最全澳门小吃图册附图及行车方案.doc

澳门半岛一、三盏灯区域1、冯记猪脚姜18年历史的老店，更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的猪肚、猪肠、猪耳!够特别吧!据老板透露，这种姜醋是用了三种不同的醋配制而成的，有白醋、黑醋和甜醋，风味独特，比起传统的猪脚姜可谓是青出於蓝胜於蓝。也有各式各样的印尼小吃，包括：珍珠鸡;千层糕;印尼糕点;椰汁粟米布丁;粢饭。地址：三盏灯圆形地街市熟食档营业时间：9：30a.m-7：30p.m2、雅馨缅甸美食餐厅一间有多年历史的正宗缅甸美食，做法正宗正是他们的卖点，每一款美食，都由正牌缅甸师傅主理，而且座位摆设十分舒适。特色自创美食-胶兜面。老板自创的特色胶兜面，有咬劲不用多说，最重要是吭后满口蛋香，全部真材实料。而鸡就是滑嫩，鸡味香浓，全部采用鸡腿和鸡翅膀。椰汁的香料，全部购至正宗印尼食品店，咖哩的质素十分高，香而不辣。咖哩椰汁胶兜面，香气扑面，吃后保证回味冇穷!独创紫米豆浆。外形漂亮，香气四溢，清香幼滑，而且十分健康，帮助排毒，促进肠道健康，更可以keepfit!是最新的健康饮品。独创紫米豆浆，是女士们的至爱地址：飞能便度街27号3、宝记面食店鱼汤面地区：新桥区(白鸽巢/三盏灯)地址：罗利老马路15号A电话：283003014、添记牛杂蒜蓉酱牛杂，一点点辣口，口感丰富!搭配新颖!神仙豆腐，盐焗蛋地址：三盏灯圆形地熟食档(冯记猪脚姜对面)新福利巴士 32 , 4 , 5 , 6 , 7 号可到达。272.jpg (13.52 K)2009-8-27 14:24:31271.jpg (77.43 K)2009-8-27 14:23:245、礼记冰淇淋六十多年冰淇淋老店礼记冰淇淋以椰子，香竽，香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名，还有现在已经少见的冰淇淋三文治和雪砖。怀旧的装潢，保持六十年前的风格呢，更吸引喜欢怀旧的客人。地址:荷兰园大马路荷兰花园大厦旁关闸：乘搭16号巴士，并在红街市转搭8号巴士至塔石球场外港码头总站：乘搭28A号巴士，并在殷皇子马路/葡京转搭9 9A号巴士至塔石/卫生中心澳门机场 乘搭26号巴士至新马路：下车并步行至新马路/营地大街乘搭2号巴士至塔石/卫生中心6、文记云吞面秘方处理云吞、面底及汤水。包云吞的虾都是挑了虾肠,而每日也是新鲜制造。大大粒充满了鲜肉香及鲜虾的爽甜及弹牙口感，鲜味而不肥腻。所以尤鱼云吞面也是很多人爱吃的小食之一。每晚也是有很多人前来，20斤云吞天天沽清，要吃到每天就要请早了!地址：渡船街美心饼店的对面营业时间：下午07:00至零晨01:00新福利巴士 8 号可到达。二、新马路大三巴区域1、小熊猫米粉有香肠、鱿鱼、豆牙，加了鸡丝，汤显得鲜，还是值得一试。推荐：招版辣沙汤面地址：板樟堂，卖草地街，大堂巷交界(卢氏大屋斜对面)。2、恒友鱼旦老板经营了十多年, 到了今天仍然每天在店铺亲力亲为, 当我们问他食物引人之处时，老板说：”第一是用料新鲜、上乘，第二就是配上自制的咖哩膏。” 看著老板的微笑, 就知道他多年的努力已经取得回报。恒有鱼旦的著名食物有鱼旦，蟹子丸，面筋，芝士肠等等，其他新鲜食物还有大白菜，西兰花，金菇菜等，最著名当然是咖哩膏。老板自制的咖哩膏，采用秘制配方，辣而不麻，全部选用上乘的香料，浓浓的咖哩香味慢慢地渗入味蕾，感觉十分特别，不太咸，吃完后不会感到口干，而鱼丸则很有咬劲，鲜味十足，令人再三回味。 恒友的自创咖哩膏，是手信的另外一个好选择。美味的香肠，鱼丸等普通食物，加上秘制的咖喱汁后味道可是一绝!地址：板樟堂街一条小巷内3、九记冰室在门口，可以看见种种充满怀旧色彩的装修和布置。