特意奉上春季餐厅恋爱攻略，教你如何三步撩到Ta！第一步：一个好名字，绝对是个加分项名字有多重要？打个比方，两个长得差不多的两个人，一个叫张三，一个叫吴彦祖，你想要先了解谁呢？餐厅的名字也是一样，它既是品牌的一部分，也是给消费者的第一印象，餐饮老板们为了取名字往往伤透了脑筋。典雅大气如全聚德、鼎泰丰；文艺清新如胡桃里、江边城外；别致个性如局气、西少爷等等都成功的吸引了一大批追捧者。可以说，餐厅的名字，决定了成功的一半。当然了，店名也不能随便乱取的，创意设想之前至少还要满足两个实用功能。第一，表明品类。可以如西贝莜面村、小肥羊火锅一样直接采用“名字+品类”的方法，也可以如炉鱼、虾搞虾弄一样将品类特征呈现在品牌名称中。第二，体现调性。比如充满老北京风味的局气餐厅，便是直接使用北京方言中的“局气”为名，体现老北京守规矩、讲道理，仗义豪爽的性格特色，颇受大众欢迎。第二步：你的颜值，左右着你的吸引力一个人穿什么衣服，做什么样的动作是完全可以体现出这个人的内涵、个性及品味的。餐饮品牌也是如此，一个好的品牌，它的颜值注定不凡，而这种颜值的体现主要在VI和SI设计上。成功的设计不仅可以吸引顾客反复光顾，还可以影响他们的潜意识。这个方面的例子就太多了，大家只需在各大SHOPPING MALL的餐饮区域或者美食街逛上一圈，就能为每家店的颜值做出评判。不过，与名字一样，餐饮设计也需遵从品牌的定位和调性，不要过于混搭或者花俏，大多数情况下只需提炼出一种风格符号便可。第三步：文化决定着你会不会昙花一现外婆家的创始人吴国平曾经说过，餐饮真正的是一个文化产业。所以他将外婆家定位为“我家就在西湖边”，将之打造成为西湖的一个文化烙印，并且通过外婆的味道唤起时下年轻消费群体的心灵共鸣。而这份文化积淀也恰好是当下许多互联网餐饮所缺失的，事实证明仅凭噱头无法长久。相信很多朋友看到这里仍然是一脸茫然，这三个步骤在餐饮品牌设计的实际操作中究竟是怎么样体现的呢？那我们就通过业内知名餐饮设计机构杭州许可餐饮设计顾问的一个品牌策划案例，来看一下高手是怎样撩妹，哦不，是撩客户的！板凳猫跑咖是一家面向年轻消费群体的新概念轻时尚咖啡馆，主打咖啡、奶咖、鲜榨果汁等饮品系列。其品牌命名、品牌故事、广告语以及LOGO、VI等都是由许可餐饮设计总监许可健全程策划，其灵感正是来源于时下的年轻消费群体渴望在工作繁忙之余寻求心灵依靠的诉求。“板凳”和“猫”，这两个现实中最为常见的形象其实并没有什么实际联系，但是当它们结合在了一起，便能够产生一种非常强烈的情境感，极易与“童年”、“老家”等意象共通。以此作为品牌名称，不仅朗朗上口，而且能够让人产生疑问和联想，从而愿意花更多的时间去探究，无形间便增加了品牌的曝光度，形成具有代表性的记忆。板凳猫跑咖的LOGO主体是一个四肢为板凳的猫咪，造型别致，富有趣味，易于识别，这也是许可餐饮设计为其量身定制的物化形象。此外，其slogan“板凳虽然没有靠背，但我就是你一辈子的依靠”也充分体现了品牌调性，为独自在都市打拼的年轻人群提供一个可以依靠、休憩的心灵港湾。凭借着巧妙的构思和良好的市场反响，这一作品不仅得到了业内的充分肯定，更是荣获了第十届国际商标标志双年奖银奖。从板凳猫跑咖的整体品牌策划可以看出，品牌名称、品牌形象和品牌文化三者是相辅相成的不同阶段的认知体现，一步步引导着消费者产生认同感和共鸣。所以餐饮老板们，赶紧行动起来吧！走进知名餐饮设计品牌许可餐饮设计顾问2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 好玩 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言