温室蒜苗高产栽培技术.doc

苗双星温室蒜苗高产栽培技术蒜苗是以大蒜长出的嫩叶作为产品的蔬菜，冬春季节多在温室中生产，以弥补淡季蔬菜的供应，蒜苗蒜瓣中的储藏的养分供其生长，对土养要求不严，生长速度快，无论强光弱光均可生长，并生产设备简单，无需较高技术就可生产。：培蒜苗(蒜黄)，技术简单，易掌握，风险小；生产周期短、经济效益高深受广大农户的喜爱，但在蒜苗生长应科学施肥，提高蒜苗的品质，降低投入成本。只要水、肥、温调控适宜，一般栽后20天左右即可收割头刀蒜苗上市。.现介绍温室温室生产技术摘要 温室、蒜苗、播种栽培一、选用温室用于蒜苗多层架床栽培的温室，与一般日光温室基本相同。温室坡面要用新塑料薄膜铺设而成，温度低时膜上还要覆盖4层纸被和1层草苫。200平方米的温室内可设加温火炉2个，烟道可用铁烟筒，也可修l道火墙。架床的位置及用料：温室的前部和后部较坯，可搭2层架床，中部搭3层架床，每道架床间距为即厘米，架床的用料为木仟、林秸、旧塑料薄膜、铁丝和少量红砖等。架床的搭法：第1层床架距温室地面10厘米，用单块砖砌几道67厘米宽的隔墙，墙距120160厘米，然后用木杆搭成100130厘米宽（长度不限）的床架。木杆间距视木杆粗细而定，一般以2030厘米为宜。第2层床架在距第1层床架80一100厘米高处，用木杆绑架枢，床宽100厘米。第3层床架在距第2层床架60厘米高处，用木杆绑架框，床宽8090厘米。架框绑好后，在每层架床上铺l层6厘米厚的秫秸，上铺旧塑料薄膜（用于保水），膜上盖6厘米厚的细沙土，将土拍实。在搭设架床的过程中，木杆一定要埋牢固，以免在蒜苗生长期间因浇水而塌落。二、苗床准备苗床营养土的配比，腐熟好的有机肥占60%和园田土占40%，每立方米肥土加2.5公斤磷酸二铵或复合肥，均匀拌入土中，为营养土，苗床上铺营养土厚5-6cm，整平床面即可栽蒜筑畦：栽培蒜黄的温室有永久性和临时性的半地下式温室。永久性半地下式温室称之蒜黄窖。蒜黄窖中做宽2米，长约3米，深50厘米左右的槽子畦，或在地面上筑起50厘米高的畦埂，以便进行覆盖遮光。临时性蒜黄温室如囤韭温室，筑畦如蒜黄窖。地窖和井窖皆地下式，其做畦规格决定于蒜种的多少，畦深30-40厘米。若利用其它温室空散地栽培蒜黄，畦的形式更为灵活。畦做成后随即整平畦面，准备栽蒜。增施腐熟有机肥料及后期追施硝酸铵等化肥，有利生长及产量的提高。三、.种子处理蒜种的选择：选用头大、瓣多、休眠期较短的大白皮品种，该品种出苗快、产量高。：蒜种挑选和处理：蒜种以白皮大瓣蒜为好，蒜瓣大养分足，蒜苗长势旺，茎粗白长，优质高产，商品性好。播前将有病、干腐、带伤的蒜种剔除，掰蒜瓣时按大、中、小三个等级分级。播种前3天将蒜瓣按等级分装在容器中用水浸泡，每天换一次水，使蒜种充分吸水，促进发芽。此步操作也有利于调节农时和便于分级管理。播种前应将蒜种用过筛的过磷酸钙拌一下，以满足蒜瓣发芽时对磷的需求，每亩蒜种用过磷酸钙30公斤。选出蒜头整齐，蒜瓣充实的作种，用20-30度温水浸泡24小时，捞出沥水，挖掉须根茎盘，掰成蒜瓣，即可栽种。 最早10月中旬可栽蒜，一般ll月上旬到翌年2月末均可栽培。100平方米的温室可生产蒜苗800010000公斤，每平方米纯收入80100元。四。栽培管理蒜苗栽培的特点 蒜苗生育期短,栽培管理比较简便,一般自入冬后即可栽植,每20一30天可生产一茬。蒜苗生长所要求的养分,主要靠鳞片供应,对床土要求不严,在弱光或缺光的条件下栽培,可获得优质高产。但必须实行合理密植,掌握适宜的温湿度。 蒜苗在生育期喜欢较高的温度,白天以26OC,夜间18一21“C为宜,超过30OC生长不充实,产量低,质量差。生长后期对温度要求低些(但白天不能低于15OC),如果温度适宜,水分充足时,生长的快,产量高,一般情况下1823天就收一茬。栽蒜：栽蒜亦称排蒜。浸蒜种、挖茎：用较大的容器装蒜，然后加20的水浸泡30小时浸透后捞出沥于闷一闷，再挖掉茎盘。摆蒜压沙：每平方米摆蒜15公斤左右，蒜头摆得越紧越好，蒜头间的空隙用散蒜瓣填充。摆完后盖上3厘米厚的细沙，然后拍实。隔3天再拍1次。