来到这家超过五十年历史的老字号冰室，你不得不试这里自制的雪糕：椰子、咖啡、芒果、菠萝、鲜橙、杂果、香芋、巧克力和草莓，全部用旧式玻璃杯盛载上来，每份三个雪糕,没有人造色素，不论是澳门人或游客，都喜欢在这里谈天说地，另外，这里的猪扒包也是不可错过的食物。还有很多澳门地道美食地址：中区(新马路)罗结地巷9号B28375716 上午08:30至下午06:004、咀香园杏仁饼牛肉干，杏仁饼，纽结糖，姜糖都不错。，地址：新马路城辉记猪肉干地址：新马路礼记果汁水果很新鲜，果汁味浓。推荐：木瓜汁加水果地址：进入议事庭前地后向左看第一条街就可以看到的它的牌子啦。8284.jpg (50.22 K)2009-8-28 14:30:575、潘威记一间自家制造和售卖欧式甜品的店铺，潘威记最初是一档街头烧味，然后转形售卖小食，到了2004年，老板的儿子修读完欧式甜品后回澳，潘威记则改成售卖甜品，所有用料均经过严格挑选，质量自然有保证。(有两个铺面，还有一档是卖饰品的)推荐：(葡式)芝士火局蛋。巧克力泡芺，酥化的外皮，加上倒在泡芺上香浓细滑的巧克力，咬一口，藏在泡芺内的软心巧克力溜了出来，滋味非常!柳橙巧克力。甜甜的柳橙夹在浓滑的巧克力内，感觉甜蜜细腻，甜品，本该是这样!芝士蛋糕真是不同凡响，拿在手上，感觉到相当有质量，原因是落料够足。每一口，香浓的芝士味不断的散发出来，口感香滑，不可不尝!地址：天神巷41号(天神巷：进入议事庭前地靠右边的大路直走，过了银行，有一小段距离，向右看)6、贤辉咖啡店推荐：招牌牛利蛋包和猪扒包。猪扒包，绝对比得上大利来的，便宜三份一不止。地址：议事庭前地对面的巷，直走，左手边7、林记美食自选烧烤，有很多款式给客人选择。把食物放在烧烤炉的铁网上,在烧的时候可以选择不同的酱汁,适合不同人的口味。当中林记的猪扒包也十分之有名。因为是即叫即烧的,所以风味十足。热腾腾的猪扒包,只是看也感觉到它的美味。地址:天神巷29号8、国华戏院内的鲜果店给您随时的健康美味享受。果汁每天新解制造,纯鲜品质健康态度。地址:国华戏院内9、国华戏院内的盈盈小食可丽饼。可丽饼来自卡法国宫廷,上面覆含著浓稠香软的起司,更有风味独特的烟熏肉片,香甜不腻的沙拉及口味非凡的酱料,訨庶爱不释手。可丽饼在欧洲已经在上百年的历史,发源地是法国西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今,是一种极具平民特色的点心。可丽饼不但有各式口味,而且以多采多姿的样貌呈现在世人眼前,近几年更受到世界各地的欢迎,在澳门也成为许多人喜爱的点心之一。盈盈小食的可丽饼不仅满足您对美食的需求,也是逛街最佳的零嘴。地址：澳门白马巷2号(国华戏院地下B铺)新马路议事亭前地大三巴大马路区域1、 玛嘉烈葡挞该店的老板娘玛嘉烈正是澳门葡式蛋塔鼻祖安德鲁先生的前妻，因发现安德鲁有外遇，最后离婚，各人开设蛋塔专门店，而安德鲁先生已在2007年逝世。除蛋塔外也有出售葡式小食，每口都是正宗的葡国风味。松化香浓葡式蛋塔，每日新鲜出炉，口味香浓，十分细滑，浓郁的蛋香在口中徘徊，外层松化，是一款美味的葡国小吃。配合香浓的冰咖啡，美味就这么简单。而马铃薯布丁，口感就跟马铃薯一样，采用新鲜马铃薯制造，每一口都回味无穷。其他推介：马铃薯布丁;冰咖啡;酸乳酪;车厘子芝士蛋糕。Tel：28710032、28527791行出大路(殷皇子大马路)，当你看到一排金铺的时候，就是玛嘉烈葡挞到啦，就是金铺后面的小巷(与金铺成平行线的)。地址：南湾马统领街金来大厦17号B地下营业时间：星期一至六上午06：30至晚上08：00;星期日上午09：00至晚上07:00276.jpg (52.55 K)2009-8-27 14:58:54 2、生利咖啡面食生利咖啡面食位於玛嘉烈葡式蛋塔旁边，特色美食就是炸鱼片。