标准解读

GB 1886.148-2015食品安全国家标准《食品添加剂 芳樟醇》这一标准详细规定了食品添加剂芳樟醇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等多方面的具体内容。芳樟醇作为一种允许使用的食品添加剂，主要用于赋予食品特定的香味或作为香料的成分之一。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于食品添加剂芳樟醇的产品质量控制，规定了其在食品工业中的使用范畴。

  2. 术语和定义：对芳樟醇及其相关专业术语进行界定，确保理解和执行标准时的一致性。

  3. 技术要求：详细列出了芳樟醇在纯度、感官特性（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括但不限于熔点、沸点、折光率等）及微生物指标等方面的具体要求，以保证产品符合食品安全标准。

  4. 试验方法：提供了检测芳樟醇各项指标的具体实验操作步骤和判定标准，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：说明了产品出厂检验、型式检验的项目、周期及抽样方法，以及不合格产品的处理原则。

  6. 标志、标签、包装、运输和贮存：规范了芳樟醇产品的外包装标识信息应包含的内容，如产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，并对包装材料、运输过程中的防护措施及适宜的储存条件进行了详细规定，以防止产品受潮、变质或污染。

实施意义：

该标准的制定与实施，旨在保障食品安全，为监管部门、生产企业及消费者提供统一的评判依据，确保添加于食品中的芳樟醇质量可控，既满足提升食品风味的需求，又不会对消费者健康构成风险。通过标准化管理，促进食品添加剂行业的健康发展，增强公众对食品安全的信心。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-09-22 颁布
  • 2016-03-22 实施
©正版授权
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书 书 书 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 犌犅 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 书 书 书 犌犅 食品安全国家标准 食品添加剂 芳樟醇 范围 本标准适用于食品添加剂芳樟醇。 化学名称、分子式、 结构式和相对分子质量 化学名称 ， 二甲基 ， 辛二烯 醇 分子式 结构式 相对分子质量 （按 年国际相对原子质量） 技术要求 感官要求 感官要求应符合表的规定。 表 感官要求 项 目要 求检验方法 色泽无色 状态液体 将试样置于比色管内，用目测法观察 香气具有令人愉快的花香香气 犌犅 理化指标 理化指标应符合表的规定。 表 理化指标 项 目指 标检验方法 溶解度（ ） 试样全溶于 （体积分数） 或 （体积分数）乙醇中 芳樟醇含量，狑 折光指数（ ） 相对密度（ ） 含酯量（以乙酸芳樟酯计） ，狑
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