主题旅游策划与点评课程教学大纲.doc

主题旅游策划与点评课程教学大纲 课程名称：主体旅游策划与点评 计划学时：60 课程类型：选修课 计划学分：3 适用专业：企划、商务、营销 制订人：经贸系黄少红 制定时间：2005年7月19日 一、 课程的性质和任务 主体旅游策划与点评是企业策划的限定选修课程，主要研究主体旅游产品的开发以及对产品开发成功或失败做出点评，让读者能够从成功的例子中看到成功所具备的思维，也希望读者能够从失败的例子中吸取教训，避免再次走向失败。这本书针对目前旅游行业的新趋势主题旅游进行分析，具有很强的针对性和操作性，它体现了高职高专技能发展的要求，符合目前旅游营销策划法发展的新趋势。 该课程的主要任务是：（一） 介绍主体旅游的特点（二） 对主体旅游的促销活动做出选择（三） 介绍如何对主体旅游活动进行策划二、课程特色主体旅游策划与点评是适应企业策划的一门学科，主题案例注重与国际旅游区是接轨，又反映我国旅游发展与研究的实际，注重食物性，可直接服务于最新动态。课程采用讲授、讨论、案例分析等教学方式相结合，能够很好的提高学生的策划思维能力。三知识能力培养培养学生的对主题旅游点评分析能力与策划思维能力。主要包括以下内容：（一） 基本知识。了解什么是主体旅游，主题旅游有哪些；如何分析主题旅游，如何对一些主题旅游活动进行策划；在策划过程中应该注意什么方面的内容，如何对主题旅游案例进行有效的分析。 （二）运用能力主要具备的能力有：具备对主题旅游的分析点评能力。能够写出比较完整的有关专项旅游活动的策划文案。（三）自学能力 自我阅读与旅游相关的知识，进一步掌握关于旅游营销、旅游管理有关的书籍，进一步掌握主题旅游案例诊断能力以及能够写出完整的专项的旅游策划文案。 四、课程内容第一部分 主题旅游与促销活动点评 公务、商务旅游，一座有待于开发的金矿 教学要求：通过对本案例的学习，学生能够了解什么是公务商务旅游，以及他们的发展趋势，能对整个案例进行点评。 教学重点：对案例进行点评分析 教学难点：商务游鱼旅行社之间的关系 教学建议：以会展旅游为例，介绍商务旅游的发展动态 教学内容：评析商务游的发展趋势，阐述旅行社在开展商务游的时候应采取的措施和他们的经验。讨论：旅行社应该如何策划商务游 酒店餐饮如何面对社会餐饮的挑战教学要求：通过本案例的学习，让学生掌握现今酒店业的行情教学重点：评析现今餐饮的优势与劣势教学难点：餐饮业应该如何创新才能适应社会需求教学建议：以万豪酒店为例，分析万豪酒店的成功之道。教学内容：分析现今我国餐饮业存在的优势与劣势讨论：应该如何改变我国餐饮业存在的问题 乡村游，从泥土气息中赚钱教学要求：通过本案例的学习，了解旅游开发具有很大的空间性教学重点：“乡村游”应该如何保持其特色教学难点：开发“乡村游”应该注意什么教学建议：结合当前中国乡村的特点，分析开发“乡村游”应注意的问题教学内容:分析如何策划乡村游讨论：中国有哪些比较具有特色的乡村可以供我们更好的开发 茶文化与茶旅游教学要求：通过本案例的学习，让学生掌握中国茶文化的内涵教学重点:分析中国的茶文化以及茶文化兴起的根源，让学生知道中国茶文化的意义教学难点：如何开发茶的旅游市场教学内容：分析茶文化，包括茶叶的生产、茶的分类以及茶的发展趋势讨论：中国茶以及茶的故乡 南山旅游的错误定位教学要求：通过对南山旅游景区的错误定位引发的后果，让学生知道正确定位的重要性。教学重点：分析景区定位的重要性以及如何对景区进行定位教学难点：如何对景区进行正确的定位教学建议：结合正确定位的例子，分析怎样进行正确定位 “老人游”如何走出不瘟不火的现状教学要求：通过案例分析，让学生了解“老人游”的市场状况和发展趋势教学重点：分析“老人游”的现状以及如何更好的发展“老人游”教学难点：怎样更好的开拓老人游的市场教学建议：结合某个旅行社组织老人游的成功案例，阐明老人游的旅游特点和空间，并针对这些特点进行分析诊断教学内容：分析老人游的市场特点，并针对这些特点进行分析，讲述怎样有效的开发；老人游的市场。