松脆可口，不油不腻，一口咬下，就化在口中，回味无穷。生利咖啡Tel：28710035地址：马统领围72号营业时间：上午07：00至晚上07：003、 荣记豆腐面食子承母业，荣记豆腐的老板自小跟随妈妈卖豆腐，卖了20多年，然后开了店铺，卖了30多年，发扬母亲的事业，与豆腐结下不解缘。位於十月初五街的荣记豆腐，滑溜溜的豆腐花，散发出浓浓的黄豆香味，每一口都回味无穷，一种平民小吃，平凡却不失智慧，如斯美味的小食，你能抗拒吗?在豆腐花上倒进花奶，培感幼滑。一杯清凉香滑的豆浆，喝完仍然齿颊留香。Tel：28921152地址：果栏街47号营业时间：上午08:00至下午06:154、 钜记手信澳门最旺的是“钜记手信”，最受大家欢迎的产品有“原味花生糖”，“海苔肉松卷”，“猪颈肉脯”(曾经做过市场调查)。推荐产品有“花生糖”(500G装28元，小袋15-18元)，“杏仁饼”(12-25不等)，“海苔肉松卷”(15块钱左右一盒)，“肉脯”(30-55一磅，一磅等于九两多一点点)，各种产品有很多细分的种类。地址:：福隆新街5、 四哥小食2710.jpg (36.89 K)2009-8-27 15:02:48远远看到“四川酸辣粉”五个大字，原来这间以四川小食作为招徕的食店叫作四哥小食，远远就能看见十分明亮的招牌。 四哥小食自开业以来，每一晚都大排长龙，营业时间由下午五时半至凌晨五时，吃夜宵也是不错的选择。四哥小食同时也提供外卖服务，游客可以在酒店叫外卖，便能舒适地享用美味的四川小吃了。四川竟有蚝仔饼 ， 四川是内陆地区，没有蚝仔，因此没有蚝仔饼，但因为这儿是澳门，而且四哥小食最有名就是蚝仔饼，蚝仔饼是即叫即煎，中间有咬劲，外层香脆可口，蚝仔十分鲜味，一吃就不能停。新鲜即磨豆浆， 鲜豆浆，甜甜的，入口即有一股香浓的黄豆味。澳门大热的四川菜， 四哥小食在澳门已有四年历史了，现在於新马路开设了旗下分店四哥火锅，可见支持者甚多，街坊、游客也慕名而来。当你尝试四哥小食后，你就可以在此吃到属於澳门人的四川味了。地址：澳门渡船街2号Q铺营业时间：下午5:30至凌晨5:00交通：在港澳码头旁新八佰伴乘8路线巴士至渡船街站下车，步行2分钟，巴士为每位2.5元。6、祥记面家2711.jpg (47.29 K)2009-8-27 15:04:34小街不长，虾籽招牌面，据说这面是用竹子压擀出来的。蔡先生推崇他家的自制虾籽和面汤，说这面汤一喝就知道用料上等，没加味精。地址：福隆新街和钜记手信挨着7、 义顺牛奶公司在议事亭前地一侧，乳白色底的两个繁体“义顺”大字十分醒目，招牌有些陈旧，若不是见到这店堂和食客，单凭这紧跟在“义顺”后的“牛奶公司”四个大字，还真不敢进门。青灰色的瓷砖，靠墙的沙发雅座，装潢摆设透出历史的风味，空气中夹杂着浓郁的奶香。.双皮炖奶，但是超赞的是浓浓的奶香!炖奶好滑好滑而且好香好香一吸进嘴里就滑下去了.平常吃的双皮炖奶好象有加蛋白的。但是这里一吃就知道没加.所以没有了鸡蛋的那酥味。.姜汁撞奶，义顺的姜汁撞奶也是一绝，可能由于澳门人喜食姜的缘故，虽然在气味上还是奶香略胜一筹，但在口味上，似乎已经盖过了奶味。.红豆双皮奶，甜蜜蜜的红豆已炖烂，连同同样入口即化的炖奶，两者的滋味在口中碰撞，豆香奶香瞬间交融。营业时间：11：00-23：00地址：新马路381号(总店)、议事亭前地7号(分店)8、饺饺镇-饺子专门店店里所卖的饺子很特色很多，只有在饺饺镇才吃得到的。甘笋水晶虾饺，饺子皮加入了甘笋汁(红萝卜)做成所以会呈橙红色，光是饺子皮已经够创意了;饺子的馅料是由一只又大又新鲜的虾仁配上半肥瘦的猪肉所组成。.碧绿菠菜饺，外皮是用菠菜汁加上面粉搓成皮，馅料选用猪肉和菠菜混合，肉汁丰富之余又加上菠菜清爽的味道，两种味道结合后吃起来不会觉得腻，再多吃几颗也没问题。.