水分管理：要求浇水的水温不得低于15，最好在20左右。一般在生长前期（栽蒜后）浇大水，生长中期（苗高1516厘米）浇中水，生长后期（收割前4大）浇小水。侥水次数要依架床土壤干湿情况而定以保持水分并便于收割。每平方米用蒜种30-35斤。温度管理：经常保持膜面清洁，以提高温室的透光性。如室内温度白天低于16，夜间低于12时要生火加温。温度控制范围，栽蒜后白天26一28，夜间2426。齐苗后白天2224，夜间2022。苗高15厘米时，白天2022，夜间1820。收割前白天1820，夜间1416。遮光：栽培蒜黄需遮光软化。可在畦埂上覆盖黑色塑料薄膜或双层草帘等遮光，使之在黑暗环境中生长。应注意压紧，并防止盖席下陷压伤蒜叶。如利用地窖、井窖或窖洞生产蒜黄时，严密关闭门窗即可，不必在畦面上另加覆盖物。大蒜鳞茎底部平齐，能够直立，并保持蒜瓣顶部平整，用蒜瓣填栽蒜头间的空隙。栽满畦后覆盖细砂土3-5厘米，。五、栽后管理1、 灌水：蒜瓣在根系初生幼芽萌动期生长缓慢，需水量小，可在栽后1-2天泼水维持畦土的湿润。后生长加快，需水量增加，可浇灌畦面，每隔4-5天一次，水层深度20-30毫米，以湿润覆土为度。应根据天气情况酌情增减。地上式和半地下式温室较地下式软化场地耗水量大。自囤栽到收割约需灌水3-4次。灌水时应避免地面流送，水量不可过大，收割后伤口未愈合时不宜过早浇水，以免引起腐烂。2、 温度调节：栽蒜前1-2天温室内开始加温。为促蒜休眠芽迅速萌发，前期温度应高，以日平均温度25-27为宜，出苗整齐。蒜苗生长期室温应降至18-22。生长后期蒜苗高30厘米时，植株密集通风不良，应再降低温度，忌高温多湿，以免引起腐烂。3、 通风换气：栽蒜后为促种蒜萌发，空气湿度可保持85-90%，收获前为提高产品质量、防止收割后失水萎蔫，空气相对湿度可降至75-80%。湿度太大应进行通风排出湿气。蒜黄系软化栽培，遮光不严植株易形成叶绿素而降低品质。通风换气宜在夜晚进行，收获管理皆应在弱光下进行，防止见光产品绿化降低品质。六、产品收获： 栽蒜后管理适宜，约经20天株高30-40厘米时即可收获。一般十五天，如室温较低可延长到25-30天。用刀自地表割取，每2-5斤整理成捆。置阳光下照晒片刻，使白色蒜苗转变为金黄色。收割完毕后，清理畦面另换新砂土，随即进行第二次栽培。蒜苗的储存方法1.冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1左右。2气调法。快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮34次，将帐内含的氧量降到13%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。 自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到24%；以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在13%，七蒜苗的黄叶病 大蒜苗期叶片尖端出现枯黄干死，俗称黄尖。1、产生黄尖的主要原因：重茬种植；地蛆危害根部；“断奶”（也叫）“退母”或“烂母”）枯黄，这是一种生理现象。黄叶蒜苗与遮光生产的蒜黄不同，前者植株先从基部叶片发黄，表现症状为叶片萎软、老化、食味不鲜美。其主要发生原因及防治措施如下。 1.发生原因田间蒜苗大片黃叶的原因较多，主要是环境条件不良所致。土壤盐渍化，含盐量较高，根系发育不良，可导致蒜苗黄叶。土温偏低，水分管理不当，田间受涝积水；或时旱时涝，均可使根系受害，吸水能力减弱，导致供水不足，植株先从基部叶片发黄。蒜种伤热也会引起蒜苗黄叶。2.防治措施选择土壤质地较好的田地种植蒜苗，不在土壤盐渍化的地块培育蒜苗。施用充分腐熟的农家肥，整地时撒在墒面，深翻1520厘米，使粪土混合均匀，再整平作畦，栽蒜育苗。蒜苗生长中后期，适时追肥，追肥量宜少，要求追施均匀；严禁把化肥直接撒施在蒜苗上，以防燒苗。蒜苗大田要适时、适量均匀供水，保持田间土壤湿润，但无积水