讨论：如何开展老人游如何进行节庆旅游策划教学要求：通过对案例分析，了解节庆有的特色，让学生掌握节庆又有哪些方面，如何开展教学重点：节庆游的类型以及发展形势教学难点：节庆游的具体开展工作教学建议：利用恭城桃花节的例子，说明应该如何策划节庆旅游教学内容：分析节庆游的意义以及如对节庆游进行策划讨论：策划南宁美食节 体育旅游，谁来为你呐喊教学要求：通过本案例学习，了解体育旅游的内容和意义，让学生掌握体育旅游的意义教学重点：体育旅游的内容特点，如何细分体育旅游市场教学难点：体育旅游如何才能安全的展开教学建议：以奥运旅游里，说明体育旅游的经济意义教学内容：分析体育旅游的特点，细分体育旅游市场讨论：如何策划一个学生团的漂流赛 高校学生旅游市场真的是“鸡肋”吗教学要求：通过对本案学习，让学生了解现今学生有市场的现状。教学重点：介绍学生旅游市场的特点教学难点：如何利用价格调动学生的旅游消费欲望教学建议：结合乐满地做桂林学生市场的策略，介绍景区应该如何开展学生市场工作教学内容：分析学生市场的特点，介绍如何针对学生市场展开工作讨论：旅行社在旺季如何才能不忽略学生市场 主题公园太多了吗？主题公园过时了吗？教学要求：通过对主题公园的介绍，让学生了解主题公园的特色，懂得主题公园的意义教学重点：主题公园的类型以及主题公园的策划注意点教学难点：主题公园应该如何准确定位教学建议：结合迪斯尼乐园主题公园的成功例子，说明主题公园的策划应该往何处走教学内容：分析主题公园的内涵以及目前我国主题公园的形势。讨论：深圳欢乐谷的成功之道 美食节应如何策划教学要求：通过本案例的学习，让学生掌握中国的菜式，了解美食节的作用教学重点：如何策划美食节教学难点：美食节如何才能更好的体现中国文化的内涵教学建议：结合南宁美食节的案例，分析美食节应该如何开展教学内容：分析美食节的作用以及美食节的营销工作讨论：南宁第一届美食节存在那些问题 高档酒店向平民化靠拢教学要求：通过本案例学习，让学生了解现今高档酒店的部分发展趋势教学重点：高档酒店应该怎样把握平民化教学难点：高档酒店如何才能把握好走向平民化的届点教学建议：以客本案例为样本，说明高星级酒店的走向教学内容：分析高星级走向平民化的原因 自驾旅游，企业如何把握商机教学要求：通过对目前的自驾车旅游热分析，让学生了解自驾车旅游的趋势教学重点：自驾车旅游兴起的原因以及旅行社应该如何组织自驾车旅游教学难点：企业在自驾车旅游中应该扮演什么样的角色教学建议：结合05年五一中国游客自驾车到越南旅游的情况，分析自驾车旅游的状况教学内容：自驾车旅游的市场前景，自驾车旅游的组织形式以及企业应该如何开展自驾车旅游讨论：自驾车旅游应该怎样组织才更规范第二部分 主题旅游活动策划一、 酒店婚庆策划方案教学要求：通过对婚庆过程的了解，让学生掌握婚庆策划的步骤教学重点：欢庆策划的注意事项教学难点：如何策划有特色的婚庆宴教学建议：结合某主题酒店转向策划婚宴的成功例子，说明如何策划一个成功的婚宴教学内容：欢庆的整个策划流程讨论：策划一个中型的婚宴 二 春节狂欢节活动策划方案教学要求：通过对春节活动策划流程的介绍，让学生掌握春节狂欢节的策划步骤教学重点：春节狂欢节的策划流程教学难点：春节狂欢节的策划如何体现地方特色教学建议：以南方为例，介绍一个成功的策划方案教学内容：春节狂欢节的策划流程以及策划的注意问题讨论：针对广西的特点，如何策划一个狂欢的春节 三 素食餐饮策划与客源组织教学要求：通过对素食策划的流程分析，让学生掌握如何针对不同的客人展开不同的素食餐饮活动。教学重点：如何针对素食者的特点组织客源市场教学难点：客源市场的组织教学建议：介绍各地比较具有特色的素食，说明他们是如何影响人们的口味教学内容：素食策划流程与组织客源技巧相结合五、教学课时分配 六、考核方法和成绩评定章节/序号内容总课时理论讨论课程设计第一部分主题旅游与促销活动点评60/352015重点第二部分主题旅游活动策划60/251510重点本门课程采取开卷考核方式加