豆浆鲜虾云吞(馄饨)豆浆大家经常会喝到，但是用豆浆做馄饨的汤大家应该没试过吧，这道菜就是用豆浆做汤加上鲜虾馄饨，馄饨皮里可是包了好大一只虾仁。.香煎豆沙饼，豆沙饼外皮很脆，咬下去的口感很松化，而豆沙馅吃下去不会太甜还有一阵余香，这阵香味是什么呢?原来他们在豆沙中放了陈皮。地址：仁安里5号A乘车方法：关闸-在关闸总站乘搭3号巴士直达至新马路(大丰银行下车)码头-在外港码头总站乘搭3号巴士至内港/停车场下车并步行至柏港停车场乘搭33号巴士至新马路/营地大街(大丰银行下车)前往方法：在新马路下车后先步行至议事亭前地(喷水池),沿着行人区一路走下去，玫瑰堂，继续走下去, 这条街两边商店多, 边走边逛, 注意看墙上的广告牌就会看到。9、 小上海锅贴在喷水池前往大三巴途中经过小泉居店侧的巷子，就在巷子里面。这个店铺开业多年，有很多澳门市民是从小吃到大的，有空就会跑来这边买十元八块回味一下童年。驰名生煎包(每个1.5元)及煎锅贴(每个1.2元)，皮薄馅靓，馅料选用新鲜猪肉，入口鲜美，外皮香软，再经巧手煎成，提醒各位咬下去要小心,否则窝贴里的肉汁喷到别人就不好了，再配合一杯新鲜香滑豆浆，甜味适中，诚为最佳小吃，而其它上海小食：春卷，蒽油饼，鲜肉包等等都是值得一试的。注意：这家店早上11：00后开店地址：干草里3号地下10、潘荣记“减蛋”金钱饼特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一!连邮政局推出澳门昔日风情系列邮票中亦有潘荣叔在造金钱饼的画像!其实，以上所说的都不是重点，重点是只要你吃过一次，你就会回味无穷，很想再吃第二次、第三次“减蛋”金钱饼是什么?先说金钱饼，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖，预先拌匀材料，搓成小球，等火炉中两块自制的圆形生铁烧至又烫又热之后，再将6、7个小球放下，压下生铁烧个30秒至1分钟，然后掀开，就见到新鲜热烫、甜脆金黄的金钱饼啦!金钱饼是新鲜的、甜的、充满蛋香的、热乎乎的、好味道的。那潘荣记的“减蛋”金钱饼又是什么一回事呢?原来金钱饼也又有分“加蛋”和“减蛋”两种。“加蛋”顾明思意就是用加多些鸡蛋作原材料啦！而“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比，入口立即散开，顿觉甜而不腻，不知不觉已吃掉一整块，但其浓浓的蛋香味道却仍会流连在口腔中，久久不散！这就是潘荣记“减蛋”金钱饼一枝独秀的滋味。要排队购买的金钱饼车仔档！下午才开档的潘荣记金钱饼车仔档是议事亭前地、仁慈堂侧的一个地标，只见第二代金钱饼传人快手快脚地努力做饼、抽空收钱、然后再埋首做饼，滚烫的金钱饼不断出炉，真是香气传十里！难怪要排队买饼也在所不计。这里是散卖部，只需5元已可买来一个满足。若想大量购买，可以去卖草地大炮台街1B地下的潘荣记地铺，顺道拜访一下潘荣叔，听听他老人家说故事。但你一定要不怕热才行，因为潘荣叔两夫妇都是一边说往事一边造饼，两个大炭炉、四块圆形生铁在斗室中烧得火红，两双手均从未停下来，不是造饼，就是将已摊凉的金钱饼入袋，方便客人购买。站在炭炉前一刻钟已大汗淋漓，这对也是一脸汗水的老人家却神态自若，丝毫没有因此而放慢造饼动作，真是宝刀未老，也令人从心底由衷敬佩!为何要沿用炭炉，何不改用别的炉具令自己不用这样辛苦?婆婆说，用炭炉火力较平均、不易焦，金钱饼受热烧出来的花纹才会靓，而且炭火烤出来的饼会有一种特别的香气，改了烧火工具就难保水准。用料最好人情味更老!不讲不知，潘荣记的金钱饼原材料可是相当国际化，用的是澳洲牛油、日本面粉、南韩沙糖和中国鲜鸡蛋，各取其酥香、质优和黄澄，配上炭火，令金钱